破壁機(jī)這兩年尤其火熱，它的種類很多，疫情期間，破壁機(jī)成了很多人的宅家首選，而今疫情淡去，精致養(yǎng)生掛的用戶對(duì)破壁機(jī)的關(guān)注，卻依然沒有淡去，反而期待值愈來愈高：

除了用破壁機(jī)做豆?jié){，打果汁，還可以點(diǎn)亮其他技能點(diǎn)嗎?有些破壁機(jī)宣稱“不用手洗”，但難洗的配件好像更多了。破壁機(jī)到底應(yīng)該怎么清洗?我是料理小白，所以破壁機(jī)可以自帶食譜嗎?

針對(duì)這些需求，美的新推出了一款多功能水洗破壁機(jī)——BL1858A。據(jù)說除了基本功能比一般破壁機(jī)要更優(yōu)秀外，還可以用它切絲切片、和面、絞肉和磨藥材粉，而且可以拆卸并浸泡清洗，上市之后好評(píng)滿滿。

真的有這么神奇嗎?今天為你揭秘。

多杯多界面  每一面都能打?

外觀上，這款破壁機(jī)機(jī)身厚度只有99mm，相當(dāng)于一只Mac口紅那么高，方便杯體拿上拿下，不容易手酸。

這款破壁機(jī)的功能很強(qiáng)大，可適配3個(gè)杯體：用于榨果汁、打豆?jié){、打米糊的破壁杯；用于切絲、切片、絞肉、和面的巧廚杯；用于研磨藥材、五谷的研磨杯。不同的杯體，對(duì)應(yīng)不同的觸屏操作界面，可滿足廚房里多樣的食材處理需要。

原裝機(jī)器贈(zèng)送1個(gè)破壁杯、1個(gè)巧廚杯，但為了更全面地測(cè)評(píng)，我們另外購(gòu)入了研磨杯。

接下來，開始測(cè)評(píng)。

巧廚杯測(cè)評(píng)：機(jī)器or手動(dòng)，誰食材處理又好又快?

切絲、切片、和面、絞肉……這款破壁機(jī)搭配使用的巧廚杯都能做?？墒?，實(shí)際真的會(huì)比自己動(dòng)手處理食材更好、更快嗎?

我們邀請(qǐng)了一位用戶，和美的破壁機(jī)進(jìn)行食物處理pk，雙方將在同樣的時(shí)間內(nèi)，分別進(jìn)行切絲、切片、絞肉、和面，對(duì)比最終食材的成果。

ROUND1：30秒切黃瓜片：

囿于時(shí)間限制，用戶切的黃瓜片厚薄不一，拼盤時(shí)非常不美觀。美的破壁機(jī)BL1858A切的黃瓜片厚薄一致，大小相近，擺盤精致。

ROUND2：1分鐘內(nèi)切胡蘿卜絲：

用戶切胡蘿卜時(shí)，切得很費(fèi)勁，切出來的胡蘿卜絲不僅粗細(xì)不一，有些并未切至絲狀。

美的破壁機(jī)BL1858A切的胡蘿卜絲，粗細(xì)一致，長(zhǎng)短相近。

ROUND3：3分鐘和面  

弄的一手面粉渣，也只能和成一個(gè)表面皸裂的“硬疙瘩”……破壁機(jī)和的面團(tuán)，儼然是一個(gè)表面光滑的“白團(tuán)子”。

ROUND4：1分鐘絞肉

時(shí)間太短，用戶的成品還是肉塊。但破壁機(jī)BL1858A，1分鐘就剁好了一盤肉餡。

實(shí)驗(yàn)證明，相比我們手動(dòng)處理食材，巧廚杯的加持，可以大大縮短烹飪預(yù)處理的時(shí)間。

研磨杯測(cè)評(píng)：硬核三七，也能磨成粉?

藥材含豐富植物生化素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，但普通的熬煮只能釋放出藥材中一部分的營(yíng)養(yǎng)，若將藥材磨成粉，吸收率可以得到大幅度提高。

藥材的研磨很考驗(yàn)破壁機(jī)的“硬實(shí)力”，刀片和電機(jī)能否hold住硬藥材的研磨，已經(jīng)成為檢驗(yàn)一款破壁機(jī)實(shí)力的標(biāo)準(zhǔn)之一。那么，美的這款破壁機(jī)可以抗住考驗(yàn)嗎?我們?cè)囋嚕?/p>

選擇硬度大的塊狀三七放入研磨杯，選擇“靈芝”模式，短短的幾分鐘之內(nèi)，就打好了。

程序結(jié)束，旋開研磨杯杯蓋，就看到煙霧狀的土黃色的三七粉末隨著濃濃的藥材味飄出。將三七粉掃入小盤中，與市售的面粉作對(duì)比，發(fā)現(xiàn)三七粉和面粉的細(xì)膩程度已經(jīng)十分接近。這種細(xì)膩程度，已經(jīng)不需要再額外加工，可以直接用牛奶或溫水送服，或者和燉熟的排骨一起燉煮，做成藥膳，營(yíng)養(yǎng)美味。

拆泡洗測(cè)評(píng)：1小時(shí)全杯浸泡挑戰(zhàn) 

用過破壁機(jī)的人都知道，清洗破壁機(jī)的痛苦：如果用“自動(dòng)清洗”功能，難免有一些藏在死角的糊糊洗不干凈；如果自己伸手用抹布清洗，又容易不小心被刀頭劃傷，加熱杯體的通電接口如果進(jìn)水的話，還會(huì)造成機(jī)器損壞或漏電。

這款美的破壁機(jī)，宣稱刀盤、杯蓋等都可以單獨(dú)拆下，而且全都可以浸泡沖洗。

下面，我們來一一驗(yàn)證下：

首先，按下杯身把手上方的橙色按鈕，一鍵分離杯蓋和杯體。杯蓋上還有一個(gè)燜香閥，同樣按鍵拆開即可。然后，按住把手下方按鈕，輕輕旋動(dòng)杯體，分離刀盤和杯身。

全杯體拆卸，ok。

接下來，艾肯評(píng)測(cè)室將啟動(dòng)超高難度實(shí)驗(yàn)，進(jìn)行破壁機(jī)1小時(shí)浸泡挑戰(zhàn)。

視頻中，刀盤、杯蓋和杯體在水箱中整整浸泡一小時(shí)后，經(jīng)過簡(jiǎn)單沖洗，原本附著的米糊或汁水基本沒有殘留。用抹布簡(jiǎn)單擦拭后，整個(gè)杯體干凈、透亮，再?zèng)_洗一遍相信就干凈如新了。重新組裝后通電，破壁機(jī)觸摸屏亮起，仍可正常使用，一小時(shí)浸泡挑戰(zhàn)成功！

在可拆可泡深度洗的基礎(chǔ)上，這款破壁機(jī)還具備高溫洗的功能。只需要一鍵選擇“高溫洗”模式，就能高溫滅菌，在疫情尚未結(jié)束的當(dāng)下，這一功能很應(yīng)景。

Ps：經(jīng)小助理測(cè)試，杯體也可放入洗碗機(jī)進(jìn)行清洗，是懶人神器了。

大功率測(cè)評(píng)：快速碎磚頭挑戰(zhàn)

大功率“能打”，是一款破壁機(jī)的本分，也是用戶對(duì)于破壁機(jī)最基本的要求。

雖然美的破壁機(jī)經(jīng)受住了“三七”的考驗(yàn)，但還不夠，為了檢驗(yàn)它是否真的“超能打”，艾肯評(píng)測(cè)決定啟用“地獄難度”任務(wù)——碎磚頭挑戰(zhàn)！

本次挑戰(zhàn)，我們將堅(jiān)硬的磚頭放入破壁機(jī)研磨杯，選擇“靈芝”模式，2分鐘不到，在破壁機(jī)的“瘋狂輸出”下，整塊磚頭被秒成細(xì)膩如面粉的磚紅色粉末。

據(jù)了解，美的破壁機(jī)BL1858A，搭載的是智頻電機(jī)，擁有1800W的大動(dòng)力。在這一級(jí)別的動(dòng)力輸出下，磚頭尚且如此，其他食材“硬貨”，諸如靈芝、核桃等，想必都可以輕松磨成粉末。

德國(guó)旋風(fēng)8葉刀

溫馨提示：本視頻系實(shí)驗(yàn)環(huán)境下的極限挑戰(zhàn)，艾肯評(píng)測(cè)室安排了一位員工隨時(shí)斷電。為確保人身安全，請(qǐng)網(wǎng)友不要模仿。

智能測(cè)評(píng)：噱頭還是黑科技?

“機(jī)器聯(lián)網(wǎng)太慢”、“食譜少”“偽智能”……破壁機(jī)的智能功能，真的實(shí)用嗎?測(cè)評(píng)走起：

測(cè)評(píng)顯示，美的新品破壁機(jī)的智能功能，是搭配“美居APP”使用的，從機(jī)器聯(lián)網(wǎng)、掃描食材、生成食譜，到最后遠(yuǎn)程一鍵啟動(dòng)，整個(gè)操控過程流暢快捷。簡(jiǎn)化烹飪的同時(shí)，定制的食譜還能確保成品美味、營(yíng)養(yǎng)豐富。這樣的體驗(yàn)，對(duì)比普通智能破壁機(jī)單純的遠(yuǎn)程遙控，確實(shí)高出了幾個(gè)level。

靜音測(cè)評(píng)：可以讓我靜靜嗎?

噪音大，是破壁機(jī)長(zhǎng)久存在的用戶痛點(diǎn)。很多人第一次使用破壁機(jī)的時(shí)候，都會(huì)被破壁機(jī)的噪音“雷”到，“聲聲入耳”根本不能忍，久而久之，破壁機(jī)就被閑置了。

對(duì)此，美的與中國(guó)家用電器研究院共同建立噪音實(shí)驗(yàn)室，通過對(duì)杯體、刀組、風(fēng)道、電機(jī)等配件的研究，降低運(yùn)行時(shí)的噪音。這樣的研發(fā)投入，實(shí)際又將帶來怎樣的體驗(yàn)升級(jí)?

呈上一組分貝測(cè)試的實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)曲線，展示破壁機(jī)在研磨時(shí)的分貝數(shù)值變化：

錄制這段分貝曲線時(shí)，美的破壁機(jī)正在研磨“南瓜糊”，其中含有的食材包括：南瓜、小米。實(shí)測(cè)顯示，研磨“南瓜糊”時(shí)，噪音值最小低至37分貝，即使是高速研磨，分貝也控制在70分貝左右。

研究數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)噪音達(dá)到80-90分貝，我們將產(chǎn)生不適感。而美的破壁機(jī)，即使在最高檔位轉(zhuǎn)速下，噪音都在80分貝以下。

總結(jié)：

在多項(xiàng)測(cè)評(píng)中，美的破壁機(jī)BL1858A都表現(xiàn)十分出色。尤其是通過拆泡洗這個(gè)技術(shù)點(diǎn)，用戶可以像洗碗一樣輕松清洗破壁機(jī)。我們知道，市面上現(xiàn)有的破壁機(jī)，絕大部分無法做到全杯拆卸，也就無法徹底清洗干凈，死角藏污納垢，難免影響飲食健康。此外，它一機(jī)多用的設(shè)計(jì)，可以減輕用戶處理烹飪食材的負(fù)擔(dān)，破壁、研磨、切絲、切片、絞肉、和面，一機(jī)多能，操作方便……值得大多數(shù)用戶入手。

可以說，從多功能到使用便捷到清洗衛(wèi)生，這款美的破壁機(jī)新品，貼合了用戶實(shí)際烹飪需求，能夠有效地提升中國(guó)家庭廚房料理的效率和體驗(yàn)，真正回到破壁機(jī)“養(yǎng)生健康”這個(gè)定位的原點(diǎn)。

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