中國人變得越來越愛吃水果了。

隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人們的生活水平、生活質(zhì)量也逐步提高,居民可支配收入呈現(xiàn)持續(xù)增長趨勢,我國全國居民人均鮮瓜果消費(fèi)量及占人均干鮮瓜果消費(fèi)量也隨之上升,人均鮮瓜果消費(fèi)量占比較大。

2019年中國人均干鮮瓜果消費(fèi)量56.4千克,人均鮮瓜果消費(fèi)量51.4千克,人均鮮瓜果消費(fèi)量及占人均干鮮瓜果消費(fèi)量的91.13%。另據(jù)根據(jù)國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2014-2020 年)》顯示,2020 年我國水果人均消費(fèi)量達(dá)到 60kg。

相比四十年前,中國人要多吃近10倍的水果。因?yàn)樯钏降牟粩嗵岣?許多我們認(rèn)為的“高端水果”已經(jīng)登上了普通老百姓的餐桌。

拿榴蓮來說,近幾年泰國的榴蓮進(jìn)口量一直穩(wěn)定增長,中國消費(fèi)者似乎已經(jīng)可以接受這種“氣味獨(dú)特”的水果。

今年第一季度,泰國“水果之王”對中國的出口額為58億泰銖(1.86億美元),同比增長14%。而去年榴蓮對中國的出口額為15億美元,比2019年增長了78%。

從具體量上看,2019-2020年榴蓮已經(jīng)成為我國進(jìn)口水果的TOP1,2020年達(dá)到57.5萬噸,2021年預(yù)估會超過60萬噸。

電商成為榴蓮爆發(fā)的一個(gè)重要陣地,如此前在聚劃算百億補(bǔ)貼活動期間,榴蓮銷量呈爆發(fā)式增長,劉濤直播間5分鐘爆賣1萬件+,金枕榴蓮成為了新的網(wǎng)紅爆款水果。

再例如,以前對于很多人來說,購買車?yán)遄?、牛油果等高端水果總是一件奢侈的事?但是最近幾年,一些往常的高價(jià)位水果,已經(jīng)開始變成老百姓餐桌上的常客。

可以得出結(jié)論的是,近些年,一些貴族水果已經(jīng)逐步開始走進(jìn)尋常百姓家。

貴族水果的“蝴蝶效應(yīng)”

貴族水果為什么可以走進(jìn)尋常百姓家?這是個(gè)需要深入思考的問題,有人說,今年車?yán)遄拥膬r(jià)格跳水,最大的原因是因?yàn)橐咔椤?/p>

對于這個(gè)理解,有一定道理,但是卻沒有看到最核心的本質(zhì)。

車?yán)遄拥膬r(jià)格一直很高,從連年的“車?yán)遄幼杂伞睙狳c(diǎn)話題就可以看出,但車?yán)遄訌淖罡唿c(diǎn)的約200每斤,到如今的40-50每斤,其實(shí)已經(jīng)有了很強(qiáng)烈的趨勢——車?yán)遄釉絹碓接H民。

車?yán)遄咏祪r(jià)的背后,是種植原產(chǎn)地產(chǎn)量與成本的控制提升,是原地產(chǎn)直發(fā)后供應(yīng)鏈成本的縮減。

而現(xiàn)在的電商更進(jìn)一步優(yōu)化了供應(yīng)鏈條,原產(chǎn)地直發(fā),由物流直接送往消費(fèi)者手中,能夠有效地避免損耗。

還是以車?yán)遄訛槔?去年11月開始,從原產(chǎn)地直接采購,鎖定貨源,天貓不僅動用了“車?yán)遄訉C(jī)”,還開通了“櫻桃航線”,讓海運(yùn)時(shí)間縮短了1/3以上,讓價(jià)格更加親民。

今年,原產(chǎn)地直發(fā)的J級別車?yán)遄?在聚劃算百億補(bǔ)貼后,最低售價(jià)到達(dá)了28.9/斤,全渠道最低價(jià),比去年便宜了6成以上。

正是供應(yīng)鏈的縮減,讓車?yán)遄佑袡C(jī)會進(jìn)入更多的普通人餐桌。

也正是這樣良好的市場前景,讓智利車?yán)遄拥姆N植面積大幅提升,并進(jìn)行了科學(xué)化的種植和管理,進(jìn)一步降低了成本。

大洋此岸的你打開淘寶買了幾斤車?yán)遄?大洋彼岸就發(fā)生了翻天覆地的變化,這可能就是所謂的“蝴蝶效應(yīng)”。

聚劃算百億補(bǔ)貼“時(shí)令補(bǔ)貼金”

近些年,“貴族水果”趨于平民化的案例不少,如3天賣空200噸海口火山荔枝、470噸棗陽黃桃、1000噸陜西蘋果,還有5分鐘爆賣1萬件+泰國榴蓮。

而這些,都是靠聚劃算百億補(bǔ)貼上的超低價(jià)格實(shí)現(xiàn)的。

以榴蓮為例,作為中國果業(yè)龍頭企業(yè)鑫榮懋集團(tuán)旗下高端榴蓮品牌佳沃榴蓮團(tuán)隊(duì)核心成員的曹忠永如此感嘆到,“現(xiàn)階段泰國榴蓮產(chǎn)地價(jià)在22～25/斤,在聚劃算百億補(bǔ)貼后的價(jià)格是21.3元/斤,每斤價(jià)格幾乎與產(chǎn)地價(jià)格持平,甚至還低于產(chǎn)地價(jià),這在以往是不敢想象的。”

為什么榴蓮可以賣到比原產(chǎn)地還便宜?以榴蓮為例,其實(shí)榴蓮貴的原因主要有兩個(gè):

第一,榴蓮受氣候環(huán)境影響非常大,全球榴蓮產(chǎn)量最大的產(chǎn)地果主要在泰國和馬來西亞,隨著全球市場的打開和需求量的擴(kuò)大,榴蓮市場總體處于一個(gè)供小于求的市場,價(jià)格最終受供需關(guān)系影響。

第二,榴蓮產(chǎn)業(yè)考驗(yàn)得是供應(yīng)鏈的每個(gè)環(huán)節(jié),從原產(chǎn)地到供應(yīng)鏈,其中種植、篩選、倉儲、物流哪個(gè)環(huán)節(jié)都需要極強(qiáng)的專業(yè)性和把控力,需要大量專業(yè)人士的培養(yǎng)和沉淀,這也增加了榴蓮整體的成本。

而聚劃算百億補(bǔ)貼的出現(xiàn),恰恰解決了這兩個(gè)問題。

首先針對供給關(guān)系,聚劃算百億補(bǔ)貼推出了“時(shí)令補(bǔ)貼金”,專門出錢補(bǔ)貼新上市的“貴族水果”,依托阿里的流量,在短期內(nèi)匯集來自全國各地的消費(fèi)者需求,也變成了平臺上各個(gè)新農(nóng)人的“發(fā)令槍”。

因?yàn)檎邓耐?國內(nèi)旺盛集中的需求,可以讓佳沃榴蓮團(tuán)隊(duì)進(jìn)行規(guī)?；胁墒?然后從原產(chǎn)地直接將榴蓮發(fā)往消費(fèi)者手中,減少了中間環(huán)節(jié),效率更高、性價(jià)比更高。

此外,聚劃算百億補(bǔ)貼背靠阿里集團(tuán),有著其他平臺無法比擬的對電商全鏈路的賦能。菜鳥智慧物流、淘寶直播、天貓品牌供應(yīng)鏈等等,商家通過阿里巴巴平臺更高效的數(shù)字化能力、更高效反饋和處理消費(fèi)者訂單的能力,了解到消費(fèi)者的真實(shí)需求,從而更好的打通供應(yīng)鏈。

有了精簡供應(yīng)鏈、海量訂單和補(bǔ)貼的加持,商家的工作只剩下為消費(fèi)者提供高質(zhì)量的產(chǎn)品。這也為商家形成品牌提供了天然的土壤。

目前,佳沃品牌在泰國擁有和合作果園共2萬畝,果園90%都是10-15年以上的果樹,跟一批種了有匠人精神的果農(nóng)建立了長期合作,他們種了一輩子榴蓮,對榴蓮品種有著非常苛刻的要求。

因?yàn)樨浽葱枨蠛唾Y金穩(wěn)定,獲得了果農(nóng)們的長期信任,形成一種深度合作和綁定的關(guān)系,當(dāng)?shù)毓r(nóng)們的收入也隨著榴蓮翻了7-8倍。

在國內(nèi),佳沃的倉儲和物流資源覆蓋了華南、華東、華北、中南、西南這5大區(qū)域,北京、上海、廣州、成都、武漢都有倉儲中心,然后根據(jù)消費(fèi)者下單的城市,分別匹配地址位置最近倉位,現(xiàn)在消費(fèi)者從下單到收貨,基本上能做到24-48小時(shí)。

“目前,榴蓮的消費(fèi)市場逐漸從一線城市向四五線小城延伸,這不僅說明中國消費(fèi)者整體消費(fèi)力的提升,還驗(yàn)證了下沉市場的巨大潛力,通過聚劃算百億補(bǔ)貼,高端水果消費(fèi)市場正在普通消費(fèi)者慢慢打開?！辈苤矣勒f到。

價(jià)值消費(fèi)時(shí)代,聚劃算百億補(bǔ)貼的使命

數(shù)千年來,人們也許在面朝黃土背朝坡地耕種時(shí)從未想過,農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動根本原因在于缺乏現(xiàn)代化的供應(yīng)鏈服務(wù)體系,導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)兩端的不平衡。

而聚劃算百億補(bǔ)貼是阿里十八般武器的組成部分,也能充分調(diào)動和整合阿里生態(tài)全域力量,甚至能推動數(shù)字種植在全國范圍的落地。

原產(chǎn)地的新農(nóng)人和果農(nóng)就搭上了科技和數(shù)據(jù)的快車,駛進(jìn)了智慧農(nóng)業(yè)時(shí)代,提高了水果品質(zhì)的同時(shí),也降低了種植和供應(yīng)鏈成本。這正是全世界各個(gè)“貴族”紛紛在聚劃算上變?yōu)椤捌絻r(jià)”的原因。

2021年阿里巴巴聚劃算戰(zhàn)略發(fā)布會上,張無忌提出了一個(gè)觀念:整個(gè)互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)當(dāng)來到第四消費(fèi)時(shí)代——價(jià)值消費(fèi)時(shí)代。有的人說讀不懂這在說什么。那你可以想象一個(gè)這樣的場景,未來的某一天,你花100塊錢,買到曾經(jīng)心心念念、價(jià)值200的泰國榴蓮,說了一句“還挺值”。這就是聚劃算百億補(bǔ)貼的使命。

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