作為“十四五”規(guī)劃的開局之年，2021 年在推動(dòng)鄉(xiāng)村振興與鞏固脫貧攻堅(jiān)方面都取得了令人矚目的成果，而這也為食材供應(yīng)鏈的未來發(fā)展帶來了很多新的可能性。以此為契機(jī)，12月3日，叮咚買菜成功在上海主辦了以“中國食力 食在安心”為主題的“食品生鮮行業(yè)供應(yīng)鏈生態(tài)峰會(huì)”。

峰會(huì)上，叮咚買菜再次明確了今年8月以來提出的以“商品力”和“供應(yīng)鏈”為核心的發(fā)展策略，并首次系統(tǒng)性地披露了叮咚的供應(yīng)鏈思路，與“商品力”背后的產(chǎn)品開發(fā)方向，并宣布與合作伙伴進(jìn)入新的生態(tài)供應(yīng)鏈協(xié)同階段。

為形成差異化競爭，叮咚買菜一直將“商品力”作為自己的核心競爭力與第一推動(dòng)力，專注于開發(fā)商品，優(yōu)化品類結(jié)構(gòu)的同時(shí)，能夠滿足細(xì)分人群的消費(fèi)升級(jí)需求。

在此理念推動(dòng)下，叮咚買菜的采購團(tuán)隊(duì)不斷深入產(chǎn)地源頭，上線了包括全球首條獲ssap-bap認(rèn)證的黃顙魚(昂刺魚)，獨(dú)家上線的低淀粉、慢碳水的“輕食土豆”，訂單農(nóng)業(yè)的崇明大米“滬軟香1號(hào)”、寶應(yīng)大閘蟹“江海21”……在內(nèi)的多款差異化商品，不斷升級(jí)消費(fèi)者的產(chǎn)品體驗(yàn)。

同時(shí)，叮咚買菜也在通過與有創(chuàng)新精神的生產(chǎn)商、品牌方進(jìn)行聯(lián)合開發(fā)與生產(chǎn)，不斷加大自有品牌的研發(fā)比例。據(jù)了解，目前，標(biāo)品方面聯(lián)名與定制商品的占比已達(dá)到10%，上海區(qū)域快手菜的自有品牌商品占比已達(dá)到了41%。

正是從采購到商品開發(fā)的轉(zhuǎn)變，叮咚買菜也進(jìn)一步明確了商品規(guī)劃及開發(fā)定義的方向：通過3R(即烹、即熱、即食)食材的研發(fā)和生產(chǎn)，為家庭餐食場景提供美味便捷的解決方案;通過產(chǎn)地直采與訂單農(nóng)業(yè)，為消費(fèi)者提供安全鮮活的食材;通過聯(lián)合開發(fā)創(chuàng)新標(biāo)品，為追求健康輕盈的用戶提供輕食尖貨;通過需求識(shí)別與商品開發(fā)，為不同細(xì)分人群提供科學(xué)的營養(yǎng)解決方案。

隨著“商品力”的建設(shè)，叮咚買菜與伙伴的合作模式也有了新的變化。為解決原來供需信息不對稱、采銷環(huán)節(jié)冗長低效等供應(yīng)鏈痛點(diǎn)，叮咚買菜與供應(yīng)商一起，實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)采銷模式往生態(tài)型供應(yīng)鏈的轉(zhuǎn)型。

為建立更透明、更高效的合作關(guān)系，叮咚買菜一方面采用無進(jìn)場費(fèi)、無條碼費(fèi)、無特殊供應(yīng)商渠道的“0門檻”入場方式對供應(yīng)商進(jìn)行扶持，一方面與品牌方進(jìn)行聯(lián)合營銷，利用叮咚買菜“咚風(fēng)計(jì)劃”方案，相互進(jìn)行資源扶持，共同打造爆品。通過雙方的共同努力，不斷對商品進(jìn)行共同優(yōu)化，從而實(shí)現(xiàn)鏈路的閉環(huán)。

作為一個(gè)有擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)，叮咚買菜的目標(biāo)是構(gòu)建好的生態(tài)，引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)的進(jìn)步。而在升級(jí)后的供應(yīng)鏈生態(tài)中，叮咚買菜不僅與用戶、合作伙伴構(gòu)筑了更緊密的關(guān)系，也帶動(dòng)了整個(gè)零供體系的健康向上發(fā)展。

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