即使是再完美的白酒，也難以做到讓每個人的都喜歡。只要有短板在，批評聲就一直存在。不過糊涂老醬香卻在挑剔的消費者群體中，讓產(chǎn)品口碑再創(chuàng)新高，洶涌而來的好評淹沒了寥寥無幾的批評。

“以前認為醬酒是老古董，沒想到糊涂老醬香一星也能這么時尚。”

“我們家老爺子喝酒只喝糊涂老醬香一星，送別的給你急。”

“現(xiàn)在糊涂老醬香一星特別火，不知道都會被笑話。”

“一次偶然嘗了一口糊涂老醬香一星，直接愛了，從此對醬酒路轉(zhuǎn)粉”

按理來說，消費者的評價是風云變幻捉摸不定的，從來沒有持久的贊揚，也不會有完全一邊倒的肯定。可奇怪的是，在所有接觸過糊涂老醬香一星的消費者眼中，它只有優(yōu)點，渾身都是亮點。這種集時尚、醇正、大氣、品質(zhì)于一身的產(chǎn)品屬性，在醬酒界很少見。也引起了我們對它的復盤：百年糊涂這個品牌，是如何成就這樣一個好品的?它又如何讓那么多人“路轉(zhuǎn)粉”?

01)堅守頂級釀造工藝VS品質(zhì)痛點

醬香酒一直以來都是比較有爭議的白酒品類：愛的真愛，喝不慣的真嫌棄。但奇特的一點是，無論真愛粉還是不喜歡的路人，喜惡都是因為醬酒的品質(zhì)。

醬酒當真是不能湊合的白酒品類，年份、原料、生產(chǎn)線都能影響其品質(zhì)。好的醬酒口感綿密，醬香濃郁，更有一種厚重的年代感;也有濫竽充數(shù)者，口感寡淡，少了醬香的陪襯，連帶讓品嘗者失去了對醬酒的期待。

糊涂老醬香一星直擊品質(zhì)痛點，從釀酒工藝入手，堅守住了維護醬香酒地位的第一道防線。

如何辨別醬酒的好壞，釀酒工藝便可見一斑。

懂行人都知道，醬酒制作工藝復雜,成本高昂。根據(jù)復雜程度和成本高低,可分為坤沙、碎沙、翻沙。其中坤沙工藝最為講究!所謂“坤沙”，其實意指完整的糧食。優(yōu)質(zhì)醬酒需要經(jīng)過八次原糧發(fā)酵，只有顆粒完整的“坤沙”才能承受這一過程并釋放馥郁香氣。因為要八次發(fā)酵,七次取酒，所以也注定了坤沙釀造工藝耗時長、工序復雜、成本投入高?？紤]到性價比和品牌發(fā)展，坤沙釀造在如今的醬酒市場并不被常使用。

糊涂酒業(yè)并沒有急功近利，它旗下包括糊涂老醬香一星在內(nèi)的所有酒品，都堅持采用”12987”坤沙精釀工藝。這是一個非常繁瑣又漫長的過程：以一個周期為例，一年一個生產(chǎn)周期，兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。而且，糊涂老醬香一星還優(yōu)選顆粒飽滿的茅臺鎮(zhèn)紅繆子高粱為主要原料，同時在七輪取酒后,由高級調(diào)酒師取各輪次原酒互相勾調(diào),調(diào)配基酒。七個輪次原酒各有風味，以精妙的比例調(diào)和，最終成酒。所有工序和步驟都進行完，共需要5年才能釀造出純正的醬酒。

你以為這就是糊涂老醬香好喝的秘密了?當然不止。正所謂新酒定品質(zhì),老酒定靈魂。調(diào)味老酒是每個優(yōu)秀酒廠的秘密武器,好的調(diào)味老酒讓酒體得到升華,口味更醇甜,口感更細膩。糊涂老醬香優(yōu)選70%的酒心比例，選擇八年老酒、六年基酒以1:1的比例，釀出來的醬酒擁有更多老酒陳香。此外，醬酒窖藏封存更能積累出年代感，為此糊涂酒業(yè)專門將近3萬噸優(yōu)質(zhì)醬香酒封存了二十多年。

五年釀造，二十年封存，極富工匠精神的堅守，加之最高品溫可達62度以上、時間長達40天以上的高溫制曲工藝，才換來糊涂老醬香一星品質(zhì)上的優(yōu)秀，同時也給予了產(chǎn)品聞之繞香難忘,入口余韻流連、豐盈悠揚的香氣，以及層次豐富、七味俱全的口感。

02)創(chuàng)新形象設計VS固化痛點

不可否認，這幾年醬酒產(chǎn)品難以走近年輕消費群體的一個重要原因，就是產(chǎn)品的固化形象。在大家的傳統(tǒng)認知中，醬酒就是那種很老派、很死板、很陳舊的“老物件”，暗沉的色澤，笨重的包裝，這種故意營造出的“年代感”非但沒有強化醬酒“年份足”的濃郁氣息，反而讓年輕人退避三舍，認為喝它會顯得自己很LOW。

包裝都不愿意打開，再好的口感也沒機會展示。醬酒消費市場已經(jīng)開始逐漸向年輕群體轉(zhuǎn)化，不抓住他們的審美，吸引他們的關(guān)注，就意味著有可能失去整個市場。百年糊涂絕對不允許這樣的問題出現(xiàn)，山不過來我就過去，誰也沒有規(guī)定醬酒就得是“老學究”，偶爾它也可以是“時尚大叔”。

糊涂老醬香一星的包裝設計就一改常態(tài)，它的內(nèi)包裝融入了大量的書簽、綬帶、祥獸等中國文化的代表元素，與原有歷史元素相輔相成，盡顯古韻與時尚共融之美，拉滿文化感。而且醬金配色也頗具奢華高級感，經(jīng)典茅臺瓶設計高端上檔次，辨識度極高。外包裝則非常低調(diào)，樸實，內(nèi)外差異感給予了消費者強烈的視覺沖擊，吸睛度滿滿。

在顏值當?shù)赖哪贻p消費市場，這樣的設計絕對符合時尚的審美線，為產(chǎn)品創(chuàng)造更多出場機會，也為醬酒爭取更多的粉絲。

03)爭取更多出場機會VS營銷痛點

中國有句話叫“酒香不怕巷子深”，與之相對的還有句話叫“混個臉熟”。它們精確地展示出了營銷中的痛點和對應解決辦法。

好的產(chǎn)品不做廣告不會有人知道，尤其是競爭激烈、新品牌新產(chǎn)品層出不窮的當下，端起來不營銷，沒有任何一個東西會熱賣。那要怎么營銷才有效呢?多露臉，多出現(xiàn)在大眾面前，尤其是精準客戶、權(quán)威品鑒、影響力大的展會，更應該成為產(chǎn)品和品牌亮相的目標。

在糊涂老醬香一星全新煥新之后，品牌為之準備了一系列“露臉“的機會。

首先，品牌專門組織舉辦了線下品鑒會，邀請業(yè)界權(quán)威品酒師、資深醬酒酒友以及一些同行業(yè)優(yōu)秀的人士前來品酒，大家匯聚一堂對糊涂老醬香一星的口感、色澤、香味等做專業(yè)、全方位的品鑒。一方面拓寬了糊涂老醬香一星的市場，讓更多人都知道了這款酒，品嘗到了這款酒;另一方面，糊涂老醬香一星的優(yōu)秀品質(zhì)也借助權(quán)威專業(yè)的品鑒，傳播了出去，大大縮短了市場認可時間。

其次，百年糊涂積極參加各類大規(guī)模的糖酒會，并借機展示糊涂老醬香一星等閃光單品，提高曝光率，加強市場記憶。

最后，百年糊涂在各大節(jié)日、世界杯賽事等營銷節(jié)點，適當推出購買單品參與促銷打折紅包抽獎等活動，鼓勵性消費也讓產(chǎn)品在捆綁中贏得了更多市場。

百年糊涂針對市場消費痛點，逐個擊破，最終打造出了“牢不可破”的品質(zhì)好酒，從而樹立起良好口碑。針對品質(zhì)痛點，以堅守頂級釀造工藝的形式守住品質(zhì)紅線;針對形象固化痛點，以創(chuàng)新形象設計進行化解;針對營銷痛點，百年糊涂抓住一切“露臉”機會，用好品質(zhì)、好形象給人留下深刻的印象。

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