根據(jù)《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導意見(征求意見稿)》預測，到2025年，“十四五”末，中國白酒工業(yè)將實現(xiàn)銷售收入12130億元，比“十三五”末同比增長41.2%，年均增長7.1%。
日前各大白酒上市公司的年報發(fā)布，業(yè)績不錯，所以白酒市場也持續(xù)吸引著各種資本的注意，在一級市場，白酒行業(yè)也多次發(fā)生資本和融資方面的投資。
此外，有關報告顯示，NOLO(無酒精和低酒精)酒類的銷售量在2021年間達到了近1900萬箱，價值7億4100萬美元。
酒市場正在發(fā)生一些深刻的變化。
近年來，白酒市場上崛起了新興勢力，靠著營銷驅動，屢屢挑戰(zhàn)傳統(tǒng)白酒老大哥的地位。而作為未來消費增量的中青年群體，傳統(tǒng)品牌也在積極轉型，爭取年輕人的歡心。
白酒行業(yè)，即將迎來一輪大變革，新老選手都面臨著戰(zhàn)略轉型。
但白酒行業(yè)作為一個成熟的市場，想要突圍破圈，光靠品質是不夠的，還需要懂得緊貼時代，利用新型營銷，快速提升品牌在消費者心目中的知名度。品質保障和品牌提升，在這樣的雙輪驅動下，一家傳統(tǒng)白酒品牌，才能實現(xiàn)戰(zhàn)略轉型。而百年糊涂在這方面，給同行們做了一個好榜樣。
01
23年厚積薄發(fā)，夯實品質壁壘
真心想把企業(yè)做大做強的企業(yè)家都知道一個淺顯易懂的道理，那就是，品質是永遠的核心，只有把產(chǎn)品的品質做好了，企業(yè)才能基業(yè)長青。
百年糊涂將廠區(qū)設在白酒釀造圣地貴州省茅臺鎮(zhèn)，20年依山建廠，三面環(huán)山、綠樹成蔭、占地面積約1200畝的花園式生態(tài)廠區(qū)，目前已經(jīng)成為酒都臺鎮(zhèn)的地標酒廠之一。
作為“貴州十大名酒”之一的百年糊涂，1998年建廠至今，形成了2萬噸濃香與萬噸醬酒的雙萬噸年產(chǎn)能力。
20年前，百年糊涂做出了“只釀不賣”的決定，把大部分醬酒基酒進行“戰(zhàn)略封存”，直至2018才進行啟封。正是二十年來的厚積薄發(fā)，使得百年糊涂擁有近三萬噸優(yōu)質醬香酒貯存量，更被貴州省仁懷市人民政府授予“中國酒都十強民營白酒企業(yè)”，品牌榮獲“貴州十大名酒”稱號。
在制作工藝方面，百年糊涂也極其用心。好的醬酒需要5年的釀制，而好的坤沙醬酒則需要經(jīng)歷歲月的沉淀。醬酒產(chǎn)品均采取古法“12987”坤沙精釀工藝進行生產(chǎn)，一年一個生產(chǎn)周期，兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，所有工序和步驟都嚴格遵循古法標準進行，每一個數(shù)字的背后都是對品質的執(zhí)著。
糊涂老醬香一星，是百年糊涂主打性價比的醬酒產(chǎn)品。甄選顆粒飽滿的茅臺鎮(zhèn)特有的紅纓子糯高粱釀造，并運用精細熟麥高溫制曲，從原料上嚴格把關，同樣采用古法“12987”坤沙工藝釀制。酒體倒入杯中，酒香撲鼻而來，小酌一口，有著柔和醇厚且干凈的口感，喝過之后是回味悠長，目前已經(jīng)成為廣東地區(qū)聚會、送禮的必備選擇。
早在二十年前百年糊涂就走出茅臺鎮(zhèn)，來到廣東市場大施拳腳，目前在廣東市場銷量遙遙領先。二十多年來，百年糊涂在廣東省發(fā)展的經(jīng)驗及影響力不容小覷，并且逐步形成了系統(tǒng)化的“深度分銷”戰(zhàn)術、“渠道分銷”戰(zhàn)術、“以戰(zhàn)養(yǎng)戰(zhàn)”的市場戰(zhàn)略，成為廣東市場的“王者”。
其中，經(jīng)典小百年成為廣東銷量最大單品。經(jīng)典小百年是百年糊涂的“網(wǎng)紅”產(chǎn)品，遍布廣東大小商店，小瓶裝方便隨時飲用，綿甜柔滑的口感、親民的價格深受消費者喜愛，是市場上較早的暢銷小支裝。
而近年來廣東白酒消費升級，百年糊涂推出并不斷升級藍純系列，采用七糧釀造，經(jīng)過十八道提純，酒體純凈，喝起來順口，喝完不上頭，深受消費者喜愛，逐步經(jīng)營成了廣東中高端市場的暢銷品牌。
新品藍純經(jīng)典518更是由糊涂酒業(yè)歷時五年、經(jīng)過18輪調試、傾力打造而成。它不僅擁有獨創(chuàng)51.8%vol酒體，入口濃香綿柔，純凈順口，而且顏值還相當能打，藍寶石瓶蓋，象征永恒，菱形外衣炫酷靈動，通體冰藍，高貴典雅。
百年糊涂除了在廣東市場大展拳腳收獲大眾認可，在去年，百年糊涂更是憑借老醬香系列獲得了國際上的認證。2021年，百年糊涂老醬香·醬20號斬獲了2021年巴拿馬太平洋萬國(國際)博覽會特等金獎。這是百年糊涂繼“糊涂醬酒”系列獲得“布魯塞爾國際烈性酒大獎賽金獎”后再一次摘得的世界級金獎，同時也意味著百年糊涂老醬香高端產(chǎn)品充分證明了老醬香美酒在世界烈性酒領域的競爭力，迅速成長為醬酒新先鋒。
在去年的成都春糖會上，百年糊涂取得了非常不錯的成績，不僅得到來自五湖四海的經(jīng)銷商的充分信任和大力支持，還榮獲了“2021 中國醬香白酒品牌 TOP20”獎項。
這一系列的榮譽，都是對百年糊涂堅持品質為本的肯定。
02
利用話題營銷為品牌賦能
品牌想要長久屹立于市場上，在發(fā)展過程就需要進行精準的戰(zhàn)略規(guī)劃，并在恰當?shù)臅r機做好戰(zhàn)略轉型的準備，以不斷適應時代的發(fā)展和變化。
百年糊涂很早就認識到這一點，去年以來成功制造了多起刷屏事件，從抖音夸夸團、到線下為乙方打廣告，再到在最近的地鐵包站為單身男員工征婚，營銷方式呈現(xiàn)出立體多樣的形態(tài)。
去年火遍抖音的“百年糊涂夸夸團”活動。就是百年糊涂給夸夸團的每個賬號統(tǒng)一頭像格式和名稱，選擇與自家客群高度一致的同行、酒類KOL和知識博主的抖音視頻下進行好評互動。該話題營銷旨在借助大V的影響力，精準投放，對意向客戶進行精準打擊，從而實現(xiàn)品牌爆破。夸夸團的這一波話題營銷可謂是借力打力，借助大V影響力出圈，就將品牌曝光度巧妙的打到高點。
今年年初出街的戶外廣告大屏營銷，憑借“自黑式”的創(chuàng)意文案讓不少路人目光被吸引，甚至有人調侃是在“內涵”江小白，這一波騷操作同樣實現(xiàn)了線上線下曝光率倍增的奇效，輕松在微博上斬獲近3000萬熱度。
而前段時間，百年糊涂則以一則征婚廣告成功破圈。當然，這是一場經(jīng)過精心策劃的話題營銷。這場營銷，實現(xiàn)了微博熱搜曝光總量破億，抖音瀏覽量破千萬，微信朋友圈曝光量6.8W+，幾乎達到了全網(wǎng)霸屏的效果。
我們很難想象作為傳統(tǒng)的酒業(yè)公司，百年糊涂竟如此敢于與時俱進，玩出營銷新思路。但毫無疑問，百年糊涂通過話題營銷，成功地在消費者心目中種下了草，加速了品牌在搶位戰(zhàn)中出圈，這對于其他酒企來說極具借鑒意義。
03
百年糊涂的戰(zhàn)略轉型新思路
從去年以來，百年糊涂開始重視未來增量“中青年新生一代”的品牌擴展策略，洞察發(fā)現(xiàn)當代快節(jié)奏的城市生活幾乎是兩點一線，每天大部分時間都在為生活而奔波和勞碌，催生出對自由享受的渴望。因此百年糊涂提出“晚晚6點9，百年糊涂酒”的品牌主張，傳遞和倡導的生活態(tài)度是“努力拼搏，也要及時行樂”，希望成年人在忙于奔波之余可以給自己騰出一個6點9的時間，將自己歸還給自由。而以此為依托，對品牌的視覺設計也進行了全面的簡化和升級。
從上面的分析，我們可以看出，為了實現(xiàn)這一個戰(zhàn)略轉型，百年糊涂已經(jīng)制定了品質、營銷、品牌的全方位落地措施。
在品質層面：23年厚積薄發(fā)，對優(yōu)質醬香原酒進行戰(zhàn)略封存;堅守古法釀造，打造高品質老醬香;好品質不怕比，積極參加國內外各類活動，贏得巴拿馬太平洋萬國(國際)博覽會特等金獎，在春糖會備受矚目。
在營銷層面：緊貼時代，線上線下同時發(fā)力，打造一場場讓人拍案叫絕的話題營銷，讓百年糊涂收獲全網(wǎng)流量，成功破圈成為話題營銷的新銳玩家。
在品牌層面：一方面不斷打造高端產(chǎn)品，另一方面堅守性價比;一方面深耕廣東，另一方面進取全國;一方面守住“老酒鬼”的喜好，另一方面加強未來增量“中青年新生一代”的擴展。
從堅守品質到營銷賦能，再到品牌革新，百年糊涂的戰(zhàn)略發(fā)展似乎非常有前瞻性，每一步都精準地踏在了行業(yè)發(fā)展的節(jié)點上。白酒行業(yè)之所以能歷經(jīng)千年不衰，是因為每到關鍵時刻，總有能人為白酒注入新生命。而現(xiàn)在，白酒行業(yè)也面臨著轉型升級問題。至于傳統(tǒng)白酒該如何實現(xiàn)戰(zhàn)略轉型，百年糊涂給我們提供了新思路。
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