不久前，馬鞍山幾百家酒店都安裝了“刷臉核身和無證核驗”系統(tǒng)，顧客僅需8秒鐘就能完成身份證、健康碼核驗，離店時還能自動扣款、預約開票，酒店的效率、運營成本大大降低。這一改變，不僅提升了客人的入住體驗，更在疫情防控常態(tài)化下，減少了客人與酒店員工的接觸，保障了雙方的安全。其背后既是互聯網和數字技術的推動，也是酒店數字化轉型帶來的成果。

其實從第一家五星級酒店的建立，到全行業(yè)信息化時代的來臨，再到如今轟轟烈烈的數字化轉型……中國酒店業(yè)在過去30余年的時間中經歷了漫長的探索。

尤其在1999-2021年之間，整個中國酒店業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化。其中一些關鍵年份的轉折型事件，也成為加速行業(yè)轉型的關鍵節(jié)點。

·第一階段 信息化發(fā)展(1999-2018)：酒店業(yè)營銷從傳統(tǒng)的線下轉移到線上。酒店業(yè)信息化建設基本完成，但數據效能還未被激發(fā)，行業(yè)對數字化轉型認知也不夠充分。

·第二階段 數據化&平臺化階段(2018-2021)：行業(yè)迎來了技術應用的爆發(fā)期。在以自助機、區(qū)塊鏈、物聯網、機器人等為代表的技術賦能下，行業(yè)的營銷環(huán)境發(fā)生了劇變，中國酒店業(yè)數字化轉型進入加速期。

·第三階段 數智化階段(2021-2026及以后)：未來五年，整個酒旅行業(yè)的營銷數字化將進一步加劇，數據價值的優(yōu)勢也將進一步凸顯，數字孿生將在未來更多賦能酒店數據可視化場景建設。

數字化已然成為企業(yè)轉型升級的主流趨勢，聚焦當下，不少國內外企業(yè)已經嘗到了數字化轉型結出的“甜蜜”果實。比如華住集團在旗下約5000家酒店上線“30秒入住，0秒退房”服務，并通過數字化改造重塑了前臺接待、客房服務、采購等流程，降低了運營成本，提升了運營效率和質量。

凱悅酒店集團在疫情期間發(fā)起了Stay Like a Local活動，面向本地市場推廣凱悅餐飲等本地服務。凱悅首先選擇了那些疫情恢復良好的城市，然后通過與Google合作，結合自身會員數據，面向酒店周圍5公里范圍內的本地客群發(fā)布廣告信息，達到了良好效果，實現了精準獲客。

英國洲際酒店集團基于住中場景價值挖掘了一套云架構平臺IHG Connect。通過這套體系，洲際能夠更好的了解房內設備使用情況，了解賓客偏好(如最喜愛的電視頻道)、追蹤客房服務效果和完成情況，并能夠追蹤電視出現的酒店促銷點擊率。此外酒店的客人還可以直接使用IHG優(yōu)悅會積分抵扣酒店內產品或服務，大大提升了酒店的經營管理效率和賓客體驗感。

但能嘗到數字化“甜頭”的畢竟是少數，根據石基信息發(fā)布的《2021年中國酒店業(yè)數字化轉型趨勢報告》中顯示，僅少部分領軍企業(yè)處于數字化“沉浸期”，絕大部分酒店仍處于 “反應期”。

這里普及一下“反應期”、“沉浸期”的概念。根據Centric Digital撰寫的《商業(yè)新模式：企業(yè)數字化轉型之路》一書中對數字化轉型階段的描述，按照轉型價值，轉型階段主要分為朦朧期、反應期、進展期、沉浸期、成熟期5個階段，具體含義見下圖。

(圖-數字化轉型不同階段)

從“反應期”到“沉浸期”，如何加速數字化轉型進程?對于酒店行業(yè)而言，數字化應該是貫穿始終的，是從住前、住中到住后的全過程。下面我們就從酒店數字化場景分析，以供應鏈數字化來具體探討。

(圖-酒店數字化場景)

供應鏈由供應商和多層經銷商構成。其中，供應商由市場團隊招商引入，豐富了平臺的批發(fā)市場;平臺/供應商對不同層級的代理進行規(guī)則設置，如區(qū)域保護，在平臺面向全國的銷售陣地中，可以指定供應商的貨品對地區(qū)、某一品牌進行供應;貨品價格保護，平臺/供應商可以對高低層級的代理商設置代理價格，高層級代理商享用更低的購買成本，從而在銷售鏈路里獲得更多利潤。總的來說，銷售對象、銷售價格完成掌握在平臺、供應商手里，保證了供應經銷的市場穩(wěn)定。

而供應鏈的數字化主要體現在兩個環(huán)節(jié)：一個是經銷代理商的等級利潤分配體系、一個是供應商的質量把控體系。

1、代理商的等級利潤分配體系

(圖-供應批發(fā)市場結構)

這里主要介紹一下整個供應鏈的業(yè)務結構，體系概況如上圖。平臺或供應商管理自己的一級代理;一級代理負責拓展并管理二級代理，二級代理負責拓展并管理三級代理，以此類別;各級代理負責拓展并管理一級分銷員，一級分銷員負責拓展并管理二級分銷員。

各個角色對應的業(yè)務能力模塊如下圖，通過多層級代理商、多層級分銷員，更廣泛地接觸到用戶。通過搭建這套體系，酒店可以實現對供應商的強管控，同時供應商也可以通過這套體系招募經銷商，幫助實現供應-經銷的上下游交易數字化。

(圖-供應側的業(yè)務板塊)

2、供應商的質量把控體系

中研研究院《2020-2025年酒店用品產業(yè)深度調研及發(fā)展現狀趨勢預測報告》顯示，2016-2019年酒店用品行業(yè)產值規(guī)模實現了1.6萬億到1.93萬億的跨越，市場正日益壯大，而與之相悖的，則是當前不少酒店用品企業(yè)，仍處于研發(fā)不夠、同質化嚴重、缺乏特色的困境中。酒店只有優(yōu)化供應商篩選、把控產品質量、重視負責任采購，對供應鏈實施全過程監(jiān)管，才能確保產品的質量和服務，贏得市場口碑和消費者認可。

所以在供應商質量把控體系方面，酒店品牌需要圍繞供應商準入、生命周期管理、分類等多個維度去構建全方位全周期的采購指標體系。并且在供應商服務的全流程里，還需搭建完整的評價體系，如根據商品的圖片數量、商品項描述的完整性，進行商品展示質量評分;根據訂單的發(fā)貨速度，進行訂單履約的評分;對會員咨詢客服回復的及時反饋，會員評分的高低，進行供應商售后效率評分。

值得一提的是，惟客數據搭建的供應商質量評估體系，從供應商的入駐、商品展示的質量、訂單的履約、售后的跟進等方面為酒店品牌提供全生命周期的流程管理，目前該體系已在多家企業(yè)成功上線運營。

數字是這個時代最大的技術變量，跟上步伐，才不會被時代沖刷。但理想很美好，現實很骨感，我們必須在這條探索之路上全面審視潛在的挑戰(zhàn)與危機，不斷完善內部組織管理體系，才能穩(wěn)步推進數字化轉型步伐。

關于惟客數據：

WakeData惟客數據是一家以大數據和AI人工智能為核心的數字化客戶經營服務商，率先提出數字連接、數據智能、數字運營的數字化升級實踐路徑。面向不動產、家居、汽車和泛零售等線下行業(yè)提供「惟客云」數字化客戶經營系統(tǒng)，以客戶為中心、以數據驅動，助力企業(yè)提升客戶服務體驗和經營效率。喚醒數據，讓客戶經營更簡單。

文章素材參考來源：

1、石基信息：《2021年中國酒店業(yè)數字化發(fā)展歷程圖鑒》

2、石基信息：《中國酒店數字化轉型趨勢報告》

3、《商業(yè)新模式：企業(yè)數字化轉型之路》專著

4、《2021年中國酒店業(yè)數字化轉型趨勢報告解讀》

5、中研研究院《2020-2025年酒店用品產業(yè)深度調研及發(fā)展現狀趨勢預測報告》

（免責聲明：本網站內容主要來自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網站出現的信息，均僅供參考。本網站將盡力確保所提供信息的準確性及可靠性，但不保證有關資料的準確性及可靠性，讀者在使用前請進一步核實，并對任何自主決定的行為負責。本網站對有關資料所引致的錯誤、不確或遺漏，概不負任何法律責任。
任何單位或個人認為本網站中的網頁或鏈接內容可能涉嫌侵犯其知識產權或存在不實內容時，應及時向本網站提出書面權利通知或不實情況說明，并提供身份證明、權屬證明及詳細侵權或不實情況證明。本網站在收到上述法律文件后，將會依法盡快聯系相關文章源頭核實，溝通刪除相關內容或斷開相關鏈接。 ）