與網(wǎng)紅經(jīng)濟綁定、以互聯(lián)網(wǎng)思維運營，“新咖啡、新茶飲”品牌們從一開始就選擇了與“星巴克們”走不同的道路。消費者如“開盲盒”一般嘗鮮打卡新品，社交貨幣價值讓商家交換來了流量裂變，并且它們很大部分訂單來源于“現(xiàn)點現(xiàn)取”和“同城配送”這兩種渠道，尤其是“即時零售”崛起后，線上客群經(jīng)營的重要性再度提升。這也讓專長于“新消費”配送的第三方即配平臺有了大放異彩的機會。

非標配送場景的解決方案能力、優(yōu)質(zhì)服務對渠道和流量的反哺價值、高峰期的多元化運力支撐等優(yōu)勢，讓以順豐同城為代表的即配平臺，深度參與了“新咖啡、新茶飲”的崛起，并持續(xù)為開辟多元化流量賦能。

滿足年輕人消費體驗需求，攜手品牌共創(chuàng)飲品配送服務標準

飲品新消費品牌經(jīng)過快速擴張階段，如今已是幾步一家店的局面，高度競爭中為維持品牌新鮮感也是各出奇招。產(chǎn)品上，推出各種IP爆款，拉新刺激銷量;營銷上，通過線上渠道投放打折券、會員券，力圖深耕每一個客戶的生命周期。線上流量的價值不斷提升，也讓品牌更關(guān)注配送環(huán)節(jié)服務體驗，紛紛引入第三方專業(yè)即配，擴大門店輻射范圍。

以專長于“新消費”配送的順豐同城來舉例，其在2020年就發(fā)布了飲品配送解決方案，打造的系列飲品配送規(guī)范，提供了“又快又穩(wěn)”的體驗。包括輕取穩(wěn)放、勻速行駛，采用保溫箱、保溫袋等多重手段進行控溫等，保證了飲品不灑不漏、冷熱如初。在配送時效方面，其擁有多元運力體系+智能調(diào)度系統(tǒng)，可做到平均30分鐘送達。

這些能力是順豐同城深度參與“新咖啡、新茶飲”品牌擴張發(fā)展過程歷練而來。早在2018年，順豐同城就與剛剛成立的瑞幸咖啡和“新茶飲”品牌喜茶達成深度合作，通過與品牌共創(chuàng)服務標準，順豐同城飲品配送能力實現(xiàn)了長足的進步。

為滿足咖啡、茶飲高效配送需求，順豐同城采用“駐店運力+商圈運力+全城運力”相結(jié)合的多元運力模式打造彈性運力底盤;針對訂單配送管理需求，順豐同城可根據(jù)門店到用戶的距離、門店排隊情況、門店周邊運力情況等，實時匹配騎士與訂單，最大程度減少配送時間。在瑞幸快速擴張中，順豐同城通過為每家門店提供駐店騎士，實現(xiàn)了30分鐘送達率99.7%、平均送達時間少于17分鐘的高時效，這已成為瑞幸的一大優(yōu)勢。

飲品新消費品牌主打“現(xiàn)做現(xiàn)嘗”高品質(zhì)口味，所以在高時效性之外，還要盡可能保留口感。為此，順豐同城全面升級“硬件”裝備，除了通過采用保溫箱、保溫袋等對飲品封裝，為消費者鎖住最佳溫度與口感;還通過加入隔板和氣袋二次固定，避免擠壓，保障飲品到達消費者手中時，還保留店里的“顏值”。

伴隨飲品新消費行業(yè)的品牌化趨勢，商家對于定制化配送的需求也越來越高。這方面，順豐同城可根據(jù)需求要求騎士穿著定制化服務、使用指定禮貌用語和非標配送箱，通過使用統(tǒng)一的標識，助力立體化傳遞品牌，提升曝光和認知度。

2022年5月，憑借高效的配送履約和高品質(zhì)的服務，順豐同城獲得喜茶“極致運營獎”，全面贏得了喜茶和廣大用戶的認可。同年6月，其與喜茶合作門店累計已超過600家。

(順豐同城騎士參與喜茶“夏季騎士關(guān)懷活動”)

不難看出，飲品新消費和三方專業(yè)即配兩者是相輔相成、共同成長的兩個賽道。近年來，例如“秋天的第一杯奶茶”這樣的網(wǎng)絡(luò)熱點，不斷放大飲品的情感價值、社交貨幣價值，消費需求的改變，正在不斷提高對配送服務的要求，這也讓同城配送，再也不是簡單的送貨那么簡單。

流量多極化趨勢來臨，三方即配賦能渠道贏得新增長

在體驗消費崛起的背景下，年輕用戶對咖啡、茶飲產(chǎn)品的要求是“既能嘗鮮、又能發(fā)朋友圈”，配送既要按時送到，也要把飲品的顏值守護好。對于同城騎士來講就是“冰飲要保冷，熱飲要保溫，有芝士頂、雪糕頂?shù)模€要一路避免顛簸，避免‘糊’作一團?！表権S同城也結(jié)合飲品易潑灑的風險，制定相關(guān)服務標準，對騎士嚴格落實輕拿輕放、勻速行駛等要求。

目前，除瑞幸、喜茶、奈雪等品牌之外，順豐同城也在持續(xù)和一些新興的品牌合作，比如蜜雪冰城、霸王茶姬、茶顏悅色、茉莉奶白、阿嬤手作等等，不斷共創(chuàng)高品質(zhì)飲品配送體驗。

消費者不僅擁有如此之多的品牌可選擇，還有越來越多的新消費場景可以體驗。在抖音邊看短視頻邊下單，在微信邊領(lǐng)福利券邊下單，一個是興趣算法做“爆款找人”、一個是經(jīng)營回頭客做“私域流量”，手握最大流量的兩大巨頭進入本地生活領(lǐng)域，開啟了流量多極化趨勢，也帶來了無限廣闊的新商機。

未來，順豐同城所堅守的“第三方”角色價值將愈加凸顯，因為非綁定流量是當下多極化競爭中的核心優(yōu)勢，給了商家以非競爭的安全感;同時，其與抖音、微信等平臺的合作關(guān)系，還能賦能商家開辟多元化流量、建構(gòu)私域會員體系。由此可見，經(jīng)歷過快速擴張的“新咖啡”和“新茶飲”一點都不缺乏新故事，隨著越來越多的品牌出現(xiàn)、跨界品牌的入場，第三方即配服務的滲透率還將提升。

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