據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)，10月份全國(guó)餐飲收入4372億元，同比增長(zhǎng)0.8%，增速實(shí)現(xiàn)年內(nèi)首次轉(zhuǎn)正。另?yè)?jù)《2020年上半年餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)情況報(bào)告》顯示，上半年全國(guó)大部分餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)已恢復(fù)到去年同期的70%—80%，呈現(xiàn)逐步復(fù)蘇趨勢(shì)。

雖說(shuō)前景樂觀，但在今年春節(jié)，疫情徹底打亂了餐飲行業(yè)的節(jié)奏，餐飲人面臨著門店無(wú)客源、無(wú)收入、資金鏈斷裂、關(guān)門大吉……

“到家場(chǎng)景”受當(dāng)下市場(chǎng)青睞

疫情期間，不少餐飲企業(yè)利用線上平臺(tái)+數(shù)字化的經(jīng)營(yíng)模式來(lái)進(jìn)行自救，通過(guò)拓展線上獲客渠道改善線下經(jīng)營(yíng)狀況，用線下流量來(lái)降低線上獲客成本。同時(shí)，疫情加速了用戶就餐場(chǎng)景的需求細(xì)分與習(xí)慣培養(yǎng)，比如以無(wú)接觸配送、無(wú)接觸點(diǎn)餐、外賣封條等等，“到家”的場(chǎng)景化解決方案正在不斷升級(jí)。

數(shù)字化能通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)餐飲細(xì)分品類改造，主動(dòng)適應(yīng)消費(fèi)者需求變化。比如將北漂上班族在午餐所吃的牛肉拉面做場(chǎng)景，改造為商務(wù)豪華套餐，就是“品類升級(jí)”的典型案例，其實(shí)質(zhì)是對(duì)就餐場(chǎng)景的精確細(xì)分與定義。

隨著線上場(chǎng)景需求的逐步深化，從注重線下到重視線上，從依賴線下客流到發(fā)力線上流量，餐飲企業(yè)紛紛借助數(shù)字化轉(zhuǎn)型拓展增值服務(wù)和營(yíng)銷渠道，線上業(yè)務(wù)增長(zhǎng)明顯。

餐飲企業(yè)如何抓住新機(jī)遇

目前，餐飲經(jīng)營(yíng)目前已經(jīng)進(jìn)入外賣、堂食“雙主場(chǎng)”并重的時(shí)代，對(duì)經(jīng)營(yíng)者數(shù)字化意識(shí)、能力提出了更高要求，也提供了更多機(jī)遇，自身能力達(dá)標(biāo)、定位準(zhǔn)確，同時(shí)掌握運(yùn)營(yíng)方法，才能獲得更多收入。

為了在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中保持優(yōu)勢(shì)，企業(yè)不得不尋找更好的解決辦法，以求在效率最大化的同時(shí)盡可能降低成本。實(shí)際上，數(shù)字化轉(zhuǎn)型是每個(gè)企業(yè)的必經(jīng)之路，說(shuō)是一種趨勢(shì)，但更是一種革新。

為了幫助商家擁抱數(shù)字化，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)增長(zhǎng)，暢捷通好生意開啟線上通路，將線下場(chǎng)景化+線上便捷化結(jié)合，打通全渠道運(yùn)營(yíng)，將線上流量導(dǎo)入線下，成為企業(yè)拓展客群、滿足客戶多樣化需求、同時(shí)加強(qiáng)自身移動(dòng)化管理的不二法門。

01場(chǎng)景化改造優(yōu)化供應(yīng)鏈效率

暢捷通好生意針對(duì)前端特定場(chǎng)景形成供應(yīng)鏈的密切協(xié)作，將實(shí)體店鋪搬到手機(jī)上，為客戶提供盡善盡美的消費(fèi)體驗(yàn)，24小時(shí)無(wú)接觸做好生意。同時(shí)，解決獲客難、留存難、銷售效率低、不懂營(yíng)銷、租金貴等等多個(gè)經(jīng)營(yíng)痛點(diǎn)。

針對(duì)街邊店、商鋪等不同的場(chǎng)景，暢捷通好生意能為商家提供互動(dòng)營(yíng)銷的多種方式，自動(dòng)對(duì)客戶進(jìn)行分類，多維度進(jìn)行客戶互動(dòng)營(yíng)銷，提供多種風(fēng)格的商品海報(bào)模板。此外，商家可以通過(guò)微信、朋友圈將線上的店鋪、商品分享給客戶，并快速觸達(dá)客戶?？蛻敉ㄟ^(guò)分享直接進(jìn)入店鋪瀏覽商品、看價(jià)格，查庫(kù)存，直接下單、支付、跟蹤物流。

03場(chǎng)景數(shù)據(jù)推動(dòng)精準(zhǔn)決策

完整的場(chǎng)景數(shù)據(jù)需通過(guò)分析和可視化工具，識(shí)別用戶真實(shí)需求，并給出決策建議，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)決策。暢捷通好生意能對(duì)每一筆消費(fèi)都能有詳細(xì)的記錄，通過(guò)數(shù)據(jù)分析能知道哪些商品更加熱銷受到消費(fèi)者喜歡，其中包括客戶忠誠(chéng)度分析、客戶流失分析、商品貢獻(xiàn)度分析等等數(shù)據(jù)分類?？蛻舴治鍪腔诳蛻舻慕灰讛?shù)據(jù)和行為數(shù)據(jù)來(lái)進(jìn)行，通過(guò)特定分析模型，全程由系統(tǒng)自動(dòng)進(jìn)行分析，不需要人為參與，直接給商家提供最終的分析結(jié)果。

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