消費行業(yè)從不缺少“爆品”，然而大多數(shù)消費者面對“網(wǎng)紅產(chǎn)品”時，往往都是乘興而去，敗興而歸。如何成為真正獲得消費者喜愛，是一眾新興品牌需要探究的課題。作為“披荊斬棘”的乳業(yè)新軍，簡愛深知品牌長效發(fā)展與常葆活力離不開對長期主義的堅守。縱觀發(fā)展歷程，從第一杯酸奶誕生到超級供應鏈拔地而起，簡愛正在用實際行動走出一條乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的可行路徑。
要簡單也要好喝
多年前，在乳業(yè)浸潤多年的夏海通時常會思考 “為什么酸奶總要使用添加劑?” “能不能做一款沒有任何添加劑的酸奶?”。
于是在2015年，簡愛應運而生。但在產(chǎn)品面市前，夏海通和簡愛面臨著一個非常棘手的問題——如何實現(xiàn)0添加劑酸奶的工業(yè)化生產(chǎn)。“生牛乳、乳酸菌、糖，其他沒了”，這樣在家里就能做出酸奶的簡單配方卻無法在生產(chǎn)車間中實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)。
沒有增稠劑，酸奶的質(zhì)地就會太過稀薄;沒有香精，酸奶的味道就不夠“美味”……由于當時國內(nèi)并沒有相關生產(chǎn)制造經(jīng)驗，簡愛人只能一步步嘗試，調(diào)整配方、上機生產(chǎn)、內(nèi)部品鑒、銷毀不理想產(chǎn)品……歷經(jīng)了數(shù)不清的循環(huán)往復，最終實現(xiàn)0添加劑酸奶從0到1的突破。也是從那時起，“0添加劑”的清潔標簽就與簡愛深深地綁定在了一起。
0蔗糖酸奶并不是一個全新的概念，但在多年以前，其過于酸澀的口感讓很多人望而卻步。然而簡愛認為“純凈”與“美味”并不是一組反義詞。為了找到“純凈”與“美味”的平衡點，簡愛逐個節(jié)點進行改良，大到生產(chǎn)車間的改造，小到乳酸菌菌株的挑選，無一不浸潤著團隊的心血。隨著不斷試調(diào)，簡愛搭建了“無蔗糖不酸”的完善生產(chǎn)制造體系，在不添加任何蔗糖、代糖的情況下，確保每個批次的酸奶口感、狀態(tài)、酸甜度都穩(wěn)定無差，成功使0蔗糖酸奶擺脫了酸澀的口感，讓健康與美味不再成為單選題。
要深耕更要韌性
如果說創(chuàng)新是簡愛長久保持品牌活力的關鍵，那么對于供應鏈的深耕便是簡愛提升品牌韌性的基石。
以一己之力讓原本小眾的賽道備受關注后，簡愛又將目光放在了上游供應鏈。從牧場到工廠，簡愛已實現(xiàn)對全產(chǎn)業(yè)鏈的覆蓋，用硬實力贏取消費者信任，以長期價值構建品牌護城河。
“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”，這個道理同樣適用于奶牛養(yǎng)殖。因此，簡愛在建設父愛牧場的前期就跑遍了大江南北，沙漠、高地、平原只為尋找最適合奶牛養(yǎng)殖的地域，最后再經(jīng)過氣候、土壤、飼草料、空氣等多維度的綜合測評，最終才將地點定在北緯41°黃金奶源帶的壩上草原。良好的自然環(huán)境孕育著優(yōu)質(zhì)奶源，簡愛父愛牧場出產(chǎn)的生牛乳三大核心指標已可達蛋白質(zhì)≥ 3.3g/100g、體細胞≤ 15 萬 /ml、菌落總數(shù)≤ 1 萬 CFU/ml，遠超歐盟、日本等發(fā)達地區(qū)的標準。
如今在河北豐寧，簡愛已形成現(xiàn)代化奶牛養(yǎng)殖與無添加劑低溫乳品制造的“工廠+牧場”一體化超級供應鏈布局，通過縮短地理距離與時間賽跑，為安心好奶賦予更多新鮮加持。
隨著對上游供應鏈不斷深耕，簡愛正不斷提升企業(yè)自身硬實力，加快奶業(yè)升級速度。通過建設現(xiàn)代化乳制品加工廠、標準化大型奶牛養(yǎng)殖牧場，簡愛打通奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，加快打造種養(yǎng)加銷循環(huán)圈。而這，無疑將是簡愛品牌韌性的最大依仗之一。
“為家人和孩子做安心好奶”是簡愛秉持的使命。在打造安心好奶的道路上，簡愛從未在沉溺自滿在 “浪浪山”之中，而是以創(chuàng)新和供應鏈不斷跳出舒適圈。為消費者創(chuàng)造價值，穩(wěn)健地走好發(fā)展的每一步，無疑已成為其錨定長期主義的真實寫照。
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