科技始終是推動行業(yè)發(fā)展的原動力，這是各個行業(yè)普遍認同的共識。在繼客廳之后，廚房正在成為科技競技的新賽場。中國廚電市場發(fā)展至今，誕生了眾多黑科技，從硬件到軟件，從工業(yè)設(shè)計到交互體驗，不斷迭代升級。當諸多品牌還在觀望等待市場轉(zhuǎn)晴，集成灶行業(yè)領(lǐng)導品牌森歌已表現(xiàn)出穿越周期的韌性，其領(lǐng)先于行業(yè)的布局，正在掀起新一輪的「廚電科技革命」。這篇文章就來盤點近年來出現(xiàn)在森歌集成灶上的核心黑科技，探討什么樣的技術(shù)會成為市場驚雷。

清潔至上，內(nèi)膽智清潔技術(shù)重新定義蒸烤箱內(nèi)膽自動清潔標準

消費者對集成灶的清潔需求，大致可以分兩個維度來講，一是產(chǎn)品表面的“易清潔”，第二就是內(nèi)部通道及各部件的“易清潔”。目前很多主流品牌的集成灶產(chǎn)品多采用鋼化玻璃面板，可見的表面部分一抹即凈，這就實現(xiàn)了第一點的清潔訴求。

針對集成灶的內(nèi)部清潔，越來越多的品牌廠商開始在這方面做相應(yīng)布局。常見的“自清潔”方式是用高溫蒸汽進行沖洗來減少油污沉淀，但這樣處理往往只能簡單清潔掉表面浮油，難以達到深度清潔效果，后續(xù)依舊需要用抹布手動清潔和擦干，依然存在異味和細菌滋生的問題。而森歌Z8智清潔集成灶的“智清潔”處理方式則是通過4步實現(xiàn)智清潔：第一步：通過100℃高溫蒸汽軟化附著的油漬，并用80℃的高溫水流融化油污，油垢在高溫加熱過程中軟化脫落;第二步：借助熱水噴淋沖洗的作用;第三步：將油污和清潔后的廢水沖洗至污水箱實現(xiàn)內(nèi)膽和污水分離;第四步：160℃高溫快速烘干，可以消滅大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等細菌以及乙肝病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒等病毒，全方位保護入“口”安全。

智能交互，未來用戶廚房智能化爭奪的戰(zhàn)略先機

與傳統(tǒng)集成灶相比，智能集成灶更加重視讓用戶的烹飪過程成為一場創(chuàng)作，如同美術(shù)、音樂一樣帶來感官享受。市面上的“智能”集成灶大多是站在機器的角度進行設(shè)備的連接和控制，更多的只是增加了產(chǎn)品的賣點。而森歌集成灶不斷進行產(chǎn)品智能化的優(yōu)化，從食譜查閱到烹飪互動都是從消費者的實際需求場景出發(fā)，真正幫助用戶提高烹飪效率，同時為口碑裂變和復(fù)購打好堅實的基礎(chǔ)。

森歌新品Z8智清潔集成灶和之前推出的i5雙腔蒸烤款集成灶，都搭載了“I-SENG”智能烹飪系統(tǒng)。語音交互智控系統(tǒng)和APP遠程控制，能讓下廚實現(xiàn)社交化和趣味化。智能菜譜覆蓋中式廚房常見的主食、家常菜以及西式牛排等菜系。按照菜譜放入對應(yīng)的食材選擇啟動相應(yīng)的程序后即可完全放手，無需探索菜品烹飪時的溫度及時間設(shè)置，將烹飪時間轉(zhuǎn)化為大量碎片時間。

森歌集成灶之所以在業(yè)內(nèi)被戲稱為「自己會做菜的集成灶」，除了其自帶的智能菜譜可以幫助廚房小白秒變大廚外，另外一方面則是因為其智能預(yù)約功能。提前把準備好的食材放入集成灶中，預(yù)定好時間，到點它便可以智能化地按照我們的預(yù)定給我們帶來設(shè)定的美食，早上起床就能吃到香噴噴的早餐，下班回家即可吃到香甜可口的晚餐。

作為以硬件為基礎(chǔ)的集成灶行業(yè)，無論何時，產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新都是推動行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵要素。一個肉眼可見的趨勢是，科技強國已經(jīng)是蓋棺定論式的未來，集成灶產(chǎn)品毫無疑問也將融入新興領(lǐng)域的技術(shù)，而誰能實現(xiàn)多領(lǐng)域技術(shù)的創(chuàng)新融合，誰便可以引領(lǐng)下一個廚電消費時代。而森歌新品Z8智清潔集成灶的上市，顯然意味著，森歌已做好準備，引領(lǐng)行業(yè)從“無效內(nèi)卷”走向“有效創(chuàng)新”。

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