近期，在某社交網(wǎng)站上，有一個(gè)由30000多人組成的“我愛(ài)臨期食品”小組火了，小組標(biāo)簽寫(xiě)到“用打折的價(jià)格，吃到不打折的美味”。臨期食品愛(ài)好者人數(shù)的日益壯大。臨期特賣(mài)生意是突然火了，不過(guò)眼下越來(lái)越多的食品批發(fā)商抱怨生意難做，其中最重要的一個(gè)因素就是臨期品的處理。

　　不少?gòu)S家和批發(fā)商都有這樣的體驗(yàn)：一年的銷(xiāo)量也不差，甚至有所增長(zhǎng)，但是一清倉(cāng)庫(kù)，出現(xiàn)大量的臨期產(chǎn)品，甚至過(guò)期產(chǎn)品。不處理就成了自己的虧損，處理又需要投入大量的人力、物力，賣(mài)力不討好。

　　臨期商品——批發(fā)商的“老大難”

　　臨期品與過(guò)期品不同。過(guò)期品是指超過(guò)保質(zhì)期，而臨期品則是指即將到達(dá)食品保質(zhì)期，但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品，依然屬于安全食品的范圍。在整個(gè)快消渠道，臨期品的界定標(biāo)準(zhǔn)也并不統(tǒng)一。終端超市眼中的臨期商品是指，“食品保質(zhì)期一般為一年以上的，期滿(mǎn)之日前45天;保質(zhì)期為半年以上不足一年的，期滿(mǎn)之日前20天“即為臨期品。

　　如果有什么貨還差一個(gè)月就要到期，此時(shí)超市就應(yīng)該考慮趕快進(jìn)行打折或者滿(mǎn)減等優(yōu)惠活動(dòng)來(lái)趕快處理貨物。否則就會(huì)面對(duì)貨物砸在手里的風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)批發(fā)商而言，臨期品的要求更加嚴(yán)格。“一般距離保質(zhì)期不到一半的貨品”就可以被認(rèn)定成為“臨期品”。

　　臨期品市場(chǎng)接受度比較低，隨著保質(zhì)期的臨近不僅會(huì)增加批發(fā)商的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，也會(huì)造成積壓，給批發(fā)商帶來(lái)較高的庫(kù)存成本。

　　臨期品為什么會(huì)產(chǎn)生?

　　在對(duì)批發(fā)商調(diào)研中，我們發(fā)現(xiàn)批發(fā)商出現(xiàn)臨期產(chǎn)品原因在于：廠家壓貨。每年廠家大批量的壓貨，造成批發(fā)商終端銷(xiāo)售速度跟不上產(chǎn)品壓貨速度，最后出現(xiàn)了大量的臨期產(chǎn)品;滯銷(xiāo)造成臨期產(chǎn)品。滯銷(xiāo)是造成臨期品的主要原因，一旦選品與終端甚至消費(fèi)者需求不相符，產(chǎn)品銷(xiāo)售緩慢，就會(huì)積壓造成臨期品;管理不善。不少批發(fā)商倉(cāng)庫(kù)管理不完善，產(chǎn)品進(jìn)出沒(méi)有一定的秩序，無(wú)法做到先進(jìn)先出。結(jié)果，銷(xiāo)售到最后，留下的是最初的那一批產(chǎn)品;終端賒鋪。賒鋪之后，產(chǎn)品在終端不動(dòng)銷(xiāo)，大批量的產(chǎn)品在終端賣(mài)不出去，回轉(zhuǎn)到批發(fā)商手中。

　　對(duì)于出現(xiàn)臨期品的原因，批發(fā)商和廠家都有自己的認(rèn)識(shí)，但是說(shuō)到要解決臨期品，就束手無(wú)策。

　　對(duì)付臨期品，批發(fā)商各顯神通

　　比如通過(guò)多種營(yíng)銷(xiāo)手段，將臨期產(chǎn)品作為商品的搭贈(zèng)，進(jìn)行捆綁銷(xiāo)售;降價(jià)，打折進(jìn)行促銷(xiāo)，吸引消費(fèi)者，帶動(dòng)銷(xiāo)量;開(kāi)展免費(fèi)試吃，試飲的活動(dòng)，吸引消費(fèi)者，打開(kāi)市場(chǎng);以堆頭形式，進(jìn)行特殊陳列，在商超營(yíng)造促銷(xiāo)氣氛，引發(fā)搶購(gòu);通過(guò)一定額度的購(gòu)買(mǎi)贏得抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，或者兌換機(jī)會(huì)，兌換產(chǎn)品。

　　這些都是批發(fā)商慣用的一些方法，但是在現(xiàn)在市場(chǎng)使用度已經(jīng)越來(lái)越低。促銷(xiāo)效果越來(lái)越差，已經(jīng)很難通過(guò)促銷(xiāo)聚集人氣，降價(jià)，打折的吸引力也遠(yuǎn)沒(méi)那么強(qiáng)力。假如沒(méi)有積壓庫(kù)存，貨物在成為臨期品前都及時(shí)賣(mài)出去了，進(jìn)貨量控制好了也就沒(méi)有這個(gè)問(wèn)題了。但是在傳統(tǒng)的庫(kù)存管理方式下，庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)都是一項(xiàng)非常費(fèi)時(shí)費(fèi)力的工作，更別說(shuō)記錄商品的保質(zhì)期了。

　　如果可以清楚地記錄每一批商品的實(shí)時(shí)庫(kù)存，并且錄入保質(zhì)期，這樣當(dāng)然可以避免堆積大量臨期品。暢捷通好生意就可以幫助很好的解決這個(gè)問(wèn)題。臨期品及時(shí)提醒以減少銷(xiāo)售壓力。打通進(jìn)銷(xiāo)存數(shù)據(jù)，一張銷(xiāo)量報(bào)表顯示實(shí)時(shí)庫(kù)存，告訴你該采購(gòu)什么貨品，以便于及時(shí)備貨。系統(tǒng)設(shè)置庫(kù)存上下限預(yù)警下限，確保最低庫(kù)存量，避免有單?貨;上限，保證最?庫(kù)存量，防?占?資?。

　　當(dāng)在庫(kù)的商品臨期時(shí)，好生意就可以自動(dòng)發(fā)出預(yù)警通知，讓管理員提前做好處理，減少給公司帶來(lái)的損失及影響。在商品檔案設(shè)置商品的最高庫(kù)存、最低庫(kù)存、安全庫(kù)存，好生意及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)貨提醒。暢捷通好生意，幫老板輕松管好進(jìn)銷(xiāo)存!

　　暢捷通信息技術(shù)股份有限公司

　　暢捷通信息技術(shù)股份有限公司(股份代碼：1588.HK)是用友旗下成員企業(yè)。作為中國(guó)領(lǐng)先的小微企業(yè)財(cái)務(wù)及管理服務(wù)提供商，公司秉承“用創(chuàng)想與技術(shù)推動(dòng)小微企業(yè)發(fā)展/進(jìn)步”的使命，以員工快樂(lè)工作，成就事業(yè)，分享成功的平臺(tái)為愿景，致力于為小微企業(yè)提供社交化、個(gè)性化、服務(wù)化、小量化的生意管理支持。

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