入選「FUTURE 2022」消費(fèi)新勢力榜單并獲得“高成長消費(fèi)品牌”稱號，成為唯一入選的低溫乳業(yè)品牌，證明簡愛酸奶作為低溫乳業(yè)新勢力品牌的代表，其研發(fā)實(shí)力、產(chǎn)品品質(zhì)、創(chuàng)新升級等方面得到了市場和機(jī)構(gòu)的認(rèn)可。而作為低溫乳業(yè)領(lǐng)域的領(lǐng)先企業(yè)，簡愛酸奶在帶給消費(fèi)者更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品及營養(yǎng)的同時(shí)，也在不斷提升引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展和變革的能力。尤其是在無添加劑酸奶領(lǐng)域，簡愛酸奶無疑是一個(gè)更好的選擇。

簡愛酸奶是率先堅(jiān)持無添加劑產(chǎn)品的食品品牌之一

現(xiàn)代加工食品完全做到?jīng)]有食品添加劑很難，因?yàn)槭称樊a(chǎn)業(yè)鏈很長，即使一些食品生產(chǎn)過程中沒有直接添加食品添加劑，其所用的其他食材仍可能會(huì)含有食品添加劑。一些食品企業(yè)打出“零添加”旗號，也主要為了營銷，只是未添加某一種添加劑，而沒有真正的零添加。因此，同眾多行業(yè)中的開拓者一樣，簡愛酸奶在無添加劑這條道路上也并非一帆風(fēng)順。

“沒有經(jīng)驗(yàn)可復(fù)制 那就自己創(chuàng)造經(jīng)驗(yàn)”

2014年，在乳業(yè)打拼了十多年的老兵夏海通下定決心用給自己的家人和孩子喝的標(biāo)準(zhǔn)，做一個(gè)真正優(yōu)秀的乳制品品牌，于是簡愛酸奶在珠三角應(yīng)運(yùn)而生。然而，擺在簡愛酸奶團(tuán)隊(duì)首要問題就是生產(chǎn)工藝。由于之前無添加劑低溫酸奶在國內(nèi)市場近乎空白，整個(gè)團(tuán)隊(duì)并沒有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，也沒有成熟模式可以借鑒復(fù)制，導(dǎo)致最初在實(shí)驗(yàn)室中做出的產(chǎn)品，無法在工業(yè)化生產(chǎn)中保持同樣的口感與狀態(tài)，只能銷毀重頭開始。

簡愛酸奶無添加劑乳制品的生產(chǎn)工藝已相當(dāng)成熟

“上百次循環(huán)反復(fù) 總能找到可行方案”

調(diào)整配方、上機(jī)生產(chǎn)、內(nèi)部品鑒、銷毀不理想產(chǎn)品……歷經(jīng)上百次的循環(huán)往復(fù)，終于總結(jié)出一套切實(shí)可行的工藝體系，簡愛酸奶也得以面市。也是從那時(shí)起，產(chǎn)品即使符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，只要不符合內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)就一律銷毀的規(guī)矩就在簡愛酸奶內(nèi)部確立下來并沿用至今。

而對于摒棄了所有添加劑的食品來說，產(chǎn)品從研發(fā)到生產(chǎn)的周期往往更長，影響了無添加劑食品的迭代速度。今年9月，簡愛酸奶研發(fā)中心于河北豐寧投產(chǎn)中試車間。作為鏈接研發(fā)與生產(chǎn)的橋梁，這座現(xiàn)代化、產(chǎn)能充沛的中試車間能夠持續(xù)賦能無添加劑乳品的研發(fā)與生產(chǎn)，大幅提高著簡愛酸奶的上新效率。

（免責(zé)聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容主要來自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息，均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準(zhǔn)確性及可靠性，但不保證有關(guān)資料的準(zhǔn)確性及可靠性，讀者在使用前請進(jìn)一步核實(shí)，并對任何自主決定的行為負(fù)責(zé)。本網(wǎng)站對有關(guān)資料所引致的錯(cuò)誤、不確或遺漏，概不負(fù)任何法律責(zé)任。
任何單位或個(gè)人認(rèn)為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識產(chǎn)權(quán)或存在不實(shí)內(nèi)容時(shí)，應(yīng)及時(shí)向本網(wǎng)站提出書面權(quán)利通知或不實(shí)情況說明，并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細(xì)侵權(quán)或不實(shí)情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后，將會(huì)依法盡快聯(lián)系相關(guān)文章源頭核實(shí)，溝通刪除相關(guān)內(nèi)容或斷開相關(guān)鏈接。 ）