導讀：
「海氏烤箱不止于烤箱，更多的是通過烤箱這個媒介，讓生活更多的樂趣因為烘焙而發(fā)生，并以持續(xù)創(chuàng)新產(chǎn)品和服務給當代消費者展示更多美好生活的可能?！?/p>
正文：
讓一個人喜歡烘焙，并產(chǎn)生熱愛，一個品牌能做到嗎?
對當代年輕人來說，烘焙可能是一時興起，也可能是環(huán)境所困——如有人是因為看到網(wǎng)紅烘焙激情下單烤箱最后又閑置在家，有人是因為疫情居家而被迫開啟烘焙技能打發(fā)時間——但唯獨是愛好的占比偏低。
烘焙不是一個簡單地事，一個成功的烘焙，是需要多個因素的組合才能完美實現(xiàn)。其中涉及烘焙的基礎(chǔ)知識學習、烘焙產(chǎn)品的材料選擇、烘焙工具的使用等。
這對于當下追求高效省事的Z時代人群來說，并不是一件容易激起興趣并能持續(xù)進行的事。
難道烘焙這件事，起于興起，止于制作?
來自山東青島的中高端烘焙電器品牌「海氏烤箱」并不這樣認為。
烘焙往往是個過程冗雜，細致入微的工程，需要耗費不少的人力、物力，但這并沒有磨滅大家對它的熱忱，人們?nèi)耘f樂此不疲的去創(chuàng)新更多的烘焙新品，分享不同的風味，從而在那些細微的差異中獲得更多的生活體驗。
從更深層的角度看，烘焙其實是一種習得的生活體驗，烘焙文化也是一種培育出來的文化。本質(zhì)是人們對于品質(zhì)生活和幸福體驗的追求。
這跟海氏傳達的理念不謀而合，海氏希望通過自己的方式創(chuàng)造出烘焙文化在現(xiàn)代的新體驗——以烤箱為媒介，創(chuàng)新衍生出消費者需求的周邊產(chǎn)品與服務，讓更多的人從中了解烘焙、熱愛烘焙，享受烘焙帶來的品質(zhì)生活和幸福體驗。
作為一家專業(yè)從事烘焙電器研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的家電企業(yè)，海氏自2009年成立以來，就專注于研發(fā)中高端烘焙電器及其周邊產(chǎn)品和服務，深耕烘焙消費場景，基于商用和家用兩大生態(tài)提供專業(yè)烘焙解決方案，先后推出風爐烤箱、無線靜音打蛋器、靜音廚師機等爆款產(chǎn)品，持續(xù)為客戶打造超乎預期的烘焙體驗，引領(lǐng)高品質(zhì)烘焙生活方式。
從2009年-2021年，13年的時間，海氏打造了集研發(fā)、生產(chǎn)、監(jiān)測于一體的烘焙產(chǎn)品閉合鏈路，并獲得了100多項產(chǎn)品專利。
為了更好的推廣烘焙文化，海氏和全國1180家烘焙學校建立戰(zhàn)略合作。
在2018 年，基于直播、短視頻的興起， 海氏與李佳琦、羅永浩等1000位主播達成戰(zhàn)略合作，拓展產(chǎn)品及烘焙文化的推廣渠道。
到2019年，海氏推出首款家用風爐烤箱， 首次將商用風爐技術(shù)適用到了家用烘焙場景中， 引領(lǐng)家用烤箱革命。
再到2021 年，海氏完成全域渠道布局，簽約明星女神劉濤為代言人，推出品牌超級符合和口號，成立杭州直播基地，正式打開了海氏的新媒體流量時代。
從擁抱變化，到積極革新，海氏走出屬于的品牌創(chuàng)新之路。
“1年賣出200萬臺烤箱，2022年1-6月，烤箱類目銷售額第一，廚師機連續(xù)7年天貓銷量第一”等
感性的烘焙理念也贏得了大眾的認可，高銷量及連續(xù)多年霸榜類目TOP1，也讓海氏的初心「讓消費者從電器的智能便捷中獲得更多烘焙樂趣和生活體驗」得到了清晰地展現(xiàn)和傳承。
讓人們愛上烘焙的樂趣，首先是要知道人們?yōu)槭裁淳芙^它
烘焙對于剛?cè)腴T的人來說，首先映入眼簾的就是各種選擇。
選擇制作的材料、選擇制作的工具，選擇合適的食譜等。
而受當前電商及各種種草短視頻及APP的普及，制作的材料或食譜都是可以直接獲取現(xiàn)成的，但對于制作的工具的選擇，消費者卻面臨品牌眾多，品類繁雜，功能性選擇等問題。
怎樣才能選到好的，合適的，似乎都只能看個人領(lǐng)悟和運氣。
然而復雜的市場環(huán)境，不同品牌品類之間的品質(zhì)差異，或許會澆滅很多烘焙興趣者的信任，導致他們止步于此。
海氏則認為，讓更多的人對烘焙這件事產(chǎn)生興趣，首先是要能知道人們?yōu)槭裁磿共健?/p>
基于用戶止步的原因，為用戶提供更優(yōu)的解決方案和用戶體驗，是延續(xù)用戶烘焙興趣的一大助力。
這樣的思路體現(xiàn)在了海氏的產(chǎn)品創(chuàng)新上。
針對不同人群的烘焙需求，海氏對旗下烤箱品類做出細分，分別推出入門級的C系列、玩家級的i系列、小型商用級的S系列，幫助消費者在產(chǎn)品的選擇上節(jié)省了更多時間和精力，這也符合了海氏一直傳遞的概念：烤箱選海氏，烘焙更省事。
其研發(fā)的海氏D3無線靜音打蛋器，將無線、輕巧及超長續(xù)航完美結(jié)合，攻克行業(yè)難關(guān)蓄電時間短的難題，打破空間限制，為消費者帶來更便捷的打發(fā)體驗，同時完美解決“電鉆式打發(fā)”的用戶痛點。一誕生，便榮獲第23屆中國國際焙烤展覽會創(chuàng)新產(chǎn)品獎!
(海氏D3無線靜音打蛋器：圖片來源于海氏公眾號)
除了幫助用戶高效的完成烘焙制作外，海氏還是一個頗為貼心的品牌。對于烘焙圈新手來說，如果一開始就嘗試一款專業(yè)烤箱，往往會覺得無從下手。
海氏充分考慮到大家水平的參差不齊，打造了“海氏烘焙APP”和“私人烘焙師團隊” ，幫助不同人群輕松獲得各類通用的產(chǎn)品教程、各式各樣的食譜教學。
無論是剛開始下廚房的新人，還是想要挑戰(zhàn)自己、不斷進階的烘焙大神，都能在加入志同道合的烘焙圈子，參加豐富多彩的活動，幫助自己開啟一段不同的尋味之旅。
從產(chǎn)品延伸到用戶烘焙過程中的服務，海氏始終堅持幫助用戶實現(xiàn)更高效、更智能的烘焙制作體驗，讓烘焙興趣者從中獲得更多全新的樂趣，以烘焙中的不同樂趣激發(fā)更多美好生活的追求，讓興趣不止步。
為烘焙愛好者編織一份進階的尋味之旅
烘焙的世界，多姿多彩。
除了獲得更多由烘焙帶來的制作體驗外，烘焙成果的味蕾體驗也是激發(fā)烘焙興趣者延續(xù)興趣并產(chǎn)生熱愛的重要因素。
海氏想要為當代烘焙消費者打開一個連接更多純正風味的入口，并成為他們探索、尋找美好的生活的「得力幫手」。
但是豐滿的理想必須有過硬的技術(shù)為支持。
針對市場普遍烤箱技術(shù)帶來的加熱不均，散熱慢，烘焙時間長的痛點，海氏將風爐技術(shù)和用戶需求結(jié)合，把商用級(專業(yè)級)烘焙精髓注入家庭烤箱，風機里面內(nèi)置的隱藏式發(fā)熱管，使烤箱運作的時候升溫快，大馬力的風機還能讓風爐烤箱多層同烤，烘焙起來更高效，也讓海氏成為了行業(yè)首個”將風爐技術(shù)運用到家用烘焙電器“中的品牌。
對于食物的風味，溫度的高低差異也會對其產(chǎn)生影響。海氏針對該痛點，基于13年專研控溫算法，通過"工業(yè)級上下雙感溫探頭"和"智能控溫算法"的應用，做到了動態(tài)溫控1℃精準感知，幫助用戶開啟精細化的烘焙體驗。
此外，海氏掌握的“360° 溫場循環(huán)專利技術(shù)”， 擴大專利風道的送風面積，讓烤箱內(nèi)的食物受熱更快更均勻，在短時間內(nèi)達到極佳的烘烤效果。
(圖片來源于海氏公眾號)
在傳統(tǒng)的烘焙技術(shù)中創(chuàng)新研發(fā)出一個新的技術(shù)入口，提前為消費者清除了烘焙風味追尋路上的障礙，再將世界各種不同的烘焙風味向?qū)В氃诰x的產(chǎn)品之中，激發(fā)消費者的烘焙探索，引流更高品質(zhì)的生活方式。
心思藏于產(chǎn)品中，這也正是海氏所想達到的。
在意用戶，更在意用戶的想法
在烘焙中，人作為主體，是烘焙的制作者，更是烘焙成果反饋的體驗者。
烘焙中的任何因素都有可能會影響到用戶的體驗。
而烘焙的制作產(chǎn)品是消費者在“體驗者階段”施力的最佳位置和環(huán)節(jié)。在這個階段，創(chuàng)造有驚喜、有魅力的體驗，消費者就變成了傳播者，替品牌播傳。
所以，在意用戶，并關(guān)注用戶在烘焙中的所有環(huán)節(jié)體驗，是驅(qū)動用戶不斷探索烘焙樂趣，追尋高品質(zhì)生活的動力。
在這一點上，海氏給同行樹立了一個很好的例子。
對比一些同期成立的烘焙電器品牌，你會發(fā)現(xiàn)海氏帶給用戶自主創(chuàng)新升級的產(chǎn)品和服務的數(shù)量比例都很高，精美的產(chǎn)品外觀設(shè)計和生活方式消費場景的細分深耕儼然成為了海氏吸引用戶的亮點，也吸引了海氏最核心的消費客群——那些對精致的生活方式有著自己的追求和表達獨立、熱愛的女性們。
這樣精致、認真生活的態(tài)度和對美好生活體驗的追求也反映到了產(chǎn)品設(shè)計的細節(jié)上，比如說基于年輕女性消費群體對色彩的需求，海氏推出了烤箱色彩系列。
溫暖又高級的配色，讓烤箱不在是占據(jù)廚房的冰冷工具，而是成為點亮家庭廚房，帶給家人多了一點生活的儀式感和溫馨感。
包括將產(chǎn)品細分出烘焙入門級產(chǎn)品線、烘焙玩家級、健康料理系列、小型商用系列、咖啡機系列等產(chǎn)品線，覆蓋不同消費人群下的細分需求，增加了用戶在體驗過程中的不斷追求進階精致生活的幸福感和儀式感。
(圖片來源于海氏公眾號)
關(guān)注消費者需求，并基于消費者需求去深耕產(chǎn)品，并讓產(chǎn)品真正的為用戶所用，所愛，是海氏一直想表達的。
但產(chǎn)品能夠成為爆品，其背后是時代和市場趨勢的變革，讓它們成為某種「必需品」。
這個「必需品」精準的集中了某部分目標人群的痛點，讓他們自發(fā)成為了產(chǎn)品的傳播者。
所以，數(shù)字化的布局就成為了海氏深耕消費者需求，研發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品的基礎(chǔ)。
早在成立之初，海氏就開始布局線上電商平臺，率先同行進入電商渠道，先后布局天貓、京東、蘇寧、抖音、亞馬遜等銷售渠道，并率先開拓直播基地和跨境事業(yè)部，從2015年開始先后跟超過1180家的烘焙學校達成戰(zhàn)略合作，打造了集線下銷售、體驗、傳播于一體的品牌全域渠道體系。
2018年開始搭建品牌私域，建立品牌社群，把用戶群體引導到私域，定期推出烘焙課程、活動和教學直播，培養(yǎng)用戶的品牌心智。
2020年，海氏搭建了海氏烘焙和海氏官方會員商城小程序微商城，用戶可以在上面學習、交流食譜，還可以使用小程序完成會員注冊，建立個人烘焙檔案。借助微信的生態(tài)，海氏贏得了大量的新注冊會員。
同年，海氏通過專業(yè)的數(shù)字化平臺——北京慧博科技云千載數(shù)據(jù)中臺，打通線上線下的全域顧客與大數(shù)據(jù)應用，對品牌私域用戶、平臺會員實現(xiàn)分級管理、標簽分類，從基礎(chǔ)信息到消費需求，如消費習慣、消費頻率、消費時間、客單價以及烘焙習慣、喜愛食品等等，幫助品牌精準的掌握消費者喜好，實現(xiàn)千人千面的觸達。
比如，為了更好的服務于家庭烘焙場景，海氏開發(fā)了以空氣炸烤箱為主的K系列多功能空氣炸烤箱系列產(chǎn)品。海氏K5多功能空氣炸烤箱集合了包括烤箱、空氣炸鍋、酸奶機等十項功能在內(nèi)的全能烤箱，解決了消費者對美食一步到位的多場景訴求痛點。
(海氏K5多功能空氣炸烤箱：圖片來源于海氏公眾號)
在私域精細化運營服務方面，海氏借助北京慧博科技專業(yè)私域運營系統(tǒng)壁壘SCRM進行私域用戶的自動化運營和管理，基于壁壘客戶SOP功能、自動打標功能、群分析、群管理等功能，可以幫助海氏不斷完善用戶畫像，并獲得自動化的用戶運營，提升整體運營效率，實現(xiàn)用戶的精細化運營。
從產(chǎn)品研發(fā)到深耕消費場景，能不斷的創(chuàng)新出新的爆品，和精準優(yōu)質(zhì)的用戶烘焙解決方案，有賴于海氏一步一步搭建品牌的數(shù)字化用戶運營體系，讓企業(yè)可以對品牌私域用戶進行精確的用戶畫像分析，洞察精準的消費者需求，從而實現(xiàn)個性化運營，再基于不斷完善的用戶畫像反哺產(chǎn)品研發(fā)。
結(jié)語
回到文中開頭的一句話：「讓一個人喜歡烘焙，并產(chǎn)生熱愛，一個品牌能做到嗎?」
縱觀海氏，13年烘焙領(lǐng)域的的默默耕耘，已經(jīng)為這個問題寫上了無聲且有力的答案。
海氏通過全渠道數(shù)字化的布局，精準的洞察目標客群的痛點需求，基于痛點需求完善創(chuàng)新升級產(chǎn)品，并提供對應的解決方案，真實而細心的為客戶解決問題，持續(xù)為客戶打造超乎預期的烘焙體驗，引領(lǐng)用戶去探索更多美好生活的可能。
【北京慧博科技】
北京慧博科技是一家一站式用戶數(shù)字化運營服務商，旨在通過近10年積累的技術(shù)優(yōu)勢及客戶服務經(jīng)驗，將工具系統(tǒng)與業(yè)務場景進行多元化融合 。為客戶提供從數(shù)字化用戶運營策略到用戶關(guān)系管理系統(tǒng)再到用戶運營場景落地的一站式服務，幫助品牌商家實現(xiàn)用戶資產(chǎn)最大化，推動企業(yè)不斷地向前發(fā)展。
目前推出有私域運營解決方案、會員運營解決方案、全域品牌會員運營中心、智慧導購解決方案、全域營銷解決方案、代運營服務等。
系統(tǒng)軟件有：壁壘SCRM(私域運營軟件)、集客CRM (會員管理軟件)、云千載數(shù)據(jù)中臺、慧博CDP等系統(tǒng)。
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