大膽“吃”還是健康“吃”已經(jīng)成為一個(gè)國(guó)民難題。

以近期流行的飲料為例,市場(chǎng)上已經(jīng)呈兩極發(fā)展化。一方面,奶茶由多年前的5元2杯升級(jí)為30元一杯的輕奢水果茶和牛乳茶,配料越加越多儼然成為一杯“八寶粥”。

另一方面,號(hào)稱“0脂0卡0糖”的氣泡水品牌迎著風(fēng)口上市,股價(jià)節(jié)節(jié)升高,背后是無(wú)數(shù)擁簇者。

這種現(xiàn)象反映出消費(fèi)者的普遍心態(tài):愛(ài)吃,但也在意健康。 糾結(jié)的消費(fèi)趨勢(shì)下,國(guó)人健康狀況還好嗎?

膳食健康刻不容緩

這屆年輕人,對(duì)于自身的健康狀況其實(shí)“心中有數(shù)”。

《上海白領(lǐng)健康指數(shù)報(bào)告》顯示:2019年,上海白領(lǐng)體檢異常比高達(dá)98.75%。其中三分之二的90后表示不敢看自己的體檢報(bào)告。

中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)發(fā)布的《中國(guó)城市人群健康白皮書(shū)》指出,處于過(guò)勞狀態(tài)的白領(lǐng)接近60%,而真正意義上的“健康人”比例不足3%。

讓多數(shù)人健康指數(shù)下降的原因是什么?

從生活習(xí)慣、飲食等角度來(lái)看,身體疾病、尤其是慢性病,多是“吃”出來(lái)的。

近期發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告(2021)》顯示,高油高鹽攝入在我國(guó)仍普遍存在,青少年含糖飲料消費(fèi)逐年上升,全谷物、深色蔬菜、水果、奶類、魚(yú)蝦類和大豆類攝入普遍不足。超重肥胖成為重要公共衛(wèi)生問(wèn)題,膳食相關(guān)慢性病問(wèn)題日趨嚴(yán)重。

“吃”成為了2021年國(guó)民健康的核心議題。

哪幾類人的健康需要重點(diǎn)關(guān)注?《中國(guó)居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告(2021)》強(qiáng)調(diào),嬰幼兒、孕婦、老年人等重點(diǎn)人群的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題應(yīng)得到特殊關(guān)注。其中,孕婦的健康也包含母體中的孩子,因此嬰幼兒的膳食營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題更需要重視。

嬰幼兒時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)影響一生的健康。衛(wèi)生部婦幼保健與社區(qū)衛(wèi)生司秦懷金司長(zhǎng)曾表示,“國(guó)際上醫(yī)學(xué)專家和營(yíng)養(yǎng)專家經(jīng)過(guò)大量的研究證實(shí),提出生命早期1000天的理論。生命最初的1000天,即從懷孕到2歲期間的母嬰營(yíng)養(yǎng)影響人一生的健康。” 這一時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)不良,給兒童帶來(lái)的近期和遠(yuǎn)期危害是不可逆轉(zhuǎn)的,并且不可彌補(bǔ)。

因此,嬰幼兒時(shí)期主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源——奶粉至關(guān)重要。

吃的“好”是難題

全球范圍內(nèi)看,國(guó)人膳食健康還需參考全球膳食健康領(lǐng)先國(guó)家。

今年兩會(huì),中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)提出了“關(guān)于加快提升食品營(yíng)養(yǎng)與健康科技創(chuàng)新能力”的提案。孫寶國(guó)指出,我國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)與人體健康相關(guān)的研究工作開(kāi)展較晚,整體發(fā)展水平與世界領(lǐng)先水平還存在很大差距,有多重難題。

同時(shí),孫寶國(guó)表示,面對(duì)國(guó)家在食品營(yíng)養(yǎng)與健康重大需求中的諸多問(wèn)題,必須加強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)與健康科技創(chuàng)新的持續(xù)研究,提升我國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)與健康科技創(chuàng)新能力,滿足人民群眾不斷升級(jí)的高品質(zhì)生活特別是生命健康的需要。

雖然我國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)亟待提高,但不可否認(rèn)的是,在食品健康領(lǐng)域也有不少企業(yè)和產(chǎn)品取得了重大成就,對(duì)國(guó)內(nèi)食品營(yíng)養(yǎng)工作今后如何展開(kāi)具有重要的參考意義。

例如在嬰幼兒健康至關(guān)重要的奶粉領(lǐng)域,我國(guó)知名乳企伊利在2020年成功躋身“全球乳業(yè)5強(qiáng)”,其旗下國(guó)產(chǎn)奶粉領(lǐng)導(dǎo)品牌伊利金領(lǐng)冠在科技創(chuàng)新上實(shí)現(xiàn)了領(lǐng)先全球,技術(shù)和品牌影響力不斷提升。

(伊利成功躋身2020年“全球乳業(yè)五強(qiáng)”)

這一成就,對(duì)于中國(guó)奶粉行業(yè)和中國(guó)消費(fèi)者都意義非凡。2018年1月1日,國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局頒布的《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理辦法》正式實(shí)施,要求所有奶粉產(chǎn)品對(duì)配方進(jìn)行注冊(cè)后才可上市,被稱為“史上最嚴(yán)奶粉政策”。

新政實(shí)施后,行業(yè)現(xiàn)有的大量品牌遭到淘汰,而伊利金領(lǐng)冠憑借“中國(guó)專利配方”突出重圍成為行業(yè)標(biāo)桿。

在配方創(chuàng)新方面,早在2003年,伊利率先開(kāi)啟了中國(guó)母乳研究的征程。如今,伊利共獲得5項(xiàng)核心配方發(fā)明專利,中外7項(xiàng)專利授權(quán)認(rèn)證[1]。這些創(chuàng)新成果也被成功應(yīng)用于金領(lǐng)冠系列產(chǎn)品當(dāng)中,打造出強(qiáng)大的中國(guó)專利配方。

(伊利獲得5項(xiàng)核心配方發(fā)明專利)

目前,伊利金領(lǐng)冠擁有的“中國(guó)專利配方”,其“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白的嬰兒配方奶粉及其制備方法”專利獲得第十六屆中國(guó)專利優(yōu)秀獎(jiǎng),該獎(jiǎng)項(xiàng)是我國(guó)唯一的專門對(duì)授予專利權(quán)的發(fā)明創(chuàng)造給予獎(jiǎng)勵(lì)的政府部門獎(jiǎng);“核苷酸組合物及其在食品中的應(yīng)用”等多項(xiàng)成果先后斬獲國(guó)家發(fā)明專利。

生產(chǎn)創(chuàng)新方面,伊利金領(lǐng)冠是國(guó)內(nèi)乳品行業(yè)首個(gè)通過(guò)全球性食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)體系FSSC22000標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的品牌,獲得了首張BSI在亞太區(qū)頒發(fā)的BRCGS全球倉(cāng)儲(chǔ)和配送標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證證書(shū),也成為唯一斬獲全球卓越制造大獎(jiǎng)TPM 獎(jiǎng)A類獎(jiǎng)的中國(guó)奶粉品牌。在2020年,伊利金領(lǐng)冠還在中國(guó)質(zhì)量技術(shù)與創(chuàng)新成果發(fā)表賽上持續(xù)摘金,摘得大賽質(zhì)量創(chuàng)新類別中的“至高榮譽(yù)”——示范級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)。

不僅如此,金領(lǐng)冠還獲得了由國(guó)家工信部牽頭、委托中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)組織、并由各省工信部推薦的“全國(guó)質(zhì)量標(biāo)桿獎(jiǎng)”, 也是唯一斬獲此獎(jiǎng)項(xiàng)的乳制品品牌。伊利金領(lǐng)冠不斷收獲各類獎(jiǎng)項(xiàng),是國(guó)產(chǎn)奶粉崛起的象征。

(伊利金領(lǐng)冠嚴(yán)苛把控產(chǎn)品質(zhì)量)

伊利金領(lǐng)冠在創(chuàng)新配方及創(chuàng)新生產(chǎn)上的不斷精進(jìn),不僅在于讓專利配方有了國(guó)家認(rèn)證,奶粉產(chǎn)品贏得消費(fèi)者青睞,更在于其“專利品質(zhì)”引領(lǐng)了行業(yè)發(fā)展,定義了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),更好地守護(hù)寶寶們健康成長(zhǎng)。

厚積薄發(fā)創(chuàng)歷史

伊利金領(lǐng)冠如何實(shí)現(xiàn)行業(yè)邁進(jìn)?

一方面,伊利在人力、物力上堅(jiān)持不懈為科研投資。19年來(lái),伊利先后在亞洲、歐洲、北美洲、大洋洲進(jìn)行研發(fā)布局,與全球頂尖院校合作,深耕多年后擁有了世界級(jí)研發(fā)資源。

伊利自2003年就率先開(kāi)啟母乳研究的相關(guān)工作,在不間斷的母乳研究基礎(chǔ)上,整合世界一流的資源,2018年4月將“伊利母嬰營(yíng)養(yǎng)研究中心”正式升級(jí)為“伊利母嬰營(yíng)養(yǎng)研究院(Ymini)[2]”。

除了國(guó)內(nèi)資源,伊利金領(lǐng)冠還充分利用國(guó)內(nèi)外資源服務(wù)中國(guó)寶寶。例如聯(lián)手歐洲頂尖學(xué)府瓦赫寧根大學(xué),與歐洲“食品谷”15000多名研發(fā)人員共同打造了伊利歐洲研發(fā)中心。

伊利關(guān)于中國(guó)母乳的研發(fā)投入也讓同行望塵莫及。據(jù)了解,2019年,伊利含母乳研究在內(nèi)的研發(fā)總費(fèi)用為4.95億元,同比增長(zhǎng)16%,遙遙領(lǐng)先于其他中國(guó)乳企[3]。這一數(shù)字幾乎是乳企研發(fā)“天花板”。19年來(lái),伊利以中國(guó)母乳為參照標(biāo)準(zhǔn),持續(xù)創(chuàng)新、不斷突破。

(伊利金領(lǐng)冠打造頂尖科研團(tuán)隊(duì)深耕母乳研究)

除了上述技術(shù)運(yùn)用,伊利還引領(lǐng)著中國(guó)母乳研究的發(fā)展趨勢(shì)。2020年5月,伊利母嬰營(yíng)養(yǎng)研究院發(fā)布了標(biāo)志著中國(guó)母乳研究最新成果的新一版《母乳研究白皮書(shū)》,以領(lǐng)先成果與創(chuàng)新發(fā)現(xiàn),敲開(kāi)了中國(guó)母乳研究“Σ時(shí)代”的大門,也標(biāo)志著中國(guó)母乳研究從營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化時(shí)代正式步入系統(tǒng)模擬時(shí)代。

(伊利金領(lǐng)冠引領(lǐng)母乳研究進(jìn)入了全面模擬母乳營(yíng)養(yǎng)的Σ時(shí)代)

另一方面,由于國(guó)產(chǎn)奶粉崛起,國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)中國(guó)奶粉品牌認(rèn)知迅速提升,中國(guó)奶粉行業(yè)已進(jìn)入了最佳發(fā)展時(shí)期。伊利金領(lǐng)冠抓住機(jī)遇,堅(jiān)持以消費(fèi)者為中心,不斷用創(chuàng)新及品質(zhì)滿足消費(fèi)者品質(zhì)化、多元化、高端化的需求。

從消費(fèi)趨勢(shì)看,新時(shí)代父母,特別是90后父母消費(fèi)更加理性,不再盲目追捧“洋奶粉”的同時(shí),也更注重奶粉產(chǎn)品的品質(zhì)?；谶@一趨勢(shì),伊利金領(lǐng)冠用“中國(guó)專利配方”這一核心技術(shù),推動(dòng)奶粉行業(yè)優(yōu)化升級(jí),用其“專利品質(zhì)”獲得中國(guó)消費(fèi)者青睞。

例如,伊利金領(lǐng)冠旗下“王牌產(chǎn)品”珍護(hù)創(chuàng)新運(yùn)用了“六維易吸收體系”,通過(guò)對(duì)母乳中六大營(yíng)養(yǎng)素結(jié)構(gòu)的系統(tǒng)模擬和科學(xué)配比,推出了貼合乳源的強(qiáng)大配方。珍護(hù)“六維易吸收體系”不僅實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)好吸收,還能提升寶寶的認(rèn)知力與自護(hù)力。

(中國(guó)專利配方加持的伊利金領(lǐng)冠系列產(chǎn)品)

伊利金領(lǐng)冠還先后發(fā)力布局高端有機(jī)奶粉、草飼奶粉、羊奶粉、A2奶粉等領(lǐng)域。 金領(lǐng)冠全系列產(chǎn)品線覆蓋“王牌產(chǎn)品”金領(lǐng)冠珍護(hù)、新西蘭原裝原罐進(jìn)口金領(lǐng)冠睿護(hù)草飼、原生有機(jī)的金領(lǐng)冠塞納牧、小分子益吸收金領(lǐng)冠悠滋小羊和A2奶粉金領(lǐng)冠菁護(hù)等,給中國(guó)父母帶來(lái)更專業(yè)、更多元的“品質(zhì)之選”。

也正是基于這些創(chuàng)新和努力,2020年伊利金領(lǐng)冠市場(chǎng)表現(xiàn)逆勢(shì)上揚(yáng),增速明顯高于行業(yè)。市場(chǎng)表現(xiàn)強(qiáng)勁,金領(lǐng)冠旗下高端產(chǎn)品線已然成為其銷量增長(zhǎng)新引擎。

伊利金領(lǐng)冠十九年如一日,深耕科研,堅(jiān)守品質(zhì)初心,作為國(guó)產(chǎn)奶粉領(lǐng)導(dǎo)品牌,不斷用創(chuàng)新科研提升行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),打造行業(yè)品質(zhì)標(biāo)桿,帶動(dòng)整個(gè)奶粉行業(yè)持續(xù)向上發(fā)展,為中國(guó)寶寶的健康成長(zhǎng)護(hù)航。

[1]伊利獲得國(guó)家專利:“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白組合的嬰兒配方奶粉及其制備方法”、 “核苷酸組合物及其在食品中的應(yīng)用”

中國(guó)發(fā)明專利,專利號(hào)ZL200810241156.3;中國(guó)發(fā)明專利,專利號(hào)ZL201510290842.X;中國(guó)發(fā)明專利,專利號(hào)ZL201510291739.7;中國(guó)發(fā)明專利,專利號(hào)ZL201510300587.2;中國(guó)發(fā)明專利,專利號(hào):ZL201680013841.3;歐洲發(fā)明專利,專利號(hào):EP3266310;澳大利亞發(fā)明專利,專利號(hào):AU2016228670

[2]來(lái)自于伊利母嬰營(yíng)養(yǎng)研究院官網(wǎng)介紹

[3]財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示,2019年,伊利的研發(fā)費(fèi)用為4.95億元,同比增長(zhǎng)16%。

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