眾所周知，植物蛋白對(duì)人體健康具有獨(dú)特的作用。植物蛋白不含膽固醇和飽和脂肪，還可以提供較多的膳食纖維、維生素以及不飽和脂肪等健康成分，近幾年越來(lái)越受國(guó)民重視與喜愛(ài)。不久前，由中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)主辦、維他奶有限公司協(xié)辦的中國(guó)食品安全30人論壇--2022植物蛋白營(yíng)養(yǎng)健康研討會(huì)暨維他奶工廠調(diào)研行(以下簡(jiǎn)稱：研討會(huì))在武漢舉辦。維他奶邀請(qǐng)來(lái)自社會(huì)各界的專家學(xué)者走進(jìn)武漢工廠，共同研討植物營(yíng)養(yǎng)的奧秘。

中國(guó)食品安全30人論壇--2022植物蛋白營(yíng)養(yǎng)健康研討會(huì)暨維他奶工廠調(diào)研行在武漢舉辦

中國(guó)食品安全30人論壇嘉賓參觀維他奶武漢工廠

中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)副總經(jīng)理雷越代表主辦方在研討會(huì)開(kāi)場(chǎng)致辭中表示：“中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)始終致力于深入?yún)⑴c中國(guó)食品安全的風(fēng)險(xiǎn)交流和公眾科普，2014年，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)成立了中國(guó)食品安全30人論壇，匯聚了國(guó)內(nèi)食品安全各細(xì)分領(lǐng)域最頂級(jí)專家，一直承擔(dān)著食品安全領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)交流等重要工作。“隨著‘植物基食品’持續(xù)爆紅，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)此次特別邀請(qǐng)中國(guó)食品安全30人論壇專家參與本次調(diào)研活動(dòng)，一起聚焦植物蛋白營(yíng)養(yǎng)健康與可持續(xù)發(fā)展主題，專項(xiàng)研討植物蛋白的熱點(diǎn)問(wèn)題，積極促進(jìn)國(guó)民全面了解植物蛋白的營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)和增強(qiáng)科學(xué)膳食觀念。”雷越表示。

中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)副總經(jīng)理雷越代表主辦方在研討會(huì)上做開(kāi)場(chǎng)致辭

中國(guó)工程院院士、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問(wèn)陳君石，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)、國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)辦公室主任孫君茂分別在活動(dòng)中致辭或發(fā)表主旨演講。

陳君石院士表示，2022年《中國(guó)居民膳食指南》指出中國(guó)人飲食需要膳食平衡，營(yíng)養(yǎng)均衡?！吨改稀诽貏e提出，大豆及豆制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及有益于人體健康的植物化學(xué)物。陳院士也認(rèn)為，豆類具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，比較容易為人體所吸收和利用，消費(fèi)者可在日常飲食中增加豆類的攝入量。

中國(guó)工程院院士、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問(wèn)陳君石院士為研討會(huì)做致辭

丁鋼強(qiáng)指出，目前中國(guó)人主要的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題在于膳食不平衡、不合理、不健康。“脂肪供能比過(guò)高，高鹽、高油、高糖問(wèn)題突出，奶類攝入量低，大豆攝入不足，導(dǎo)致總體膳食質(zhì)量偏低。”因此他建議，應(yīng)促進(jìn)食品營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)加速升級(jí)，其中植物基食品正是食品技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展的重要方向之一。

國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)辦公室主任孫君茂為研討會(huì)做主題演講

孫君茂對(duì)中國(guó)當(dāng)前大豆產(chǎn)業(yè)的概況和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要意義進(jìn)行了介紹。他指出，大豆產(chǎn)業(yè)存在種植效益低、中下游緩解薄弱等問(wèn)題，應(yīng)加強(qiáng)大豆品種差異化選育、推動(dòng)建設(shè)大豆全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化體系、完善相關(guān)政策、鼓勵(lì)以龍頭企業(yè)帶動(dòng)地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展。他特別指出，推動(dòng)“學(xué)生豆奶計(jì)劃”尤為重要，可優(yōu)化兒童蛋白質(zhì)攝入結(jié)構(gòu)、改善兒童肥胖問(wèn)題，并解決不同地區(qū)的營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡現(xiàn)狀。

維他奶集團(tuán)首席運(yùn)營(yíng)官兼中國(guó)內(nèi)地行政總裁蘇強(qiáng)致歡迎辭

維他奶集團(tuán)首席運(yùn)營(yíng)官兼中國(guó)內(nèi)地行政總裁蘇強(qiáng)對(duì)各位權(quán)威專家給予的專業(yè)意見(jiàn)表示感謝并承諾：“維他奶專注植物營(yíng)養(yǎng)80余年，我們不斷為民眾帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)、美味、可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)品的同時(shí)，也會(huì)積極配合專家們的倡議，發(fā)揮自身所長(zhǎng)，積極支持國(guó)家相關(guān)部門及專家在“早晚兩杯奶”和“學(xué)生豆奶行動(dòng)”這一領(lǐng)域的推進(jìn)和努力，為中國(guó)植物蛋白行業(yè)的綠色、健康、有序發(fā)展提供參考借鑒;并積極融入國(guó)家發(fā)展大局，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興，助力健康中國(guó)，致力在營(yíng)養(yǎng)健康和可持續(xù)發(fā)展方面打造中國(guó)方案。”

如今，健康中國(guó)、營(yíng)養(yǎng)先行已成為社會(huì)各行各業(yè)以及國(guó)民紛紛關(guān)注的話題，此次維他奶邀請(qǐng)多方專家走進(jìn)維他奶武漢工廠，除了共同探討植物營(yíng)養(yǎng)與科學(xué)健康飲食，也是希望能夠呼吁社會(huì)各界聚焦食品安全、植物蛋白營(yíng)養(yǎng)健康等話題，通過(guò)更多前沿創(chuàng)新成果助力行業(yè)健康，推動(dòng)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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