烤箱能做出很多簡(jiǎn)便又美味的佳肴，但你能完全掌控烤箱的溫度嗎?想烤美食，卻總是怕不熟或“過(guò)火”，有沒(méi)有一款烤箱能為我們自動(dòng)烤熟食物呢?

3月23日，2021中國(guó)家電及消費(fèi)電子博覽會(huì)(2021AWE)在上海開(kāi)幕?，F(xiàn)場(chǎng)，卡薩帝廚電發(fā)布理想家套系，其中，行業(yè)首創(chuàng)超高溫自熟技術(shù)的名廚烤箱，打造自熟感應(yīng)，不怕烤生或烤焦，讓用戶在家就能輕松享受名廚級(jí)美食。

烤制上色不一致?自熟即停，精準(zhǔn)控溫±1℃

隨著居家烘焙潮流的興起，用戶對(duì)烤箱功能要求也進(jìn)一步提高。而判別一款烤箱的優(yōu)劣，首先要從控溫出發(fā)。目前，各大廚電品牌都主打精準(zhǔn)控溫，但實(shí)際上很多產(chǎn)品還是存在溫差的問(wèn)題。比如有些產(chǎn)品號(hào)稱溫差只有1-3℃，實(shí)際測(cè)試竟然有25℃。這也是為什么明明按照食譜做烘焙，卻總是烤制不理想的原因。

針對(duì)此問(wèn)題，卡薩帝名廚烤箱搭載GEA精控溫技術(shù)，全腔勻溫。在上、下、左、右等7個(gè)點(diǎn)測(cè)溫，精準(zhǔn)控溫±1℃，同時(shí)當(dāng)用戶烤美食時(shí)，名廚烤箱首創(chuàng)的自熟技術(shù)實(shí)現(xiàn)烤箱自管理，自動(dòng)判斷食物是否成熟，并在烤熟后自動(dòng)停止運(yùn)行，即使多層烤制也可以保證每層上色一致、口感一致，用戶無(wú)須再擔(dān)心食物不熟或烤焦。

薄餅披薩只能堂食?300℃超高溫3分鐘出爐

除了自熟技術(shù)，高溫烘烤也是呈現(xiàn)食材本味的關(guān)鍵。以意式薄餅披薩為例，溫度不夠高就無(wú)法快速烤熟，而延長(zhǎng)烘烤時(shí)間，又會(huì)導(dǎo)致表面干糊，沒(méi)有口感可言。所以高端烤箱開(kāi)始加入高溫程序開(kāi)發(fā)，但目前最高溫度也只是達(dá)到了275℃，與木炭烤爐的烤制效果相比還是有差距。

目前，卡薩帝名廚烤箱在行業(yè)首次實(shí)現(xiàn)了300℃超高溫烘烤，意式薄餅披薩僅需3分鐘就能烤熟，而且溫濕雙控保障了烤熟不烤干，口感賣(mài)相媲美大廚作品。

不止于快，卡薩帝還讓烘焙體驗(yàn)更方便了。接入智家食聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)后，披薩胚、配料等中西食材都能一鍵在線下單，送貨上門(mén)，定制程序即可完成制作，還原美味，省時(shí)省心。在卡薩帝智慧廚房中，廚電不再是只滿足烹飪需求的硬件，而是承擔(dān)起“大腦”的職能，通過(guò)創(chuàng)新場(chǎng)景、創(chuàng)新生態(tài)模式，為用戶提供“吃、買(mǎi)、存、做、洗”全流程的解決方案，保障家人吃得健康、買(mǎi)得安心、存得放心、做得省心。

更便利的烹飪方式能給用戶帶來(lái)更精致的生活體驗(yàn)?？ㄋ_帝廚電以用戶需求為核心，打造集“健康與智慧”為一體的高端烹飪解決方案，為用戶帶來(lái)了更智能的高端廚房生活，也為行業(yè)科技創(chuàng)新提供了更具體的參考。

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