近日，實力派演員陳坤、周冬雨出任高端廚電品牌方太的全球代言人，成為家電行業(yè)最受關注的事件;而其分別代言的集成烹飪中心與水槽洗碗機這兩大創(chuàng)新品類的廚電，也以足夠硬核的創(chuàng)新力和科技表現力迅速刷屏。

事實上，依靠持續(xù)的創(chuàng)新與突破，方太近年來先后推出智能風、云、星魔方等爆款吸油煙機，跨界三合一水槽洗碗機、集成烹飪中心等現代化烹飪廚電，不但推動了廚電產品科技性能的大幅提升，也創(chuàng)造了優(yōu)異的市場表現。據中怡康數據顯示，2020年全年，方太在高端吸油煙機市場零售額占比近40%，行業(yè)第一的位置穩(wěn)固。

而在方太的諸多創(chuàng)新廚電產品之中，備受關注的是方太原創(chuàng)的水槽洗碗機，以及重磅推出的集成烹飪中心這兩大創(chuàng)新品類。集成烹飪中心上市2年來，已經走進了數十萬中國家庭的廚房;而憑借水槽洗碗機一路高歌猛進的表現，方太在高端洗碗機市場零售額占比超30%。

此次透過兩大實力明星代言，讓頭頂“中國廚電第一品牌”光環(huán)的方太關注度熱度一路飆升，兩大創(chuàng)新品類展現出的品牌強大科技創(chuàng)新實力，也得到了社會各界與消費者的關注。

集成烹飪中心，水平拓展功能邊界

在漫長的歷史時期里，中國家庭的“烹飪”，就是明火炒燉的代名詞，火候把握甚至成為中式烹飪的最重要技巧?？萍棘F代化，讓電磁灶、微波爐、烤箱、蒸箱等廚電日益普及，大大降低了明火使用率，用一種集體占位的方式，刷新了“烹飪”的畫面和定義。

方太面對的課題，就是集中“烹飪”這一核心焦點，對原有的明火烹飪進行橫向的功能外延，基于用戶體驗建立全新的聯結。這種外延、整合、重構的過程，以一種橫向的水平式創(chuàng)新，推動了方太“新物種”——集成烹飪中心的誕生。

將旗艦油煙機與灶蒸烤烹飪機的專業(yè)功能融合于集成烹飪中心，并通過智能互聯將三十余種烹飪方式集中一體，過溫蒸、加濕烤、空氣炸等新功能，進一步助推生活方式健康化。在吸油煙機頂尖性能的護航之下，油煙不擴散，噪音不影響，身上不沾味，廚房可以盡情敞開，成為就餐、娛樂、社交的新空間。集成烹飪中心還搭載FIKS智能系統，120道云菜譜即時更新，讓年輕用戶輕松變身專業(yè)大廚。

十多年前，“集成式”形態(tài)廚電產品開始在市場上出現，作為行業(yè)龍頭的方太，可以毫不費力地提質跟進，但卻秉持仁愛之心，以用戶的安全、健康、綜合使用體驗為目標，精進研發(fā)，直到2019年才將滿意的產品推向市場。正因為聚焦專業(yè)，方太多年來在油煙處理、烹飪、清潔等領域積累了深厚的科技成果，這款集結眾多功能的創(chuàng)新品類，在各細分領域綜合“掐尖”，是頂尖廚電科技的集大成之作。

以科技力造就的產品力，幫助中國家庭重塑烹飪的概念和意義，通過美學、空間、場景、智能、功能、烹飪六大集成引領了廚電科技新浪潮，助推中國家庭烹飪方式的多樣化、高效化、精致化。

水槽洗碗機，垂直攀登科技階梯

相較于集成烹飪中心，書寫了更傳奇黑馬神話的，是方太的水槽洗碗機。方太于2015年推出首臺水槽洗碗機，以“開放式無管路水泵結構”破除二次污染難題，憑借不占空間、多功能清洗等優(yōu)勢迅速引爆市場，把中國廚房帶入“機洗時代”。

方太在洗碗機領域的科技探索，集中在核心的清洗技術上。

對洗碗機來說，款式、容量、外觀、附加功能的區(qū)隔構成了產品差異，但能夠決定洗碗機品質分級的核心功能，還是清洗力。

聚焦“清洗力”這個核心，方太在創(chuàng)新科技的階梯上不斷攀登。通過5年持續(xù)不斷的技術迭代升級，將洗碗機的清洗方式從“單純水洗”的1.0時代帶入氣液混動的“高能氣泡洗”2.0時代，跨越式地提升了洗碗機的核心性能。

“高能氣泡洗”技術源自航空部件制造養(yǎng)護、潛艇清洗等大型裝備清洗領域，方太將其跨界運用到洗碗機上，專門解決中餐餐具重油頑漬的清洗難題。

這項技術的原理是：依據流體在動力系統作用下的液-氣相變原理，通過直驅系統自動補氣形成局部負壓，配合高速水流形成空化射流。水氣聯動帶來的沖蝕效應，更加高效地剝離頑固污漬。強大的清洗力之外，“高能氣泡洗”還具備獨特的“健康力”和“環(huán)保力”，氣泡爆破加速溶解，解決了漂洗時的洗碗粉殘留，還產生自由基進行殺菌。水氣混動，又實現了節(jié)水環(huán)保。

2015年，水槽洗碗機以創(chuàng)新科技帶動品類創(chuàng)新，撬動了沉睡的市場。圍繞核心清洗力開創(chuàng)的“高能氣泡洗”，則成功牽住了洗碗機品類的“牛鼻子”，拉動品類性能進一步提質升級。

創(chuàng)新科技支撐雙品類戰(zhàn)略布局，構建家庭新中心

對中國人來說，烹飪不僅是生活起居的必修課，還是家庭這一社會單元的活化劑，在烹飪活動中不可或缺的廚電，因其復雜的空間環(huán)境和處理對象，成為對科技要求最高的家用電器。

后疫情時代，5G、AI、數字技術等新科技與新消費需求共同碰撞，廚房生活場景的想象變得更加豐富，在功能豐富、適配性強之外，還多了健康利益、交互體驗等新需求，廚房成為僅次于客廳“家庭新中心”，廚電科技和廚電形態(tài)的發(fā)展有待進一步升級。

2021年AWE期間，方太提出了“全健康、新智慧、集成化、多場景”的發(fā)展理念。而集成烹飪中心和水槽洗碗機兩大品類，正是方太貫徹這一理念，用領先廚電科技構建“家庭新中心”的最佳載體。

憑借健康、環(huán)保、智能烹飪等領域的多個技術發(fā)明專利，集成烹飪中心充分實現以人為中心的高效烹飪。憑借核心升級的“高能氣泡洗”科技，水槽洗碗機則給中國家庭創(chuàng)造出更多的健康和陪伴。

如果說油煙機、灶具、消毒柜，是上個時代的普及型品類，那么在新時代，高科技含量的集成烹飪中心、水槽洗碗機，正在走向千家萬戶，在對用戶的需求滿足中迎來普及。

借由重量級代言人，方太進一步掀開兩款創(chuàng)新品類的高科技面紗，讓人們了解科技，讓科技親近生活，通過創(chuàng)新產品為更多家庭帶去健康、智慧的多場景體驗，全力構建中國的家庭新中心。

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