我們?yōu)槭裁匆I有涂層的電飯煲?
我們?yōu)槭裁匆I比電鉆還刺耳的破壁機?
我們?yōu)槭裁匆I加熱速度慢、口感又“干巴巴”的空氣炸鍋?
因為,想要吃到好吃的米飯,想要喝到既細膩又營養(yǎng)的飲品,想要輕輕松松做出一頓美食……所以我們“忍受”了涂層脫落帶來的健康風險、噪聲帶來的“不得安寧”、速度慢卻“又干又柴”的“美食”。
“魚”和“熊掌”就不能兼得嗎?
4月26日,在上海西岸藝術(shù)中心,載人航天太空廚房研制單位、品質(zhì)小家電領(lǐng)導品牌——九陽,在2023年新品發(fā)布會給出了答案。當天,九陽發(fā)布“太空科技”系列新品——0涂層不粘電飯煲N1S、速嫩烤空氣炸鍋V1 Fast、變頻輕音破壁機B1,徹底解決了電飯煲涂層脫落的健康隱患、破壁機工作噪音大和空氣炸鍋烹飪又慢又柴的痛點。
(2023九陽太空科技系列新品發(fā)布會)
一場廚房新革命,正在開啟……
電飯煲行業(yè)被顛覆!九陽創(chuàng)新0涂層不粘電飯煲,好吃健康還不粘
從一條露底的劃痕,到大面積斑駁脫落,再到大片銀白劃痕取代黑底……記者被眼前這幾幅仿若河床侵蝕的圖片震撼到了。其實,這是顯微鏡下使用6個月、1年和2年后的電飯煲內(nèi)膽涂層脫落狀況。
(工作人員向參會者介紹化學涂層脫落的健康風險)
我們購買電飯煲,往往關(guān)注它的款式、功能、大小等,卻常常忽略和米飯“零距離接觸”的內(nèi)膽!
市面上常見的電飯煲內(nèi)膽是鋁制內(nèi)膽+化學涂層,據(jù)《健康時報》報道:電 飯煲內(nèi)膽“掉漆”后更容易粘鍋,長時間粘在內(nèi)膽上高溫加熱的食物很容易焦糊,產(chǎn)生丙烯酰胺等致癌物。甚至,若涂層脫落嚴重,繼續(xù)長期使用,內(nèi)膽中的鋁可能 會隨食物被較多地攝入體內(nèi)。由于鋁元素不是人體所需的微量營養(yǎng)元素,長期攝入鋁,對成年人來說,可能引起神經(jīng)系統(tǒng)的病變,增加老年性癡呆的風險。還會影響 人體對磷、鈣以及維生素D的吸收,引起骨骼損傷和變形,導致軟骨病、骨質(zhì)疏松癥等疾病。相對于成人來講,兒童對鋁的承受能力較低,所產(chǎn)生的危害更甚。理論 上講,電飯煲鋁制內(nèi)膽只要出現(xiàn)一道露底的劃痕,就有長期健康風險。
(九陽0涂層不粘電飯煲N1S)
九陽發(fā)布的0涂層不粘電飯煲實現(xiàn)了真正無涂層,那這樣的電飯煲內(nèi)膽做米飯好吃嗎?
0涂層內(nèi)膽沒有了涂層的阻隔,升溫速率提高20%,此外,九陽原創(chuàng)風冷精準控溫太空技術(shù),讓電飯煲就如同一臺同時擁有油門和剎車的汽車,精準控制每一段核心溫度,米粒既能在120℃下充分發(fā)生美拉德反應(yīng),又能在烹飪結(jié)束前快速降溫驟縮緊致,讓米飯在香味、糊化度、彈性、膨脹率和均勻性五項核心指標均達到A級,真正做到了香、糯、彈、松、勻的5A好米飯。
(參會者體驗0涂層不粘電飯煲的精準控溫賽車模擬裝置)
這樣的電飯煲,做出來的米飯會不會粘呢?
“啪!”只見工作人員將內(nèi)膽一個倒扣,米飯脫落,N1S的內(nèi)膽上幾乎沒有米粒殘留。
(米飯倒扣不粘實驗:左邊為普通不銹鋼內(nèi)膽,米飯粘鍋明顯;
右邊為九陽0涂層不粘電飯煲,幾乎沒有米粒殘余)
0涂層不粘是如何實現(xiàn)的呢?首先,通過風冷精準控溫太空技術(shù)快速冷卻內(nèi)膽,讓內(nèi)膽形成一層厚度均勻的水潤膜,這層水潤膜代替了化學涂層,在米飯和內(nèi)膽間形成一道天然的保護膜,同時,九陽自主研發(fā)的點陣微坑水潤膜技術(shù)能讓水潤膜附著的時間更久,在內(nèi)膽壁上點陣排列了 20 萬個微坑,這些微坑使水潤膜面積增加 37.4%,同時讓米飯與內(nèi)膽壁接觸面積減少了 35%,從而實現(xiàn)不粘效果,解決不銹鋼內(nèi)膽粘鍋和清洗的難題。
“再不用擔心涂層脫落,可以隨意用清潔球洗內(nèi)膽了,想偷懶還可以直接丟進洗碗機。”“米飯好香好彈,我平時都不咋愛吃米飯,剛才一口氣炫了兩碗。”體驗者們紛紛點贊,“九陽0涂層不粘電飯煲,好吃健康還不粘!”
9分鐘鮮嫩羊排,發(fā)布九陽“史上最快”空氣炸鍋,好吃方便不用等
只需把食物放進鍋內(nèi),按下啟動鍵:5分鐘,蒜蓉烤蝦鮮香撲鼻,8分鐘,爆汁雞翅滿口留香,9分鐘,嫩烤羊排紛紛出鍋……要說發(fā)布會當天最令“老饕”們食指大動的,非九陽速嫩烤空氣炸鍋V1 Fast莫屬了!
(九陽速嫩烤空氣炸鍋V1 Fast)
“普通空炸,第一鍋雞翅才剛翻了個面,還半生著呢,我們這邊都吃上第二鍋烤羊排了。好吃方便不用等!”
“完全顛覆了我對空炸的認知,可以一鍵完成又香又多汁的嫩烤和又香又酥的脆烤兩種模式的切換,廚房小白也能變身星級大廚了。”……
(參會者品嘗九陽速嫩烤空氣炸鍋V1 Fast做的9分鐘鮮嫩羊排)
大家一邊吃著一邊聊著:“為什么九陽速嫩烤空氣炸鍋能做到又快又嫩?”
為了更快,九陽突破普通空氣炸鍋200℃的溫度瓶頸,將V1 Fast加熱溫度提高到240℃,溫度提高20%,同時擁有波長在2-14微米左右的遠紅外線,可以穿透食物表皮深入到里層,烹飪效率提高約50%,240℃遠紅外高溫,讓V1 Fast成為九陽史上最快空氣炸鍋。
(工作人員向參會者介紹九陽V1 Fast技術(shù)原理)
為了更美味,九陽V1 Fast更高的烹飪溫度可以在縮短烹飪時間的同時,加快食物表面的“美拉德反應(yīng)”,提升了風味物質(zhì),同時,V1 Fast特有的6重蒸汽鎖水系統(tǒng)可以在炸鍋內(nèi)部形成一個高溫飽和蒸汽環(huán)境,鮮嫩度提升了47.6%,保水率提升了46.19%,讓食材可以邊“蒸桑拿”邊烘烤,帶來鮮嫩絕佳的口感體驗。
為了更便捷,九陽把太空科技同源的720°立體熱風循環(huán)加熱技術(shù)引入空氣炸鍋,讓熱風圍繞著食物上下表面充分循環(huán)加熱,既免去了傳統(tǒng)空炸手動翻面的麻煩,也不會出現(xiàn)一面快焦糊了另一面還沒熟透的情況。
此外,V1 Fast不僅能實現(xiàn)無油烹飪,對比九陽老款空炸,脫脂率提升65.7%,享受美味的同時也毫無負擔,在家就可以輕松做出減脂健康餐,名副其實“美食愛好者的最佳選擇”。
扔掉隔音罩,九陽創(chuàng)新推出變頻輕音破壁機,口感可調(diào)更健康
噪音,是消費者對破壁機吐槽最多的點。不過,市面上的“輕音”破壁機要么在破壁率上做出犧牲,要么增加一個又厚又大的隔音罩,效果嘛……記者戴上耳機,耳膜差點被“裝修隊交響樂”震穿,趕緊切換到變頻輕音破壁機B1的音軌,聲音舒適多了,就和平時說話差不多。
(九陽變頻輕音破壁機B1)
這樣鮮明的對比,九陽是怎么做到的?
聰明的工程師們從太空艙找到了第一個靈感。相較于地表,任何聲音放到空間站中,體感都會放大數(shù)倍。所以,在航天設(shè)備中,大都要求使用能有效降低機械運轉(zhuǎn)噪音的變頻無刷電機。九陽將其應(yīng)用于破壁機領(lǐng)域,效果立竿見影,對比九陽普通破壁機,B1制作豆?jié){過程平均噪音48.8分貝,尖銳度下降27%,煩惱度下降64%,同時,電機動力提升100%,壽命也延長10倍,九陽甚至為這一款電機提供了“終身包換”的服務(wù)承諾。
(消費者在體驗電機對比試驗)
第二個靈感源自于航海領(lǐng)域。這里有兩顆小球,從同一高度自由落下,一顆小球觸地后高高彈起,越蹦越歡,另一顆小球則好像輕輕放在地上一樣,幾乎沒有跳動。這顆幾乎沒有跳動的小球由丁基減振材料制成,這種材料很有個性,既有高彈態(tài)又有高黏態(tài),因而具有良好的減振、隔音和緩沖性能,連潛水艇的發(fā)動機減振都不在話下,降低破壁機的振動噪音更是“小菜一碟”。
(參會者在體驗丁基減振小球與普通橡膠小球跌落振動對比試驗:
左邊的普通橡膠小球還在彈跳,右邊的丁基小球幾乎沒有彈起)
變頻無刷電機帶來的好處不止輕音,而且還能做出口感粗細可調(diào)的飲品,滿足廣大消費者對于不同營養(yǎng)和口感的需求。這是因為B1實現(xiàn)了研磨方向和速度的無級可調(diào),刀片高速正轉(zhuǎn),讓食物口感更加細膩,豆?jié){破壁粒徑低至97微米左右,比九陽傳統(tǒng)破壁機細膩度提高4倍多;刀片反面慢速旋轉(zhuǎn),讓食物保留顆粒狀和高纖維。
“聲音品質(zhì)主觀評價得分較為突出,豆?jié){細膩度也得以很好的保持,做到了低噪音和豆?jié){細膩度的兼得。”九陽變頻輕音破壁機B1符合中國家電研究院發(fā)布的《低音破壁機行業(yè)發(fā)展白皮書》對優(yōu)秀低噪音破壁機的評價。
(參會者在聽音房間體驗九陽變頻輕音破壁機B1的聲品質(zhì))
“再也不用擔心早起做豆?jié){被吵醒了”破壁機資深用戶、寶媽郭娜也被種了草,“以后寶寶睡覺的時候,也可以安心給她做輔食了。”
現(xiàn)場來體驗的消費者紛紛表示:“破壁機也有變頻的,引領(lǐng)潮流,太棒啦!”
(參會者體驗九陽變頻輕音破壁機B1)
從“一杯豆?jié){”到“太空科技”,寶藏九陽勢不可擋
提到豆?jié){機,消費者自然會與九陽劃上等號。但其實,九陽早已不是人們印象中只做豆?jié){機的品牌,實力從本次發(fā)布會便可窺見一斑——
(參會者在新品發(fā)布會上品嘗九陽產(chǎn)品做的美食)
從1994年九陽第一臺豆?jié){機誕生,到推出不用手洗豆?jié){機,到此次發(fā)布會新推出的低嘌呤不用手洗豆?jié){機K7,解放雙手的同時,可溶性蛋白提升為約普通豆?jié){的5倍,更易被人體快速消化吸收,低嘌呤豆?jié){的嘌呤含量最低僅11.5mg/100g,約西蘭花的五分之一,米飯的二分之一,嘌呤去除率約55%,對于尿酸高和痛風患者,低嘌呤豆?jié){更友好,讓人們放心暢飲健康好豆?jié){;
(九陽低嘌呤不用手洗豆?jié){機K7)
(參會者體驗九陽變頻輕音破壁機B1)
從為國人研制冷熱型破壁機,到創(chuàng)新推出不用手洗破壁機、變頻輕音破壁機,九陽持續(xù)引領(lǐng)破壁機行業(yè);
從廚房小家電入局者到多品類多年持續(xù)保持行業(yè)TOP1,九陽破壁機連續(xù)7年銷售冠軍,九陽空氣炸鍋連續(xù)2年銷售冠軍;
從陪伴國人吃好健康每一餐,到成為載人航天太空廚房研制單位,保障航天員在中國空間站,也能像在家一樣,輕松自如的喝上熱水、豆?jié){、吃上熱飯,再到積極推進太空科技民用、飛入“尋常百姓家”……
從“一杯豆?jié){打天下”開始的九陽,一直傳承著健康、創(chuàng)新的DNA,致力于為消費者提供更健康更便捷的生活方式,已經(jīng)成長為綜合類品質(zhì)小家電領(lǐng)導品牌,成為一個值得我們深入挖掘的寶藏品牌。
“九陽用匠心打造的一系列引發(fā)廚房革命的產(chǎn)品,以較強的科研與創(chuàng)新能力為支撐,不斷引領(lǐng)產(chǎn)品迭代,從根源上解決下廚痛點,為消費者帶來了營養(yǎng)最大化、動手最小化、體驗享受化的全新下廚體驗,帶來更健康更美好的生活。”中國家用電器研究院副院長葛豐亮指出,九陽展示出引領(lǐng)新一代廚房革命的強勢實力,將為小家電行業(yè)帶來革命性的突破。
注:
1-九陽此次發(fā)布會實驗裝置是在中國家用電器研究院設(shè)計研究與評測中心指導下設(shè)計完成。
2-電飯煲涂層脫落風險引自:健康時報微信公眾號《電飯煲出現(xiàn)這種情況千萬別再用!家里掌勺的要注意》2022-04-07。
3-破壁機聲品質(zhì)評價引自:中國家用電器研究院發(fā)布《低音破壁機行業(yè)發(fā)展白皮書》。
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