今年37歲的“養(yǎng)雞人”胡銘浩，總愛穿一身略顯土氣的藍色工裝，在直播間里吆喝著賣土雞蛋。

在他的家鄉(xiāng)安徽省宣城市旌德縣白地鎮(zhèn)、一個緊挨著黃山的皖南山村，幾乎家家戶戶都養(yǎng)殖當?shù)貎?yōu)質(zhì)雞種皖南土雞。這種雞適應(yīng)了安徽山地丘陵為主的自然環(huán)境，適合自然飼養(yǎng)，產(chǎn)出的雞肉和雞蛋具有極高的經(jīng)濟價值和營養(yǎng)價值。但一度因地處偏僻，信息閉塞，村里的雞蛋銷路有限，利潤微薄，難以走向更廣闊的市場。

在決定成為一名短視頻創(chuàng)作者和電商帶貨主播之前，胡銘浩做過車床操作工，開過婚紗攝影店，也曾是年入上百萬的老板。人生的際遇奇妙不可言說，如今的他，在“土爺駕到生鮮旗艦店”的抖音賬號里，與幾十萬粉絲一起“云養(yǎng)雞”“云撿蛋”，找到了新的致富經(jīng)，也找到了人生新的價值——透過全域興趣電商的力量，幫助家鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品被更多人看見。

釋放“全域”能量

胡銘浩的經(jīng)歷是興趣電商扶農(nóng)助農(nóng)的一個縮影。“興趣電商”源自抖音電商兩年前在首屆生態(tài)大會上提出的概念，簡單解釋，就是用優(yōu)質(zhì)內(nèi)容激發(fā)用戶興趣，吸引用戶停留、互動，產(chǎn)生購買轉(zhuǎn)化，將用戶與美好生活連接起來。

人們在為鄉(xiāng)村生活短視頻點贊、評論的同時，購物車里來自田間地頭的農(nóng)產(chǎn)品也漸漸多了起來。2021年，抖音公益和抖音電商共同打造“山貨上頭條”活動，助力179.3萬款地方農(nóng)特產(chǎn)通過電商走向祖國大江南北，擺上千家萬戶的餐桌。農(nóng)產(chǎn)品跨過復(fù)雜的產(chǎn)銷程序，通過小小的手機屏幕，與消費者實現(xiàn)連接。

具體如何實現(xiàn)?背后有一套由平臺支撐的、系統(tǒng)的、長效的經(jīng)營方法論：聚焦鄉(xiāng)村“人、貨、場”，以興趣電商短視頻、直播、商城等渠道提升農(nóng)貨市場關(guān)注度，以專項扶助和培訓(xùn)指導(dǎo)帶動農(nóng)貨商家提升經(jīng)營質(zhì)效，以長期規(guī)模化運營扶持助推區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

“過去一年，共有28.3億單農(nóng)特產(chǎn)通過抖音電商實現(xiàn)好物出山。”抖音電商總裁魏雯雯在近日舉辦的第三屆生態(tài)大會上接受采訪表示，2023年，山貨項目將重點扶持木本油料、菌菇產(chǎn)業(yè)等10個重點產(chǎn)業(yè)，輻射帶動100個產(chǎn)業(yè)。

這也是抖音電商自去年升級做全域興趣電商后的成績之一。在全域興趣電商環(huán)境中，短視頻和直播組成的內(nèi)容場景以及抖音商城、搜索、店鋪組成的貨架場景，都蘊含很大流量。其中，內(nèi)容與商品是流量的發(fā)動機，抖音電商通過產(chǎn)品、策略讓所有內(nèi)容與商品平滑連接，內(nèi)容場與貨架場的流量實現(xiàn)互聯(lián)互通，提升流量效率，同時做好用戶運營和用戶體驗，推動生意“飛輪增長”。

中國社會科學(xué)院社會學(xué)研究所研究員朱迪認為，當今電商市場正蓬勃發(fā)展，消費者線上購物需求旺盛，興趣電商應(yīng)運而生，在促進消費轉(zhuǎn)型、激發(fā)消費熱情方面發(fā)揮了極大作用。從興趣電商到全域興趣電商，再到加深“全域”，抖音電商的探索和深入適應(yīng)了消費者的需求變化，讓消費者與消費品、服務(wù)之間能達成更高效率的匹配，激發(fā)更高效率的消費動機和消費意愿。她表示，“全域”能量的釋放，也將進一步提振消費信心。

助力打造區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品品牌

“We Chinese call it Baogubaba, similar to the dumplings but different from that.”土家族姑娘牟慧將“苞谷粑粑”搬上直播間前，多數(shù)人都不曾了解這道恩施土家族的傳統(tǒng)手工美食。

長得像粽子，有黃的紫色白的，有玉米粉糯米粉紫米的……牟慧扎著丸子頭，身穿藍底粉花民族特色服裝，剝開一個又一個苞谷粑粑。這是她擅長并熱愛的事情，那些曾經(jīng)名不見經(jīng)傳的家鄉(xiāng)美食，通過她的直播和短視頻走進人們視野，走上人們餐桌。

如今，她在抖音擁有近百萬的粉絲量，在她的身后，是一條農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)線，一年四季都有訂單做，粑粑、苞谷粑粑、臘肉、豆皮……小作坊不僅成長為現(xiàn)代化的工廠，更是在全國打響了恩施的農(nóng)產(chǎn)品品牌。

而這條路，牟慧也著實摸索了許多年。

最初的她是一名農(nóng)產(chǎn)品門店售貨員，為了幫助從事電商行業(yè)的丈夫開拓銷路，2019年底，牟慧萌生了依托視頻售賣農(nóng)產(chǎn)品的想法。就這樣，她走上了直播帶貨之路。

第一次嘗試直播，牟慧不知所措，她只是把手機支在那，一邊干家務(wù)，一邊尋找話題，“大家好，我正在炒臘肉，你們要不要臘肉?”那一次直播，牟慧撐了2個小時。“當時唯一的感覺就是尷尬。”牟慧說，第一次直播還被前同事看到，對方發(fā)來消息問，“你這干啥呢，咋不老實在家?guī)湍憷瞎錾?，也不上班?rdquo;

周圍人都覺得牟慧是不務(wù)正業(yè)。村里人不懂，牟慧自己也說不清，她心里沒底，于是從模仿別的博主做起，到室外開直播。她想，也許家里的環(huán)境太過平常，要是讓大家看到恩施當?shù)氐泥l(xiāng)土環(huán)境，以及原生態(tài)的石堆土灶，興許能不一樣。

那一次，牟慧吸引來了一百多人的觀看量。此后一次直播，牟慧炒菜時，不小心把鍋炒破了，這種荒誕滑稽的場景更是讓線上1000多人駐足觀看。

兩次“流量”的變化，讓牟慧慢慢摸到些直播經(jīng)驗，從確立朗朗上口的直播ID“幺妹木木”，到引進很多南方人最親切的傳統(tǒng)美食之一“手工糍粑”，人氣上來了，“幺妹木木”的糍粑很快登上抖音電商爆款排行榜前列，并持續(xù)暢銷了近一年。最高峰時期，訂單量達1.6萬斤，當?shù)刂辽僖袃杉沂称窂S同時為她供貨才能供應(yīng)得上。接著，糍粑產(chǎn)品在直播電商里風行，涌現(xiàn)出了千余款不同的產(chǎn)品。

牟慧不愿為了價格而降低食品品質(zhì)，她不斷尋找能出“爆款”的農(nóng)產(chǎn)品，之后便有了苞谷粑粑、臘肉香腸、豆皮等許多恩施土特產(chǎn)出現(xiàn)在她的直播間和貨架上。

“幺妹木木”的豆皮更是引起了抖音上其他達人們的注意，一眾被人們所熟知的博主開始與牟慧合作。半年時間，“幺妹木木“豆皮共吸引了430個主播參與合作，去年12月，豆皮總銷量累計達到500多萬。

如今，“幺妹木木”的創(chuàng)業(yè)團隊，已從單一以牟慧直播運營團隊為幕前銷售，發(fā)展為聯(lián)合全國多年齡層級主播，通過排期聯(lián)動、聯(lián)播的形式，達成其農(nóng)產(chǎn)品全平臺全天均有直播的局面。為了保證廠家生產(chǎn)線全年可生產(chǎn)，牟慧及其團隊儲備開發(fā)了50余種恩施農(nóng)副產(chǎn)品，在恩施市、建始縣等地投資建設(shè)了4座食品加工廠生產(chǎn)線，派駐了食品安全監(jiān)管員，實現(xiàn)了大部分產(chǎn)品自主生產(chǎn)，其合作工廠也有20家。

2022年，牟慧獲得了“恩施助農(nóng)大使”稱號，并多次參加抖音電商的“山貨上頭條”助農(nóng)活動。春節(jié)前的“山貨年貨節(jié)”上，她再次賣出1萬多單恩施美食，單場銷售額超過50萬元。

“新農(nóng)人”，家鄉(xiāng)發(fā)展的重要力量

從小在村里長大的胡銘浩，熟悉老家的一草一木，更眷戀那里的風土人情。放棄了在浙江經(jīng)營婚紗店的生意后，胡銘浩回到村里，決定借助互聯(lián)網(wǎng)，把老家的土雞蛋賣出去。

但當他回到老家才發(fā)現(xiàn)，記憶中的鄉(xiāng)村已經(jīng)不是從前的樣子，不少農(nóng)田被撂荒，村莊空心化嚴重，大多家里只剩下老人和兒童留守。

“我對家鄉(xiāng)的情懷還是比較重的，就想在家鄉(xiāng)做一番事業(yè)，帶動周圍的農(nóng)戶一起發(fā)展。”胡銘浩說，當初決定承包山場養(yǎng)雞、賣雞蛋的初衷，就是想把撂荒的農(nóng)田、山林利用起來。

最開始，胡銘浩用手里的積蓄承包了一片上百畝的山場，搭建雞舍，籌措養(yǎng)殖土雞。有了第一個養(yǎng)雞場的基礎(chǔ)后，這幾年，胡銘浩又陸續(xù)建了三個養(yǎng)雞場，承包的山場面積也擴展到近500畝。

而他之所以被稱作“新農(nóng)人”，在于知道如何借助“新農(nóng)具”送土雞蛋走出大山。發(fā)展代理，創(chuàng)立“土爺駕到”品牌，用短視頻記錄創(chuàng)業(yè)故事、分享鄉(xiāng)村生活，胡銘浩蹚出了事業(yè)發(fā)展的新路子。

最早的一條與養(yǎng)雞有關(guān)的短視頻拍攝于2018年6月，他手里拿著喂雞用的鐵舀子，身后是成群的土雞和茂密的山林。到今天，胡銘浩拍了800多條短視頻，養(yǎng)雞日常、皖南風光，吸引了四十多萬粉絲的關(guān)注。

隨著土雞蛋事業(yè)越做越大，“土爺”在自己的4個養(yǎng)殖場之外，還與周邊30多戶養(yǎng)殖戶建立了合作關(guān)系，由他們提供雞蛋，其中相當一部分曾經(jīng)是貧困戶。

“合作的養(yǎng)殖戶，每戶養(yǎng)殖規(guī)模在七八千只到一萬只，每天產(chǎn)雞蛋3000個~5000個，我們收他們的雞蛋是一塊錢一個，這樣算下來收入還是很可觀。最重要的是，讓他們的雞蛋不用愁賣。”胡銘浩說。這解決了相當一部分村民種養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品無法賣出好價錢，甚至爛在手里的棘手問題。

過去半年，胡銘浩在朋友圈里發(fā)了若干次招聘啟事，從客服售后到打包工，從視頻文案拍攝到燒飯阿姨，以及如今對他不可或缺的主播和運營主管。

他說，從去年11月起，認識到抖音電商的流量和農(nóng)產(chǎn)品扶助效應(yīng)后，“基本每天從早上開始直播到晚上”。在抖音電商直播帶貨，運營商城，成了胡銘浩的工作重心。

他還將主播招聘的目光放在了年輕寶媽群體上。“她們沒法出去打工，可以就近上班。因為自己帶孩子，所以也更了解土雞蛋能滿足孩子的營養(yǎng)需求。”胡銘浩說，主播固定底薪4000元，加上提成，每個月能拿到八九千到一萬出頭，這在總?cè)丝谥挥?4萬的小縣城已經(jīng)輸入高收入水平。

不少留守老人也在產(chǎn)業(yè)做大過程中獲得了就業(yè)和收入。“我們這打包雞蛋的阿姨，都是五六十歲在家?guī)O子孫女的，她們早上把孩子送到學(xué)校后來上班，下午孩子放學(xué)前就下班，兩不耽誤。”胡銘浩介紹，公司員工總數(shù)已經(jīng)接近40人。

說到今后打算，胡銘浩充滿希冀，他想借助興趣電商，把家鄉(xiāng)的土雞也賣起來。“現(xiàn)在我們的土雞都是和一些月子中心、餐飲會所和私房菜常年合作，希望今后也可以得到直播間消費者的認可。”

“土爺“還有另一個打算，就是把自己正在做的事業(yè)打造成一個標桿，“吸引更多年輕人回到家鄉(xiāng)，加入我們的行列”。

“幺妹木木”也有相似的理想，她認為，除了為自己的小家謀求更好的物質(zhì)條件，她還要為廣大鄉(xiāng)村的傳統(tǒng)文化保護做出貢獻。“只要不賠本，我就可以賣。傳統(tǒng)的產(chǎn)品只要有銷量，就會有年輕人愿意學(xué)。”

她還希望，得到平臺更多的直播專業(yè)能力扶持，為大家搭建包括食品峰會等的拉動生產(chǎn)鏈上下游同行及銷售相關(guān)方相互交流、合作的溝通渠道。

這些“新農(nóng)人”，往往只需要一些啟蒙、一次引導(dǎo)，就可能發(fā)揮無窮潛力，成為鄉(xiāng)村建設(shè)的中堅力量。

轉(zhuǎn)載： 瞭望東方周刊

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