團(tuán)餐黑馬已經(jīng)進(jìn)入布局加速周期。近日，北京萬喜餐飲管理有限公司(以下簡稱“萬喜餐飲”)正式進(jìn)入雄安新區(qū)團(tuán)餐市場，其中雄縣第二中學(xué)餐廳項(xiàng)目已落地展開。

據(jù)了解，早在2021年7月，萬喜餐飲就已成為河北雄安新區(qū)團(tuán)餐與飲食行業(yè)第一屆理事會理事單位，為布局雄安新區(qū)市場鋪路鑄基。而此次正式進(jìn)入校園項(xiàng)目，也標(biāo)志萬喜餐飲正式進(jìn)入雄安新區(qū)市場，聚焦教育這一千年大計(jì)的支點(diǎn)，基于自身在團(tuán)餐領(lǐng)域的實(shí)力，為雄安新區(qū)持續(xù)發(fā)展賦能。

雄安新區(qū)承載千年大計(jì)，2017年4月1日，中共中央、國務(wù)院印發(fā)通知，決定設(shè)立國家級新區(qū)河北雄安新區(qū)，歷經(jīng)近5年的規(guī)劃建設(shè),雄安新區(qū)的“未來之城”雄姿初顯。以教育領(lǐng)域?yàn)槔?018年3月，北京市朝陽區(qū)實(shí)驗(yàn)小學(xué)雄安校區(qū)、北京市第八十中學(xué)雄安校區(qū)、北京市六一幼兒園雄安校區(qū)、北京市海淀區(qū)中關(guān)村第三小學(xué)雄安校區(qū)等先后掛牌成立;與此同時，北京市教委與雄安新區(qū)管委會簽署合作協(xié)議。有數(shù)據(jù)顯示，截至2020年4月，已有54所京津冀優(yōu)質(zhì)學(xué)校與雄安新區(qū)56所學(xué)校開展多種形式幫扶合作，其中15所在新區(qū)建立了合作校區(qū)或協(xié)作校區(qū)，共培訓(xùn)校長及教師6000人次。

區(qū)域經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展對應(yīng)的是行業(yè)多元化和人才規(guī)模增長，也意味著雄安新區(qū)未來龐大的餐飲需求將直接轉(zhuǎn)化為“團(tuán)餐”市場的增長。“進(jìn)軍雄安是萬喜餐飲在華北區(qū)域的一個關(guān)鍵布局，未來，萬喜餐飲將通過定制化運(yùn)營，信息化、智能化、食安管控、營養(yǎng)搭配、豐富品類等多方面創(chuàng)新，提升師生就餐體驗(yàn)，提高食堂運(yùn)營效率。”萬喜餐飲方面表示。

實(shí)際上，在萬喜餐飲戰(zhàn)略布局持續(xù)加速推進(jìn)的背后，是行業(yè)發(fā)展上行的大勢。當(dāng)前國內(nèi)團(tuán)餐市場正迎來最好的發(fā)展時機(jī)，據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，早在2019年時我國團(tuán)餐市場規(guī)模就達(dá)到了1.5萬億元左右，占到我國餐飲總市場的33.23%;而在2025年，這一比例預(yù)計(jì)將提升至40%以上。由此可見，隨著餐飲消費(fèi)的不斷升級，作為前景廣闊的朝陽行業(yè)，團(tuán)餐行業(yè)將持續(xù)保持高速發(fā)展趨勢。

對于團(tuán)餐企業(yè)而言，市場空間的增長既是機(jī)遇，也是挑戰(zhàn)，意味著必須快速轉(zhuǎn)型升級，不斷提升對接市場新需求的能力。作為中國數(shù)字化新團(tuán)餐引領(lǐng)者，同時是中國烹飪協(xié)會團(tuán)餐委副秘書長單位、中國食文化研究會素食委發(fā)起單位，萬喜餐飲目前已完成全國21個省份布局，上下游遍布相關(guān)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)資源。與此同時，萬喜餐飲始終堅(jiān)持注重科技數(shù)字研發(fā)和經(jīng)營模式創(chuàng)新，具有多項(xiàng)自有知識產(chǎn)權(quán)與專利，同時也于2021年被評為“中關(guān)村高新技術(shù)企業(yè)”。

據(jù)介紹，截至目前，萬喜餐飲已自主研發(fā)了食品安全溯源監(jiān)管系統(tǒng)、智慧收銀系統(tǒng)、數(shù)字餐廳管理駕駛艙系統(tǒng)等核心技術(shù)的軟硬件，利用大數(shù)據(jù)高效配置資源，同時配合推進(jìn)“放心午餐工程”可視化、可信任實(shí)施，保障各級各類餐飲單位的食品安全與營養(yǎng)健康。

從千方科技、奇虎360、完美世界等互聯(lián)網(wǎng)大廠員工餐廳，到溫縣、雄安等戰(zhàn)略合作布局，近年來，萬喜餐飲正在以更強(qiáng)勁的姿態(tài)和更迅速的布局，扮演著推動團(tuán)餐行業(yè)增長的引領(lǐng)者角色。在未來，基于技術(shù)與模式的創(chuàng)新探索，萬喜餐飲還將不斷拓展數(shù)字化新團(tuán)餐的行業(yè)邊界，變革團(tuán)餐行業(yè)管理模式，提升團(tuán)餐行業(yè)運(yùn)營效率。

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