牛奶是人類生活中重要的營(yíng)養(yǎng)品，牛奶品質(zhì)管控工作對(duì)乳品企業(yè)來(lái)說(shuō)是重中之重。作為中國(guó)乳業(yè)龍頭，一直以來(lái)，伊利股份都嚴(yán)苛管控牛奶品質(zhì)，致力于為消費(fèi)者生產(chǎn)100%安全、100%健康的乳品。

牛奶的品質(zhì)管控涉及到原奶、運(yùn)輸、生產(chǎn)、檢測(cè)等各個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題都會(huì)對(duì)牛奶的質(zhì)量帶來(lái)嚴(yán)重的影響。

為保證原奶的質(zhì)量，伊利股份一直秉持著“好牛產(chǎn)好奶”的原則，牧場(chǎng)每一頭奶牛在出生后耳朵上就會(huì)戴上一對(duì)電子耳標(biāo)，這就相當(dāng)于它們的身份證，自動(dòng)完整地記錄著奶牛每一天的身體健康、膳食等詳細(xì)信息，為每一頭奶牛建立電子健康檔案。伊利工作人員通過(guò)電子耳標(biāo)記錄的信息，為每一頭伊利奶牛提供定制化的科學(xué)配餐，確保奶牛產(chǎn)出的每一滴原奶都是優(yōu)質(zhì)奶。

在運(yùn)輸過(guò)程中，原奶裝入密封冷凍罐后，會(huì)由配備衛(wèi)星定位監(jiān)控系統(tǒng)、運(yùn)輸全程可追溯的專用運(yùn)奶車輛快速送抵伊利股份的“透明工廠”。

在伊利股份的生產(chǎn)車間內(nèi)，全封閉、全自動(dòng)的智能化生產(chǎn)線高速運(yùn)轉(zhuǎn)，幾名員工輕點(diǎn)鼠標(biāo)即可遙控各條生產(chǎn)線，整個(gè)過(guò)程看不到一滴暴露在空氣中的牛奶。同時(shí)先進(jìn)的閃蒸技術(shù)與脫氣、均質(zhì)工藝，配以6層復(fù)合紙包裝，瞬間鎖住豐富營(yíng)養(yǎng)與濃醇口感。

此外，伊利股份建立了“集團(tuán)-事業(yè)部-工廠”3級(jí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)防控體系，涵蓋原料奶、原輔材料及各類產(chǎn)品的檢驗(yàn)超過(guò)1000項(xiàng)。伊利股份還在產(chǎn)品檢測(cè)中制定了嚴(yán)苛的食品質(zhì)量安全“三條線”，國(guó)標(biāo)線、企標(biāo)線、內(nèi)控線，三條線層層把控產(chǎn)品品質(zhì)。

一直以來(lái)，伊利股份都堅(jiān)持“伊利即品質(zhì)”的企業(yè)信條，視品質(zhì)如生命，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)。未來(lái)，伊利股份將保持品質(zhì)初心，用技術(shù)賦能，全方位保障產(chǎn)品品質(zhì)，把更多營(yíng)養(yǎng)、健康的產(chǎn)品送到消費(fèi)者面前。

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