小時候記憶里的雪糕，好像就是甜甜的糖水做的，除了甜味，就是絲絲涼意，可以陪伴我們開心度過整個夏天.。到后來出了奶油口味的“小布丁”、奶油巧克力雙拼的“雪人”、水果口味的“碎碎冰”、以及奶油、巧克力、草莓味的三色冰激凌。

近年來，隨著消費日益升級以及市場需求的變化，各個雪糕品牌也推出了不同口味的雪糕，有淡雅清新的花香雪糕、有各類夾心的醬心雪糕、有加入新鮮果肉的果味雪糕，有前兩年流行的椰子灰、雙蛋黃味的雪糕、還有榴蓮味，甚至是“重口味”的火鍋底料味的雪糕。

鐘薛高雪糕

作為新中式雪糕的代表，鐘薛高成立以來也陸續(xù)推出過各式各樣口味的雪糕，從大眾化的牛奶味、巧克力味：如輕牛乳、絲絨可可、特牛乳、加納黑金、半巧主義，到較為小眾口味：如老樹北抹茶、愛爾蘭陳年干酪、手煮茉莉等。

同時，鐘薛高與不同品牌跨界聯(lián)名合作，以豐富的產(chǎn)品類型廣泛觸及消費者：2019年與三只松鼠合作推出“上上鮮”系列咸味雪糕、今年與五芳齋一起推出“棕雪糕”，攜手瀘州老窖推出斷片雪糕，聯(lián)手馬爹利合作度數(shù)雪糕，與AD鈣奶推出“未成年雪糕”。

為滿足更多消費需求。鐘薛高還在今年推出“鐘薛高的糕”、“夏季限定冰”等新系列。

眾多的口味和豐富的產(chǎn)品線，讓鐘薛高在新一代消費群體為主導(dǎo)的雪糕市場上，廣受歡迎。它滿足了Z世代易變、挑剔的消費需求，同時也滿足了他們或懷舊、或崇尚個性追求新奇的消費心理。

但這些在鐘薛高看來，作為一款地地道道的新中式雪糕，它能做的還不僅僅如此。鐘薛高不僅要在口味上創(chuàng)新，更要在功能和場景上迭代。

小小的雪糕 釋放出更大的能量

消費市場的品質(zhì)提升，是產(chǎn)品和服務(wù)要進一步解決市場的痛點，滿足不同消費需求和產(chǎn)品功能的細分，更加注重和優(yōu)化消費場景。

鐘薛高負責人表示：每一代新消費人群的崛起，都面臨著新消費習(xí)慣、新消費理念、新商業(yè)模式的再造，伴隨著中國制造到中國質(zhì)造大趨勢，需要品牌方優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)，與消費者加強交流互動。

鐘薛高雪糕

“滿足消費者的需求，不僅是雪糕口味口感上的需求，可以是更多層面的需求滿足。”鐘薛高的產(chǎn)品負責人告訴筆者。“我們也還在這條路上摸索：例如我們是否可以把聯(lián)名合作做成一個系列，這一系列主要是一些經(jīng)典的記憶、童年的回憶等等，我們可以把這些口味和記憶傳承下去;或者我們是否可以盡量減少添加，研制出更適合孩子吃的雪糕;又或者是我們可以在雪糕中增加蛋白質(zhì)的含量，盡可能降低脂肪含量，讓雪糕成為營養(yǎng)又健康的美食，吃了不用擔心會發(fā)胖......當然這些有的還只是我們的一些設(shè)想，希望今后能進一步的實現(xiàn)，我們深知這條路還很長，但是我們會堅持下去，來滿足消費者不同的需求。”

讓雪糕融入生活成為一種新時尚

雪糕以前只是作為夏季消暑的在街邊隨機購買的商品，現(xiàn)在隨著科技的發(fā)展，暖氣、地暖等普及，雪糕已經(jīng)跟奶茶、咖啡飲品等一樣成為一年四季都可以買到和享用的休閑食品。

鐘薛高線上組合銷售，全冷鏈配送到家，改變吃雪糕的傳統(tǒng)固化場景，從季節(jié)性的產(chǎn)品轉(zhuǎn)為日常的休閑產(chǎn)品，從隨機性一次性的消費變成計劃倉儲性消費。雪糕成為宅家追劇時的零食，成為款待好友的下午茶，成為一家老小吃完飯坐下來閑聊分享的美食。

鐘薛高雪糕

今年新推出的“鐘薛高的糕”，一盒有280g，主打家庭、辦公室或戶外分享場景。在野餐露營成為新時髦之后，“鐘薛高的糕”也將成為神器，讓移動聚會也能有高品質(zhì)甜品。

線下鐘薛高推出了快閃店和旗艦店等，消費者可以走進店中，體驗更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，可以根據(jù)自己的口味挑選，也可以讓店內(nèi)的服務(wù)員為你推薦品嘗，享受更多的線下禮品換購和優(yōu)惠活動。未來，鐘薛高還想把雪糕店建成與咖啡店一樣的模式，可以點單，然后店里坐下來享用，享受美好的休閑時光 。

“作為新中式雪糕的代表，未來鐘薛高還有無限的可能和驚喜帶給大家，我們希望雪糕消費能融入生活，成為一種新的時尚。我們也希望通過我們的努力，讓大家一提到雪糕就想到鐘薛高，這個中國人自己的雪糕品牌，我們將朝著這個方向不懈努力來滿足中國消費者的不同需求。”*圖片由品牌方提供全部授權(quán)

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