“客人，請取餐~”

一道清甜的聲音在耳邊響起，正在準(zhǔn)備吃火鍋的張先生抬頭，入眼的是一臺造型簡潔流暢的送餐機(jī)器人，只見機(jī)器人露出呆萌可愛的表情在旁邊乖乖等待客人取餐。

這臺智能送餐機(jī)器人來自全球頂尖商用服務(wù)機(jī)器人公司普渡科技，是安徽合肥高新區(qū)蜀王火鍋店三年前就引入的人氣產(chǎn)品——高效率智能配送機(jī)器人“歡樂送”。

“蜀王”作為安徽省著名連鎖品牌，為什么如此青睞普渡送餐機(jī)器人?

蜀王火鍋的沈經(jīng)理給了我們解答：他表示使用普渡送餐機(jī)器人十分方便，能為餐廳節(jié)省不少人力。當(dāng)客人點完餐，服務(wù)員只需要在后廚區(qū)將所點菜品一一準(zhǔn)備好放在“歡樂送”托盤上，由機(jī)器人“歡樂送”快速送往顧客所在餐桌，一次能配送4桌菜品。服務(wù)員輕輕點擊“歡樂送”屏幕桌號，便可實現(xiàn)一鍵配送，無需忙碌于后廚與大堂之間來回傳菜。

據(jù)了解，“歡樂送”日均配送量達(dá)到200-300托盤，而服務(wù)員一天配送量在200盤左右，機(jī)器人已經(jīng)可以替代1.5到2名專職傳菜員的工作。在減輕服務(wù)員工作壓力的同時，極大提高了餐廳的運營效率。

在蜀王火鍋店里，“歡樂送”的登場給餐廳帶來了一種別樣的科技體驗。在帶來新奇的送餐方式同時，也收獲了眾多小朋友粉絲的喜愛。

“機(jī)器人已經(jīng)在店里工作3年了，帶給我最真切的感受是方便，能減輕服務(wù)員不少工作量。特別是餐廳里的小朋友，他們尤其感興趣!”蜀王火鍋店沈經(jīng)理說道。

此外，機(jī)器人不僅能應(yīng)用于傳菜工作，更可以為等候區(qū)顧客配送自助小食，或者為顧客送上生日蛋糕等祝福禮物，進(jìn)一步提升顧客就餐的滿意度。疫情期間，餐廳使用機(jī)器人進(jìn)行送餐服務(wù)，能夠減少服務(wù)員與顧客之間的接觸，對疫情的預(yù)防起到非常積極的作用。

除了蜀王火鍋，目前“歡樂送”也已服務(wù)于海底撈、巴奴毛肚火鍋、西貝莜面村、德莊火鍋、呷哺呷哺等知名品牌，更覆蓋至韓國、澳洲、泰國、意大利、比利時等海外國家地區(qū)。相信未來，在機(jī)器人所推動的智慧餐飲下，餐飲行業(yè)將會為顧客帶來更優(yōu)質(zhì)的就餐體驗。

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