豬肉作為人們最喜愛的食材之一，是家常飯中最常見的肉類，近些日子，作為生活“必需品”的豬肉，其價格卻牽動著無數(shù)養(yǎng)殖戶和豬肉養(yǎng)殖企業(yè)的心，大家對養(yǎng)殖以及整體農(nóng)業(yè)市場也都有很高的關注度。

但對于豬肉養(yǎng)殖行業(yè)來說，卻還面臨另一個很現(xiàn)實的問題。豬肉作為我國居民主要消費的肉制品，每年出欄的豬約7億頭，人均豬肉年消費量約59公斤，約占世界豬肉年消費量的一半以上。面對豬肉巨大的消費市場，我國的生豬養(yǎng)殖業(yè)已取得巨大進步，但仍未能脫離以勞動力養(yǎng)殖為主的低水平狀態(tài)，大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等信息化應用仍顯不足。究其原因，高成本和低產(chǎn)能是制約養(yǎng)豬企業(yè)發(fā)展的主要因素。

如何智慧養(yǎng)豬，成了豬肉養(yǎng)殖企業(yè)需要考慮的問題。8月11日，聯(lián)想舉辦以“從智慧養(yǎng)殖到智慧農(nóng)業(yè)”為主題的“嗨聊”直播，并邀請到聯(lián)想方案服務業(yè)務中國區(qū)智慧園區(qū)智慧農(nóng)業(yè)農(nóng)村解決方案架構(gòu)師趙曉輝，就數(shù)字化對養(yǎng)殖業(yè)到農(nóng)業(yè)的改造，進行深入探討。

圖注：左為《農(nóng)民日報》畜牧水產(chǎn)部記者、嗨聊直播間嘉賓主持人

右為聯(lián)想方案服務業(yè)務中國區(qū)智慧園區(qū)智慧農(nóng)業(yè)農(nóng)村解決方案架構(gòu)師趙曉輝

信息化水平亟待提升，產(chǎn)能和成本成最根本競爭力

不得不說，當下的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)已然是一個資金密集型、人才密集型、技術(shù)密集型的行業(yè)。養(yǎng)豬需要技術(shù)，養(yǎng)更好、更健康、更賺錢的豬，需要更多技術(shù)和服務。就拿衡量豬場效益和母豬繁殖成績的重要指標PSY(每頭母豬每年所能提供的斷奶仔豬頭數(shù))來說，以前養(yǎng)豬，只要懂怎么養(yǎng)即可，但是現(xiàn)在養(yǎng)豬不同，飼養(yǎng)者得在豬的健康管理上做足工作，不僅要學設備，疫苗，藥品等知識，而且還得知養(yǎng)豬溫度、空氣濕度、氣流速度、生物安全、空氣過濾、排水氣體的除臭等，還有豬舍內(nèi)部的通風換氣、噴淋降溫等。豬的健康水平有了保證，母豬的產(chǎn)仔率和豬場的PSY值才能得到提升。

當然，想要養(yǎng)好豬，僅僅做好豬的健康管理還遠遠不夠，豬的飼喂也是有科學講究的。傳統(tǒng)養(yǎng)豬場僅人工飼喂這一項，因不能根據(jù)豬只的健康狀況、懷孕日齡、分娩日齡實現(xiàn)精準下料，就會造成飼料浪費、飼料轉(zhuǎn)化率低的情況。據(jù)了解，一個典型中小型養(yǎng)豬場的成本結(jié)構(gòu)，按照近年平均生豬的價格：18元/公斤，每頭豬如果按100公斤來算，一頭豬價格約1,800元，其中毛利約為300元，成本1,500元。在1,500元成本中，比重最大的成本是飼料，大概占了65%。衡量飼料利用效率的指標便是料肉比。中國的料肉比在2.8-3之間，即平均3斤飼料產(chǎn)一斤豬肉。美國是2.5，其飼料利用效率比中國大概高10%。

上述數(shù)據(jù)中，第二大成本便是是仔豬成本，衡量仔豬生產(chǎn)效率的指標即是PSY。一頭仔豬的價格約是220元，占到總成本約15%。

而現(xiàn)代化養(yǎng)豬場的智能化飼喂能替代人工實現(xiàn)精準飼喂和個體精細化管理，有效避免豬只的空懷期過長，促進豬只提前發(fā)情進行生產(chǎn)配種，提高豬場PSY生產(chǎn)指標，同時還需要提升肉料比。

此外，疫病防控能力弱、氣象災害和食品安全風險高、人員管理水平低等因素也是實現(xiàn)科學養(yǎng)豬的痛點所在。趙曉輝表示：“這些痛點一旦得到解決，就能為養(yǎng)豬企業(yè)帶來可觀的低成本和高產(chǎn)能。在此背景下，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)對數(shù)字化智慧養(yǎng)殖的呼聲也越來越高。”

與鄉(xiāng)村振興政策同頻共振，智能化養(yǎng)殖降本增效有保障

早在2019年，國家就陸續(xù)擬定一系列政策文件大力推行數(shù)字鄉(xiāng)村戰(zhàn)略。這其中，生豬產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的重要來源，其數(shù)字化占有一定比重。

憑借在農(nóng)業(yè)數(shù)字化方面完善的頂層規(guī)劃，聯(lián)想從系統(tǒng)集成的角度出發(fā)，與鄉(xiāng)村振興政策同頻共振，將自身的行業(yè)know-how與專業(yè)知識相結(jié)合形成一套標準化的智慧養(yǎng)豬解決方案，幫助產(chǎn)業(yè)解決成本高、效能低等諸多實際問題。

在這套智慧養(yǎng)豬解決方案中，聯(lián)想將養(yǎng)豬細分為日常養(yǎng)殖生產(chǎn)管理、養(yǎng)殖場內(nèi)部人員管理、外部人員及車輛管理及無人智能養(yǎng)殖四大業(yè)務場景，憑借智能養(yǎng)殖設備以及統(tǒng)一的大數(shù)據(jù)平臺建設，通過對養(yǎng)殖廠內(nèi)、廠外、養(yǎng)殖人員以及AI無人喂養(yǎng)環(huán)節(jié)進行運營管理，讓養(yǎng)殖全流程實現(xiàn)智慧化升級，有效降低人力成本。

聯(lián)想的智慧生產(chǎn)管理系統(tǒng)可從豬只檔案、采購、物資、飼喂和繁育管理等層面進行精細化的智能飼喂管理。比如繁育管理方面，豬舍頂部安裝的專業(yè)攝像頭可以智能監(jiān)測種豬的發(fā)情行為并報警，有效避免人工經(jīng)驗錯過種豬的發(fā)情期，從而提高豬場PSY生產(chǎn)指標。

需要注意的是，每個養(yǎng)殖場都分為生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)等多個區(qū)域，這里不僅有個保安巡邏人員，還有設備維保等人員，每個人的角色都不一樣，而且不同區(qū)域之間的不同人員不能隨意出入。針對這一特點，聯(lián)想推出的智慧人員管理系統(tǒng)可從員工入職、檔案、角色權(quán)限、工作計劃、出勤統(tǒng)計和活動軌跡等層面，對養(yǎng)殖場內(nèi)部人員進行智能管理。

與此同時，針對養(yǎng)殖場的外部人員，聯(lián)想推出的養(yǎng)殖園區(qū)管理系統(tǒng)，可從訪客登記、車輛管理、專用通道、員工包裹、活動軌跡、災害預警等角度對養(yǎng)殖場進行全面精細化管理。尤其是疫情當前再加上這兩年的非洲豬瘟，外來人員的管理顯得尤為重要，專用通道就能起到很好的管理效果。

對于備受青睞的無人養(yǎng)殖場景，聯(lián)想的無人智能養(yǎng)殖解決方案還可從AI盤點估重、異常行為識別、智能精準飼喂、賣豬智能盤點等層面進行智能監(jiān)測。比如當豬場內(nèi)部的氨氣濃度和溫度超標，聯(lián)想提供的氣體監(jiān)測器都可提前監(jiān)測，以指導養(yǎng)殖場及時清理毒氣或采取通風、水簾噴淋降溫等措施，避免中毒等內(nèi)部環(huán)境影響豬的生長。

從智慧養(yǎng)殖到智慧農(nóng)業(yè)，“Le農(nóng)”體系是主要支撐

要想評估一套解決方案的效果好壞，數(shù)據(jù)是最直觀的驗證方式之一。聯(lián)想的智慧養(yǎng)殖解決方案，不僅能幫助大中型養(yǎng)豬場節(jié)省飼料10%左右，縮短出欄時間7天左右，還能減少至少30%-40%的飼養(yǎng)員，有效降低生產(chǎn)運營成本。

這一解決方案背后的根本支撐，在于聯(lián)想搭建的網(wǎng)絡化、智能化、服務化、協(xié)同化的智慧農(nóng)業(yè)體系——“Le農(nóng)”體系。“Le農(nóng)”體系并非簡單的技術(shù)疊加應用，而是以“Le農(nóng)”物聯(lián)、“Le農(nóng)”綜管平臺、“Le農(nóng)”云平臺、“Le農(nóng)”服務站及“Le農(nóng)”綜合服務部門等模塊搭建起的生態(tài)體系，是一個打包技術(shù)、資金、人才、服務等一體的全鏈條的支撐平臺。

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，聯(lián)想的“Le農(nóng)”物聯(lián)的智能傳感設備深入養(yǎng)殖場收集豬的生長環(huán)境數(shù)據(jù);數(shù)據(jù)匯聚至當?shù)?ldquo;Le農(nóng)”綜管平臺的農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺，通過邊緣計算，為養(yǎng)殖場的生產(chǎn)運行和標準化管理提供實時的科學指導。

同時，這些數(shù)據(jù)也將同步傳輸至區(qū)域“Le農(nóng)”云平臺，“Le農(nóng)”云平臺與數(shù)據(jù)密切銜接，打通電商、大宗養(yǎng)殖產(chǎn)品交易、溯源、供應鏈金融等農(nóng)業(yè)服務模塊，承擔起連接生產(chǎn)與經(jīng)營的樞紐角色。更值得一提的是， “Le農(nóng)”服務站還為養(yǎng)殖場提供線上培訓支持和農(nóng)業(yè)知識庫，促使傳統(tǒng)養(yǎng)殖人向“新農(nóng)人”轉(zhuǎn)變，真正實現(xiàn)科技賦能于人。

對于未來農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，趙曉輝透露，第一，因為勞動力越來越少，勞動力越來越貴，將來的農(nóng)業(yè)肯定會向規(guī)?；?、集約化發(fā)展，我們必須用智能化的手段，提高生產(chǎn)效率。第二，農(nóng)業(yè)會向規(guī)范化發(fā)展，一些傳統(tǒng)的、小型的養(yǎng)殖場和散戶，可能會越來越向機械化發(fā)展。第三，農(nóng)業(yè)將向高質(zhì)量去發(fā)展，這方面誰做得越好，誰的品質(zhì)就會越好，發(fā)展前景相應就會更好。

最后，趙曉輝亦表示，聯(lián)想的智慧養(yǎng)殖方案完全可以復制到其它養(yǎng)殖領域。除了智慧養(yǎng)殖領域，聯(lián)想憑借“端-邊-云-網(wǎng)-智“的新IT技術(shù)架構(gòu)以及多年來對農(nóng)業(yè)的行業(yè)深耕所打磨出來的Le農(nóng)平臺還能夠賦能智慧種植、鄉(xiāng)村治理、便民服務和智慧鄉(xiāng)村文旅等領域的智能化轉(zhuǎn)型升級。未來，聯(lián)想將繼續(xù)聚焦于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，緊跟國家的政策方針，用智能化創(chuàng)新技術(shù)和方案賦能農(nóng)業(yè)農(nóng)村，聯(lián)想Le農(nóng)平臺也將升級為鄉(xiāng)村振興數(shù)字中臺，在國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的指導和推動下，繼續(xù)助力鄉(xiāng)村建設的各環(huán)節(jié)的快速發(fā)展。

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