在這炎熱的夏天，也只有烤肉和啤酒能讓人放松!因此，在五一假期，淄博燒烤節(jié)成為全國各地的游客必到之地!一杯冰涼的啤酒，可以讓你忘記夏天的酷暑，盡情地宣泄自己心中的熱情。啤酒和烤肉的碰撞，就像是天生的一對(duì)，為我們帶來了一場(chǎng)視覺和味覺上的盛宴。

淄博燒烤的走紅

在淄博攻略、齊魯晚報(bào)等本地媒體以及抖音等視頻平臺(tái)做出多輪視頻營(yíng)銷;在日均人流量3萬的首屆淄博燒烤節(jié)上，華潤(rùn)雪花競(jìng)標(biāo)獲得現(xiàn)場(chǎng)最醒目展示位置及銷售場(chǎng)地;泰山原漿啤酒等更多品牌來到淄博高鐵及商圈，通過廣告、地推等方式“吃到”紅利。

多家品牌的淄博當(dāng)?shù)仄【平?jīng)銷商對(duì)界面新聞?dòng)浾弑硎荆?月以來當(dāng)?shù)仄【乒?yīng)量逐步加大，一些代理商每周銷量相較以往翻翻;此前面向五一假期的備貨及出貨量，有些可達(dá)到平時(shí)的三倍。淄博燒烤的走紅，向人們展示了餐飲旅游業(yè)復(fù)蘇的縮影，也成為今年一季度啤酒業(yè)績(jī)向好的助力因素。在即將到來的二、三季度啤酒旺季，線下消費(fèi)的全面恢復(fù)將有助于啤酒行業(yè)保持景氣。

啤酒大公司不想錯(cuò)過淄博

淄博燒烤爆紅，啤酒大公司們可不愿意錯(cuò)過這一熱點(diǎn)。山東向來是我國啤酒產(chǎn)銷大省，也是青島啤酒的主場(chǎng)，青島啤酒已在淄博市占據(jù)了相當(dāng)市場(chǎng)份額。根據(jù)滿幫貨運(yùn)4月發(fā)布的數(shù)據(jù)，淄博燒烤出圈后，運(yùn)入淄博的啤酒品牌中青島啤酒最多，產(chǎn)地大多為青島的嶗山、李滄和平度等地區(qū)。在接受21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道采訪時(shí)，啤酒行業(yè)營(yíng)銷專家方剛表示，青島啤酒在淄博市場(chǎng)的份額大概已占到80%。

除了堅(jiān)守主陣地的青島啤酒，行業(yè)龍頭華潤(rùn)啤酒也不想錯(cuò)過淄博燒烤的流量紅利。在首屆淄博燒烤節(jié)上，華潤(rùn)啤酒競(jìng)拍取得最明顯品牌展示位置，旗下勇闖天涯superX、老雪、馬爾斯綠、喜力等多個(gè)產(chǎn)品在園區(qū)內(nèi)擺出售酒屋。

首屆淄博燒烤節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，圖片：品牌發(fā)布

數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，淄博燒烤節(jié)分批次進(jìn)入，日均人流量3萬余人，燒烤節(jié)華潤(rùn)雪花啤酒各售酒屋前都排起長(zhǎng)隊(duì)。“100多桶喜力黑金剛1小時(shí)內(nèi)便被搶購一空，四大產(chǎn)品整體銷量超1000箱，”雪花啤酒山東區(qū)域負(fù)責(zé)人在接受香港商報(bào)采訪時(shí)表示。

山東當(dāng)?shù)仄放铺┥皆瓭{啤酒在淄博的銷量也有所上漲，在燒烤店云集的水晶街商圈，泰山原漿啤酒新店開業(yè)20多天就迎來爆單;截至4月中旬，該品牌在美團(tuán)外賣平臺(tái)銷售額同比增長(zhǎng)70%。大公司們都不愿錯(cuò)過“進(jìn)淄趕烤”的機(jī)會(huì)。一些白酒品牌也成為啤酒公司在淄博的展示對(duì)手，景芝白酒、上海貴酒、等酒水食品類企業(yè)也占據(jù)了淄博燒烤節(jié)現(xiàn)場(chǎng)一席之地。

啤酒高景氣有望延續(xù)

相較天氣炎熱的二、三季度，一季度對(duì)于啤酒行業(yè)來說向來是淡季。但今年一季度，幾大上市啤酒企業(yè)卻實(shí)現(xiàn)了開門紅。淄博燒烤攪動(dòng)著本地啤酒市場(chǎng)的一池春水，行業(yè)也提早迎來了復(fù)蘇。

淄博當(dāng)?shù)責(zé)具B鎖店吳家燒烤工作人員告訴界面新聞，3月份淄博燒烤出圈以來，來店里吃燒烤每天都要排隊(duì)，燒烤師傅已經(jīng)連軸轉(zhuǎn)多日沒有休息，店內(nèi)啤酒的銷售也有明顯提升，以前每天賣10箱啤酒的店，現(xiàn)在周末每天可以輕松賣到30箱。

食品飲料行業(yè)團(tuán)隊(duì)在調(diào)研過淄博燒烤后發(fā)布《淄博燒烤體驗(yàn)紀(jì)實(shí)》，判斷淄博燒烤熱潮仍將持續(xù)，有望在夏天繼續(xù)帶動(dòng)啤酒市場(chǎng)。研報(bào)預(yù)計(jì)，7-8月為淄博燒烤最高峰，隨著五一出行高峰和燒烤等餐飲旺季的到來，疊加2023年氣溫可能再創(chuàng)新高，包括燒烤場(chǎng)景在內(nèi)的啤酒消費(fèi)動(dòng)銷有望加速。

現(xiàn)在五一假期結(jié)束了，馬上就是七、八月份的暑假了，到時(shí)候淄博燒烤肯定會(huì)再次火爆起來，畢竟淄博燒烤還是很不錯(cuò)的。許多啤酒品牌也都在爭(zhēng)先恐后地?fù)寠Z著這一“紅利”，但現(xiàn)在看來，還是雪花啤酒更有市場(chǎng)。

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