隨著疫情影響逐步消退，各行各業(yè)都在加速?gòu)?fù)蘇，尤其是餐飲行業(yè)，終于迎來了“春暖花開”，餐飲商家對(duì)于2023餐飲復(fù)蘇有很大的信心。隨著消費(fèi)回暖，持續(xù)上漲的還有餐飲外送業(yè)務(wù)，海底撈社區(qū)營(yíng)運(yùn)事業(yè)部總經(jīng)理張贏在接受采訪中表示，基于疫情期間養(yǎng)成的習(xí)慣等因素，2023年的外送業(yè)務(wù)還會(huì)持續(xù)上漲。

據(jù)海底撈提供的數(shù)據(jù)顯示，海底撈火鍋外送業(yè)務(wù)今年1月銷售額同比增長(zhǎng)114%，訂單量同比增長(zhǎng)234%。春節(jié)期間，從除夕到大年初二海底撈外賣單量同比去年提升超160%，其中大年初一單量同比去年提升近兩倍。

張贏表示，海底撈目前外送網(wǎng)點(diǎn)已擴(kuò)充至1400個(gè)，現(xiàn)在覆蓋全國(guó)200多個(gè)城市，從北上廣深一線城市到二線、三線和四線城市都已覆蓋到。外送站點(diǎn)的拓展，大大提升了海底撈送餐效率，也側(cè)面說明了火鍋外送業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)潛力。

在海底撈29周年慶生日月活動(dòng)中，海底撈外送服務(wù)也參與了寵粉優(yōu)惠活動(dòng)，外送端上新8葷8素2主食的春日寵粉歡聚套餐。同時(shí)，海底撈外送推出了“青年套餐”，滿足宅家年輕人一人食的需求。

張贏在采訪中表示，2023年提升顧客體驗(yàn)是海底撈外送的重要工作，以更多元化的服務(wù)打造新的增長(zhǎng)極，助力餐飲行業(yè)加速?gòu)?fù)蘇。

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