后疫情時(shí)代國(guó)人消費(fèi)力的強(qiáng)勁反彈,令眾多傳統(tǒng)食品市場(chǎng)如沐春風(fēng),生機(jī)勃勃。而與中國(guó)人每日相伴,延綿兩千年之久的鹵味食品更是迎來(lái)發(fā)展良機(jī),越來(lái)越多的食品企業(yè)開(kāi)始涌入鹵味市場(chǎng),為鹵味市場(chǎng)開(kāi)發(fā)培育出了更多高品質(zhì)、高創(chuàng)意的產(chǎn)品。不久前,作為全球蛋白質(zhì)專(zhuān)家的泰森食品,面向市場(chǎng)推出旗下首款鹵味零食類(lèi)產(chǎn)品“膠原蛋白肽鹵味”系列,標(biāo)志著全球最大的雞肉、牛肉和豬肉生產(chǎn)商及供應(yīng)商之一的巨頭在中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)軍鹵味零食行業(yè)。泰森食品從中國(guó)消費(fèi)者需求出發(fā),利用其強(qiáng)大的創(chuàng)新力和產(chǎn)品研發(fā)能力,開(kāi)啟探索鹵味零食新賽道。
在我國(guó),傳統(tǒng)鹵制品行業(yè)以小作坊經(jīng)營(yíng)為主,大量的夫妻老婆店散布在廣袤的城鄉(xiāng)村鎮(zhèn)之中,行業(yè)格局相當(dāng)分散。而近年來(lái),隨著消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)傳統(tǒng)行業(yè)向規(guī)范化、品牌化進(jìn)程發(fā)展,鹵味食品也開(kāi)始逐步走向品牌化,消費(fèi)者也越來(lái)越注重鹵味零食的健康和營(yíng)養(yǎng)。而泰森食品正是看到了這樣的趨勢(shì),才開(kāi)始著力布局中國(guó)鹵制品市場(chǎng),潛心研究更適合中國(guó)當(dāng)今消費(fèi)者需求的健康鹵味零食產(chǎn)品。
而這次泰森食品推出的膠原蛋白鹵味系列,和傳統(tǒng)的鹵味食品相比,其最大的區(qū)別在于其添加了膠原蛋白肽和維生素C,不僅令口感Q彈豐富,更能夠滿足女性消費(fèi)者“解饞”又“愛(ài)美”的需求。
另外為了消除消費(fèi)者對(duì)于鹵味產(chǎn)品太過(guò)油膩的擔(dān)心,泰森食品還特別研究了具有水果口味的膠原蛋白鹵味食品,消費(fèi)者可以自行選擇蔓越莓或者是香橙口味的膠原蛋白鹵味系列,一方面可以通過(guò)豬蹄,雞爪和豬耳來(lái)補(bǔ)充膠原蛋白,一方面又可以通過(guò)水果來(lái)補(bǔ)充維生素C,這樣搭配起來(lái),有果又有肉,咸甜可口,清爽又不油膩。同時(shí),泰森食品還采用小包裝,手提包設(shè)計(jì),滿足了“她人群、Z世代”對(duì)顏值的高要求,讓消費(fèi)者外出食用更方便,攜帶也更有“面子”。
最后值得一提的是,這次泰森食品膠原蛋白鹵味系列產(chǎn)品的提出,其實(shí)是泰森中國(guó)與天貓合作,在“C2M”(用戶(hù)直接制造)模式下,通過(guò)對(duì)北京、上海、杭州等重點(diǎn)城市消費(fèi)者產(chǎn)品概念、消費(fèi)場(chǎng)景、口味包裝等測(cè)試,再根據(jù)消費(fèi)者選擇最終研發(fā)而來(lái)的新品。換句話說(shuō),這一系列產(chǎn)品是來(lái)自于消費(fèi)者自己的選擇,自然也備受消費(fèi)者的關(guān)注與喜愛(ài)。整體看來(lái),泰森在鹵味零食賽道上已經(jīng)逐步形成了自己獨(dú)有的風(fēng)格與創(chuàng)意。未來(lái),泰森也必定會(huì)在鹵味零食領(lǐng)域大展風(fēng)采,與更多鹵味零食品牌一起,共同推動(dòng)鹵味零食的美好未來(lái)。
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