4月27-30日,由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會主辦的全球性大型烘焙行業(yè)專業(yè)展會Bakery China 2021暨第23屆中國國際焙烤展在上海新國際博覽中心舉辦。國際知名連鎖烘焙品牌多樂之日(Tous Les Jours)攜手邁外迪在本屆展會現(xiàn)場共同亮相。
中國烘焙行業(yè)正在加速品牌連鎖化
在消費升級的大背景下,中國烘焙行業(yè)正在加速進入品牌連鎖化時代,過去單純依靠口味或價格優(yōu)勢而不注重整體品牌體驗的傳統(tǒng)經(jīng)營模式已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代消費者的多層次需求。
另外由于線上流量成本不斷攀升,而缺少線下品牌識別又難以培養(yǎng)客戶忠誠度,所以大量原來純線上的烘焙品牌也紛紛開始回歸線下,這也進一步加速了整個烘焙行業(yè)的品牌連鎖化進程。
多樂之日是眾多烘焙連鎖品牌中的佼佼者。自1997年創(chuàng)立至今,多樂之日已經(jīng)在全球開設(shè)了超過1600家門店,2005年進入中國后便一直受到廣大消費者的歡迎與好評,并多次榮獲客戶滿意品牌獎。
(多樂之日攜手邁外迪進行聯(lián)合展示)
中國烘焙行業(yè)的品牌連鎖化發(fā)展勢在必行,但同其他領(lǐng)域的連鎖品牌一樣,烘焙品牌在連鎖化的過程中也面臨著選址困難,產(chǎn)品、服務(wù)與管理難以標準化,以及優(yōu)秀管理人員供給不足等多重挑戰(zhàn)。
邁外迪以先進科技驅(qū)動連鎖品牌擴張
面對諸多挑戰(zhàn),包括烘焙在內(nèi)的各行業(yè)連鎖品牌要想加快連鎖業(yè)務(wù)擴張,關(guān)鍵是要從選址、建店、開店,到產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、物流,再到客戶服務(wù)、人員管理、品牌規(guī)劃等各流程都能實現(xiàn)標準化執(zhí)行,進而使最佳單店模式可以被快速復(fù)制。
而要實現(xiàn)全場景智能運營決策和全流程標準化執(zhí)行,關(guān)鍵是要實時掌握客流、顧客行為、店員行為等各類經(jīng)營、管理數(shù)據(jù)。邁外迪這次在Bakery China 2021展會現(xiàn)場展出的全景視覺感知攝像機邁智瞳WiPano就可以幫助品牌連鎖客戶進行全景客流分析、全景云巡店以及SOP事件感知,為客戶的運營決策提供實時的數(shù)據(jù)支持。
(在展會現(xiàn)場，WiPano部署在展臺頂部進行實時的全景客流分析與SOP事件感知)
WiPano是邁外迪推出的一款全新智能商業(yè)場景感知產(chǎn)品,它配備了4K超高清攝像頭,可以實現(xiàn)360°全景俯拍,同時采用了邁外迪自主研發(fā)的人工智能算法,可以實現(xiàn)高精度的客流分析與行為識別。
(邁外迪現(xiàn)場工作人員為客戶介紹WiPano)
值得一提的是,WiPano是采用向下俯拍的方式來拍攝客流,所以不會采集任何顧客敏感圖像信息,可以有效保護客戶隱私。邁外迪這次展出的另外兩款智能商業(yè)場景感知產(chǎn)品,熱傳感客流計數(shù)產(chǎn)品邁小熱和俯拍客流一體機邁智瞳WiSight Mini同樣不會獲取用戶敏感信息。尤其是邁小熱,它采用了獨特的MEMS熱電堆陣列傳感技術(shù),通過行人檢測、軌跡跟蹤算法來感知客流,可以全面保護用戶隱私安全。
(邁外迪工作人員為客戶介紹邁小熱)
憑借技術(shù)的領(lǐng)先性,邁外迪的智能商業(yè)產(chǎn)品和解決方案正在被廣泛應(yīng)用于烘焙、咖啡、西點以及鞋服、美妝等各類品牌連鎖行業(yè),已為超過500家大型知名連鎖品牌客戶提供服務(wù)。
以先進技術(shù)驅(qū)動連鎖品牌擴張,未來十年,邁外迪將參與中國1000個連鎖品牌的成長,為100萬家商業(yè)場所提供領(lǐng)先的網(wǎng)絡(luò)連接和智能商業(yè)產(chǎn)品、解決方案和服務(wù)。
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