作為行業(yè)最早換道場景和生態(tài)品牌的海爾食聯網，在建成跨界智慧美食平臺后，還能推出什么生態(tài)成果?

3月23日，在中國家電及消費電子博覽會(2021AWE)現場，海爾智家通過提供最全面的場景生態(tài)方案，為用戶定義了涵蓋衣食住娛的“新居住”智慧生活。在“食”的方面，海爾食聯網不僅帶來了多道大師菜，還展出了行業(yè)最大的食聯生態(tài)陣容，涵蓋“買、存、洗、做、吃、育”的全流程場景解決方案及全流程美食生態(tài)，讓三翼鳥廚房展廳成為歷年來AWE展最有“味道”的展廳。

專業(yè)大師菜讓AWE變身美食街

北京烤鴨、剁椒魚頭、香烤乳鴿……當天上午，剛步入2021AWE海爾智家三翼鳥廚房展廳，就被各種美食的味道所吸引，仿佛是走進了美食街區(qū)。一道道美食被制作出來，讓在場的觀眾一飽口福。

值得注意的是，這些只有在老字號飯店里才能嘗到的專業(yè)大師菜，并非自大師之手，而是現場的觀眾。無論觀眾會不會做飯、有沒有下過廚，在海爾廚房里，只需按照系統(tǒng)的提示，一鍵就能烹制出美味大餐來。

以北京烤鴨為例，傳統(tǒng)的做法異常繁瑣，需要經過腌制、風乾、爐烤等工序，但在三翼鳥廚房里，不必費盡心思學習這些烹飪技藝，只需在手機或者冰箱上的屏幕上，選擇北京烤鴨后，快遞會將北京烤鴨鴨胚送上門。想吃的時候從冰箱中取出，不需要化凍直接放進海爾食聯蒸烤箱開始烤制。

而這些，其實是海爾食聯網在2021AWE展出的16道大師菜資源的一部分。通過將廚電智能網器化，廚師將菜譜、廚藝數字化，食品企業(yè)將菜品標準化，在海爾食聯網智慧美食平臺上，用戶只需在智家APP線上購買、等待專業(yè)冷鏈運輸配送到家的食材，聯動烤箱“一鍵烹飪”， 就能復刻大師的美味。

食聯生態(tài)將美食生活“化繁為簡”

當然，除了大師菜外，海爾食聯網還在2021AWE現場展出食聯生態(tài)陣容。在海爾食聯生態(tài)中，食聯網以“吃”為突破口，使冰箱、烤箱等電器成為智慧網器，網器互聯并聯合家裝、家居等資源方打造廚房場景，場景背后又連著與用戶健康飲食生活息息相關的食聯生態(tài)。

在這一食聯生態(tài)中，大廚不再被局限于酒店廚房中服務部分用戶，而是能讓自己的拿手菜進入千家萬戶。同時，大廚也不必再擔心自己的手藝得不到傳承，通過廚藝數字化，大廚手藝不僅能夠代代傳承，更能打破地域局限，向全國普及。此外，通過智慧美食平臺，如惠發(fā)等食品加工企業(yè)，也打開了面向用戶的端口，從“統(tǒng)產統(tǒng)銷”進入“個性化定制”新階段。

如此一來，廚房不再是一個簡單的烹飪場所，更是一個多元化、智慧化的生活空間。而海爾食聯網則為用戶提供一種全新的生活方式，將美食生活“化繁為簡”。為用戶提供更多的健康、智慧的廚房生活方式。

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