從青島海爾更名為海爾智家，僅僅2字之差引起了外界的廣泛關(guān)注，這究竟代表了什么?對(duì)于以新面貌面世的海爾智家而言，宣告的是其換道場(chǎng)景品牌、生態(tài)品牌的巨大轉(zhuǎn)變。在過(guò)往成績(jī)奠定的基礎(chǔ)之上，這條新路徑憑借為用戶帶來(lái)了覆蓋“衣食住娛行”的全場(chǎng)景智慧生活，給海爾智家開辟出了一個(gè)新的增長(zhǎng)空間。
作為海爾智家旗下與“食”密切相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，海爾冰箱憑借極致的硬件，連續(xù)31年穩(wěn)居行業(yè)第一。而第一之后，海爾冰箱增長(zhǎng)動(dòng)力又在哪里呢?從8月發(fā)布的《一塊牛排的旅程》視頻來(lái)看，其正通過(guò)科技創(chuàng)新，不斷為用戶的儲(chǔ)鮮場(chǎng)景加碼。這也使得海爾冰箱的份額提升至40.7%，同比增長(zhǎng)近2個(gè)百分點(diǎn)。
豐富用戶儲(chǔ)鮮場(chǎng)景，海爾冰箱具體做了什么?常去超市的人應(yīng)該了解，好牛排普遍賣得很貴。這主要是因?yàn)?，從?shù)萬(wàn)公里的原產(chǎn)地到入庫(kù)、流轉(zhuǎn)、陳列、購(gòu)買……中間諸多環(huán)節(jié)牛肉都面臨著營(yíng)養(yǎng)流失的危機(jī)，所以整個(gè)輸送過(guò)程都小心翼翼，稱得上是“萬(wàn)里爭(zhēng)鮮”。
但殊不知，最容易被忽略的往往是最后一步——冰箱儲(chǔ)存。在家庭儲(chǔ)鮮場(chǎng)景里，大多數(shù)人認(rèn)為只要把肉放進(jìn)冷凍室就是保鮮了，然而，化凍的時(shí)候，案板上流滿血水、吃起來(lái)又柴又澀的問(wèn)題屢見不鮮。其實(shí)，這就是營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)流失了的“警鐘”。由于大多數(shù)冰箱冷凍區(qū)溫度波動(dòng)大，所以食材會(huì)反復(fù)化凍，產(chǎn)生的冰晶會(huì)刺破細(xì)胞表層，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就隨血水一同流出。
為了彌補(bǔ)用戶家庭儲(chǔ)鮮場(chǎng)景中存在的短板，海爾冰箱再次做出創(chuàng)新，推出了“全空間保鮮”品類。在冷凍區(qū)，研發(fā)了冷凍智能恒溫科技，一方面，將溫度的波動(dòng)控制在微小的變化內(nèi);另一方面，將出風(fēng)口底置，讓原本直吹牛肉的冷風(fēng)，主動(dòng)繞開。雙管齊下，鎖住牛排等食材營(yíng)養(yǎng)，讓肉質(zhì)保持Q彈鮮嫩。源源不斷地科技創(chuàng)新，讓用戶儲(chǔ)鮮體驗(yàn)得到豐富。
而這只是海爾冰箱帶來(lái)的場(chǎng)景服務(wù)中的1環(huán)。在成套的三翼鳥廚房里，海爾冰箱已經(jīng)成為連接各個(gè)硬件共同協(xié)作的智慧中樞，提供覆蓋“吃買存做洗改母嬰”7大場(chǎng)景飲食服務(wù)。
比如，在“做”這個(gè)場(chǎng)景，想要吃40道工序的“北京烤鴨”等大菜，3步就能在家完成。即從冰箱拿出買好的預(yù)制品烤鴨，將其放入烤箱，再通過(guò)冰箱一鍵聯(lián)動(dòng)，就能放松等待成品了。類似這樣的大師菜，海爾冰箱已為用戶帶來(lái)60多道。
如今，海爾冰箱在海爾智家的新布局下，不斷創(chuàng)新，收獲的不再是上千元的硬件收入，而是幾十萬(wàn)的場(chǎng)景收入，為用戶帶去的不再只是儲(chǔ)鮮功能，而是全流程的飲食解決方案。未來(lái)，海爾冰箱又將給市場(chǎng)和用戶帶來(lái)哪些突破?我們不妨拭目以待。
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