導讀:早在南北朝時期,著名藥學家陶宏景說:“羊乳實為補腎,故北方人食之多強健。”號稱“醫(yī)藥之父”的希臘醫(yī)生希波克拉底也指出,嬰幼兒和病人長期飲用羊乳有利于胃腸道的消化吸收。
在歐美國家羊奶被視為乳中精品,被稱為“貴族奶”,國家學界譽為“奶中之王”。近年來,羊奶逐漸走進大眾視野得到市場認可,《2021年羊奶粉市場發(fā)展白皮書》相關數(shù)據(jù)顯示,2008年國內羊奶粉銷售額只有3億元,2022年羊奶粉市場規(guī)模預計突破200億元,羊奶作為一種獨特的奶資源,除了營養(yǎng)豐富、易消化吸收等好處,這5個好處更是越來越受到市場的追捧。
1、羊奶致敏蛋白含量低,呵護更養(yǎng)護
研究表明,牛奶中最主要的過敏原是αs1酪蛋白和β-乳球蛋白,其中αs1酪蛋白是主要過敏原,β-乳球蛋白次之。牛奶中αs1-酪蛋白含量占總蛋白的43%,而羊奶只占1%-3%,因此羊奶的致敏性遠低于牛奶,具有降低和緩解過敏的作用。且羊奶脂肪球平均直徑為 2mm左右,被消化吸收率均在 90%以上,具有低致敏的特性。
特別提醒:低致敏性不代表沒有過敏風險,而是風險較低!
2、羊奶含有豐富的AIP,可降低內源性膽固醇的合成
在盛行飲用羊奶的法國,心腦血管病的患病率非常低,這一現(xiàn)象被稱為“法國悖論”。
羊奶含有豐富的二碳酸腺苷(AIP)和環(huán)磷腺苷(CAMP),具有提高血液、細胞組織中腺營濃度的作用,降低膽固醇水平。且每100 g羊奶和母乳中的膽固醇含量分別為10~13 mg和20 mg,羊奶降低了內源性膽固醇的合成,從而降低了體內膽固醇水平。膽固醇含量低對降低動脈硬化和高血壓患者的發(fā)病率具有重大意義。
3、羊奶呈弱堿性,有助于胃潰瘍、便秘的輔助治療
《本草綱目》258頁中記載:“羊奶甘溫無毒、可益五臟、補腎虛、益精氣、養(yǎng)心肺;治消渴、療虛勞;利皮膚、潤毛發(fā);和小腸、利大腸”。
羊奶呈弱堿性PH值為7.1-7.2,牛奶呈弱酸性PH值為6.5-6.7,而人奶則是略偏堿性PH值為6.35-7.30。與牛奶相比羊奶的PH值更接近人奶,可以起到中和胃酸的作用。對于胃酸分泌過多、便秘及胃潰瘍患者,羊奶都有助于其治療與恢復。
臻牧的這款臻暢綿羊奶添加了30億進口活性益生菌,恢復胃腸道的生態(tài)平衡的同時也可以重建胃腸免疫。采用更好吸收的綿羊奶源,脂肪球顆粒更小(綿羊奶3.30um,山羊奶3.49um,牛奶4.55um),營養(yǎng)好吸收。
4、羊奶中的DHA“腦黃金”,對智力、視力發(fā)育有關鍵作用
羊奶含有豐富的DHA、天然核酸(DNA、RNA)、?;撬?、卵磷酸以及腦磷脂等物質,可增加腦細胞對蛋白質的利用率。,DHA是大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育的重要元素,核酸是維護大腦記憶的主要物質也是構成人體細胞的基本物質,在人的生命活動中占有極其重要的地位;每升羊奶中?;撬岬暮扛哌_ 47.7mg,是牛奶的 10多倍;同時每百克羊奶中含磷脂 52mg,尤其是卵磷酸、腦磷脂和神經(jīng)鞘磷脂含量豐富,這對腦神經(jīng)生長發(fā)育以及強化視覺都有重要的作用。
5、羊奶含豐富的ATP和CAMP,有維護臟器組織正常的生理功能
研究顯示,羊奶中含豐富的ATP和CAMP,它們是細胞的核心物質,具有多種調節(jié)功能,維護著臟器組織正常的生理功能,這也是羊奶在營養(yǎng)保健上的獨到之處。另外,羊奶含有豐富的上皮細胞生長因子(EGF)(牛奶中不含)是廣效生長因子,對提高人體免疫力、增強體質也有很好的作用。對于免疫力較為低下的老年人,尤其是有基礎疾病的中老年群體,通過飲用羊奶粉進行食補是一個很不錯的選擇。
隨著醫(yī)學知識的不斷進步,人們對羊奶的營養(yǎng)價值以及保健價值有了越來越多的認識。羊奶是一個具有高營養(yǎng)價值的食物,尤其是到了春天這個養(yǎng)生的季節(jié),飲用羊奶更是好處多多!
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