提到消毒柜，許多人認(rèn)為它過時(shí)了、沒用了，在很多家庭，消毒柜也被帶有消毒功能的洗碗機(jī)取代了。但是，消毒柜真的沒用了嗎?

3月23日，2021中國(guó)家電及消費(fèi)電子博覽會(huì)(2021AWE)在上海開幕?？ㄋ_帝廚電現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了C6理想家套系，其中，食材級(jí)消毒柜首創(chuàng)常溫光等離子快消技術(shù)，不但實(shí)現(xiàn)15分鐘快消，更實(shí)現(xiàn)高端生食食材所需的常溫消毒場(chǎng)景，保障飲食入口安全。

消毒柜只能給餐具消毒?食材級(jí)消毒確保飲食健康

要保障飲食健康，入口食材能否清潔到位至關(guān)重要。在人們?nèi)粘Ｄ芙佑|到的食材中，水果表面殘留的農(nóng)藥、干果長(zhǎng)久儲(chǔ)存易滋生的霉菌、進(jìn)口凍食在售賣時(shí)接觸的病毒都會(huì)對(duì)身體造成傷害。但這些有害殘留通常很難在家完成清洗，需要專業(yè)的消毒手段才能徹底清潔。

目前市面上常見的消毒柜一般采用遠(yuǎn)紅外線、臭氧和紫外線3種消毒方式。前者溫度須達(dá)125℃，高溫會(huì)影響食材口感，并且損壞食材細(xì)胞結(jié)構(gòu);紫外線又會(huì)破壞食材中的蛋白質(zhì);臭氧則會(huì)對(duì)食材、餐具產(chǎn)生二次有毒污染。所以，現(xiàn)市售消毒柜更多用于普通餐具消毒，很難滿足品質(zhì)用戶對(duì)于不耐高溫的高端餐具、新鮮食材進(jìn)行消殺的需求。為此，卡薩帝行業(yè)首創(chuàng)食材級(jí)常溫快消技術(shù)。

該消毒柜采用了常溫光等離子技術(shù)，可以對(duì)食材中的沙門氏菌、農(nóng)藥、單增李斯特菌等有害殘留進(jìn)行殺菌消毒，達(dá)到食材級(jí)消毒標(biāo)準(zhǔn)。在常溫環(huán)境下，食材中的蛋白質(zhì)不會(huì)被破壞，可以確保營(yíng)養(yǎng)成分基本無變化，對(duì)于生魚片、堅(jiān)果、蔬菜等不宜清洗的即食食材來說，既能保留原色營(yíng)養(yǎng)，又能徹底殺滅致病有害菌;同時(shí)對(duì)于材質(zhì)考究的高檔餐具，也可在不破壞材質(zhì)的常溫狀態(tài)下完成消毒，極大地保障了飲食安全。

　　消毒太慢影響做飯?15分鐘達(dá)到2星級(jí)消殺效果

現(xiàn)在市面上的消毒柜，高溫消毒所需時(shí)長(zhǎng)約為60分鐘，臭氧消毒時(shí)長(zhǎng)為90分鐘。為避免下次做飯前準(zhǔn)備時(shí)間不足，很多家庭會(huì)在前一天晚上把第二天要用的碗筷提前放進(jìn)消毒柜。一旦沒有提前準(zhǔn)備，做飯時(shí)間就不得不推后。為此，用戶多有抱怨：消毒程序?yàn)槭裁丛O(shè)置這么長(zhǎng)時(shí)間?就不能省時(shí)一點(diǎn)嗎?

在省時(shí)方面，卡薩帝食材級(jí)消毒柜優(yōu)勢(shì)明顯，只需15分鐘就能達(dá)到二星級(jí)消毒標(biāo)準(zhǔn)，40分鐘能達(dá)到醫(yī)用級(jí)消殺。做飯前把食材、餐具放進(jìn)去，備餐的時(shí)間食材、餐具就消毒完畢了，拿出來直接烹飪即可。開火前順手放進(jìn)消毒柜的碗盤，在美食做好的同時(shí)也完成了消毒，拿出來直接盛菜上桌即可。

通過廚電硬件迭代、設(shè)計(jì)優(yōu)化，卡薩帝讓用戶“取、洗、切、炒、盛”的動(dòng)線更流暢。而在卡薩帝智慧廚房中，廚電不再是只滿足烹飪需求的硬件，而是承擔(dān)起“大腦”的職能，通過創(chuàng)新場(chǎng)景、創(chuàng)新生態(tài)模式，為用戶提供“吃、買、存、做、洗”全流程的解決方案，保障家人吃得健康、買得安心、存得放心、做得省心。

隨著用戶對(duì)飲食健康的關(guān)注，越來越多廚電品牌正在積極轉(zhuǎn)型，尋找新的突破點(diǎn)。卡薩帝廚電用不斷迭代的全流程高端智慧場(chǎng)景解決方案，滿足用戶對(duì)高品質(zhì)美食生活的需求，為高端廚房轉(zhuǎn)型提供了參照。

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