經(jīng)過10多天的蓄水和預熱，2021年雙十一大促正式開啟。三禾鍋具更是拿出“殺手锏”——三禾窒氮輕鐵鍋，引起多方震動，其窒氮技術(shù)(軍工航天技術(shù))已超越日本鐵鍋，達到國際頂尖水平，解決了鐵鍋久攻不克的防銹難題，同時，其輕便鍋體和高顏值也令消費者驚嘆。

記者了解到，同品質(zhì)日本鐵鍋市場售價在千元左右，而三禾窒氮輕鐵鍋在雙十一活動期間以有史以來驚艷價399元起挑戰(zhàn)高端鐵鍋。自預售以來，三禾窒氮輕鐵鍋始終占據(jù)天貓“炒鍋預售榜單”第一名，11月1日零點開始，三禾成交額輕松突破百萬，其中三禾窒氮輕鐵鍋交易額近七成。

業(yè)內(nèi)人士預計，三禾由此將會改變鐵鍋市場格局，中國年輕家庭少用鐵鍋的現(xiàn)狀將會改變，鐵鍋回歸中國家庭指日可待。

三禾擔當復興“國鍋“重任，打造中國高端鐵鍋第一名片

有著5000年文化的鐵鍋被稱為中國鍋，也是“國鍋”，中國人一直對鐵鍋情有獨鐘。大部分人與鐵鍋的回憶幾乎都與柴火味、炊煙裊裊、飯菜別有一番滋味相關(guān)。而隨著時代的發(fā)展，傳統(tǒng)鐵鍋因為笨重、易生銹、烹飪油煙大被多數(shù)家庭“雪藏”。

三禾窒氮輕鐵鍋攻克鐵鍋痛點，成為國內(nèi)首個可量產(chǎn)的高端定位輕鐵鍋。據(jù)介紹，此款鐵鍋由內(nèi)壁99.6%的高純鐵與外壁鋁材構(gòu)成，重量僅1公斤，為市面上同口徑最輕鐵鍋，導熱快且均勻，可輕松單手顛炒;無涂層，可用鋼絲球、鋼鏟，安心烹飪;最“硬核”的是，三禾將應用于航空航天的獨家專利技術(shù)“窒氮”用于此鍋，使其長達3年防銹防穿孔，如若保養(yǎng)得當，可用十余年。

從窒氮輕鐵鍋的定位到產(chǎn)品研發(fā)，三禾一直以來都在立志為國人打造“匠心好鍋”而努力，此次更是以打造輕便、0涂層、高科技的新式鐵鍋為目的，成功瞄準了國人的鐵鍋情懷，順勢而為全面推向市場。

業(yè)內(nèi)人士稱，鐵鍋一直是我國炊具類目內(nèi)一塊較難啃的硬骨頭，源于鐵鍋笨重與易生銹的特點，而三禾窒氮輕鐵鍋卻完美攻克了鐵鍋生銹和笨重的兩大難點，一舉成為中國高端鐵鍋第一名片，未來伴隨著中國家庭對傳統(tǒng)烹飪需求的暴增，三禾窒氮輕鐵鍋將帶領(lǐng)鍋具市場重回以鐵鍋中心的高光時刻。

作為國內(nèi)三大鍋具制造出口企業(yè)之一，三禾自2004年建立以來，憑借自身科技技術(shù)與生產(chǎn)實力先后與雙立人、膳魔師、Sharkninja等眾多國外高端炊具品牌建立了OEM合作關(guān)系。自有品牌三禾鍋具成立僅6年內(nèi)，通過先后運作綜藝營銷、社會化營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷等打造品牌知名度，布局各平臺電商、線下直營100余門店、入駐高端百貨、精品超市等迅速打開銷路。

“打鐵”還需自身硬，8年研發(fā)報廢80000只鍋

為了給國人度身定制一款好鐵鍋，三禾鍋具研發(fā)負責人程強率領(lǐng)一支“突擊隊”，花費8年時間攻克技術(shù)難題，最終打造出了極具市場競爭力的三禾窒氮輕鐵鍋。

研發(fā)之初，團隊成員首當其沖要解決的是鐵鍋重量的問題。據(jù)介紹，一般鍋體厚度為1.5~2mm，若將鍋體打薄，食物容易糊、鍋體容易變形。于是，在幾番探討之后，研發(fā)團隊決定使用鐵和鋁結(jié)合的復合材料，接觸食物的一面用鐵，接觸火的一面用鋁合金，且鋁合金傳熱又快又均勻，這樣既保證了鍋的厚度，又使得重量輕一半，最終油煙還減少了，可謂三全其美。

其次就是鐵鍋生銹問題，為此三禾請來了曾赴日留學，長期研究軍工熱處理的研究員。針對鐵鍋生銹，一般的處理方式為窒化技術(shù)，而對于三禾研發(fā)的這款鋁合金和鐵復合材料的鍋具而言，需要面臨更高難度的挑戰(zhàn)。“一直以來，中國的滲氮技術(shù)落后于日本，日本鍋的滲層深度可以達到15~20微米，中國只有5~8微米，通常而言，滲層深度越厚防銹效果越好。”程強說。

要突破這個壁壘，就需要降低溫度、改變參數(shù)，使得鍋具在特殊工藝處理之下，鋁不熔化、鐵鋁不分層。為了尋找最佳的參數(shù)，研發(fā)團隊做了幾百組實驗，光鍋具就報廢了80000只，最終找到了鐵和鋁合金的“黃金比例”，滲層深度更是達到20-30微米。此次研發(fā)堪稱鐵鍋的一場技術(shù)革命，對于中國鍋企而言，三禾窒氮輕鐵鍋的推出具有跨越顛覆意義。

以創(chuàng)新科技驅(qū)動加速品牌力，多渠道掘金穩(wěn)健“雙循環(huán)”發(fā)展路徑。

2021年，三禾鍋具加速構(gòu)建品牌“直播+電商”模式之后，就步入發(fā)展快車道。上線抖音平臺先后合作頭部明星主播羅永浩、張庭，7月19-23日，三禾鍋具位列抖音烹飪用具爆款榜首位。一方面，三禾揭示了在鍋具領(lǐng)域的傳統(tǒng)頭部并非不可撼動，另一方面三禾也預示了在新消費時代，擁有好的產(chǎn)品和靈活多變的營銷思維才是品牌彎道超車的“成功秘訣”，只有讀懂新時代中國消費者的想法，才能在未來的幾年成功“突圍”。

今年7月，以高顏值、科技感、品質(zhì)媲美德國高端鍋具而聞名的三禾交出了一份滿分答卷——三禾在同行品牌銷售整體下滑之時逆流而上，品牌銷售額上半年同比增102.3%，究其原因，唯有“匠心”二字。

縱觀國內(nèi)鍋具市場，跟風者多而創(chuàng)新者少。“蜂窩鍋”的出現(xiàn)帶動了零涂層不沾的潮流，在業(yè)內(nèi)人士看來，三禾窒氮輕鐵鍋將引領(lǐng)中國鐵鍋的發(fā)展，引爆“鐵鍋潮”。

據(jù)悉，三禾已在美國注冊商標與公司，組建團隊于今年11月在亞馬遜平臺上線，積極開拓國際網(wǎng)絡(luò)渠道，在未來也將“國鍋”帶向海外。

三禾的目標很明確：產(chǎn)品是企業(yè)的立足之本，而現(xiàn)今社交電商平臺的發(fā)展?jié)摿薮?，希望依托自身卓越的?chuàng)新力與技術(shù)壁壘，實現(xiàn)線上賦能線下、線下反哺線上的全渠道布局戰(zhàn)略。同時，三禾也在積極構(gòu)建十四五“雙循環(huán)“發(fā)展戰(zhàn)略，助力鍋具行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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