2022年的餐飲市場也持續(xù)穩(wěn)定恢復：據國家統(tǒng)計局數據，2021年前10個月餐飲收入總額為35348億元，已經走出疫情陰霾，逐漸恢復到疫情前的發(fā)展水平。隨著最新防疫政策的調整，后續(xù)疫情形勢的逐步明朗化，2023年我國的餐飲經營有望迎來反彈。

盡管疫情影響下餐飲業(yè)的復蘇發(fā)展面臨眾多挑戰(zhàn)，很多餐飲品牌仍在逆勢中加速擴張，據紅餐大數據，截至2022年11月，門店數超過10,000家的餐飲品牌有蜜雪冰城、華萊士、正新雞排和絕味鴨脖。1997年創(chuàng)立的蜜雪冰城，早在2020年門店數就已經突破了10,000家，截至2022年10月，其門店數已達到了22,000多家。

《2022中國餐飲品牌力白皮書》指出，防疫政策調整后，馬太效應將會更加凸顯，餐飲行業(yè)將經歷一個全面洗牌的過程。部分餐飲品牌趁著行業(yè)振蕩期引用送餐機器人等智能設備嘗試智能化轉型，進而可能獲得先手優(yōu)勢，迎來發(fā)展黃金期。

白皮書還指出：近年來餐企面臨房租、人力成本逐年上漲的壓力，對降本增效的訴求十分強烈。因此，數字化、智能化已經成為了不可逆轉的趨勢，餐企要想更好立足，就必須要抓住這種趨勢，緊跟時代的潮流。在疫情常態(tài)化之下，無接觸、送餐機器人逐漸成了所有餐飲企業(yè)在2021年的標配。

得益于多年深耕餐飲領域的研發(fā)經驗和落地應用經驗，擎朗智能針對于不同餐飲品類的不同特點，打造出了一系列性能可靠、技術成熟的機器人產品。通過多傳感器技術的融合，擎朗機器人具備靈活的避障及自主規(guī)劃路線能力，能適應場所中不斷變化的復雜環(huán)境，為顧客帶來全新的用戶體驗。

疫情常態(tài)化對無接觸的需求推動了送餐機器人的落地，但其逐步規(guī)模化的核心原因還是在于送餐機器人在降低人力成本、提升服務質量的同時，也起到了營銷引流的作用。引進送餐機器人等人工智能技術，打造智慧餐廳，讓科技感成為品牌餐廳的加分項，是未來餐飲行業(yè)的一種趨勢。

（免責聲明：本網站內容主要來自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網站出現的信息，均僅供參考。本網站將盡力確保所提供信息的準確性及可靠性，但不保證有關資料的準確性及可靠性，讀者在使用前請進一步核實，并對任何自主決定的行為負責。本網站對有關資料所引致的錯誤、不確或遺漏，概不負任何法律責任。
任何單位或個人認為本網站中的網頁或鏈接內容可能涉嫌侵犯其知識產權或存在不實內容時，應及時向本網站提出書面權利通知或不實情況說明，并提供身份證明、權屬證明及詳細侵權或不實情況證明。本網站在收到上述法律文件后，將會依法盡快聯(lián)系相關文章源頭核實，溝通刪除相關內容或斷開相關鏈接。 ）