疫情之下，復旦大學附屬華山醫(yī)院感染科主任張文宏鼓勵大家多喝牛奶，以增加身體抵抗力。

一時間，關于奶制品安全的問題又被廣泛討論。牛奶安全關乎國民安全，牛奶質量關系國民健康。而做出放心又優(yōu)質的純牛奶，并不是一件容易事兒。

從牧場到餐桌，牛奶需要經(jīng)過奶源采集、緩沖、過濾、殺菌、冷卻、灌裝等十多道工序，任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都會影響牛奶的口感和品質。

所以在業(yè)界有句話：做奶制品，說到底靠的是技術和良心——技術決定了能否達到標準，而良心決定了是否愿意達到標準。

近年來頻發(fā)的奶制品安全問題，以及不斷提升的生活品質，都讓我國居民對牛奶有了更高要求。據(jù)統(tǒng)計，近幾年高端奶銷售額一直保持2位數(shù)的增長速度。

在這樣的背景之下，明德公元應運而生。憑借“不添加一滴水的純牛奶”這一核心賣點，明德公元甫一上市就獲得了用戶的廣泛好評。

一位明德公元淘寶店鋪客戶寫道：“不加一滴水的新鮮牛奶直送，很棒!我家孩子口味很挑，京東上買的新西蘭牛奶也說不好喝，明德這個一下子就愛上了!兒子說這是他喝過的最好喝的純牛奶。奶味足，新鮮，會一直回購!”

明德公元一位微店客戶對牛奶的包裝連連稱贊：“想喝的時候隨時按壓接一杯，閨女說就像擠牛奶，方便又有趣!”

很多人因為覺得好喝，還主動安利給朋友：“我一個不喜歡喝純牛奶的人都覺得明德公元好喝，奶味非常足，跟超市買的區(qū)別特別大，真的超級好喝!”

今天，我們就來全方位認識一下這個高端牛奶界的“黑馬”——明德公元。

以明德之心，做明德之物

明德公元這一頗具古風的品牌名背后，是創(chuàng)始團隊對“良心”的堅守。 “明德”語出《大學》：“大學之道，在明明德，在親民，在止于至善”。

明德公元董事長兼CEO云開說：“之所以叫明德，就是要時刻提醒自己，要‘以明德之心，做明德之物’，保持一顆善心，做純正好牛奶。而‘公元’意指紀元開端，因為我們希望開啟一個天然無添加牛奶的新時代。”

目前，明德公元旗下有純牛奶、酸奶以及奶茶三款產(chǎn)品。全部本著“純正無添加”的標準打造：純牛奶不添加一滴水，不含任何添加劑;酸奶不添加防腐劑、增稠劑和香精，配方源自丹麥，口感純正;奶茶用100%純鮮牛奶和純斯里蘭卡紅茶熬制，同樣不添加香精、奶精和防腐劑。

堅持天然，堅持新鮮

“什么是高品質的牛奶?”

面對這一問題，云開給出了言簡意賅又擲地有聲的答案：“天然，新鮮。”

本著這兩個宗旨，明德公元從奶源到加工，從包裝到運輸，每一個環(huán)節(jié)都嚴格管控。

牛奶天然，奶源是關鍵。據(jù)調(diào)查，目前我國奶牛小規(guī)模散養(yǎng)比例超過70%，100頭以上規(guī)模的奶農(nóng)不到30%。而小規(guī)模散養(yǎng)飼料不穩(wěn)定，必然導致牛奶的營養(yǎng)值不穩(wěn)定。

那么什么是天然奶源呢?明德公元的答案是：原生態(tài)牧場，天然牧草，天然喂養(yǎng)。

走進明德公元的專屬牧場，一望無垠的草場上，生活著上千頭德系寶牛。

德系寶牛又稱為弗萊維赫牛，是德國育種專家多年選育而成，有較高的產(chǎn)奶性能，平均乳脂率4%，平均乳蛋白率為3.5%。

原生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境和寬敞的活動空間，為奶牛提供了卓越的成長條件，產(chǎn)奶率和產(chǎn)奶品質也自然得到了提升。

有了天然奶源，接下來的關鍵就是保證運輸和加工環(huán)節(jié)的新鮮。明德公元采用世界先進冷運設備，將剛剛離開牛體的鮮奶，迅速降溫至2-4℃，全程低溫運輸，60分內(nèi)即可到廠。

為了保持牛奶的天然和純正，明德公元在牛奶加工過程中不加一滴水，更沒有任何添加劑。也正因為如此，明德公元牛奶的口感極具“季節(jié)感”——夏天奶牛喝水較多，奶的口感偏清淡，到了冬天，口感則更加濃郁。

除了加工過程十分精細，明德公元的包裝也非常有講究。在無菌灌裝車間完成灌裝后，牛奶被分裝到一個個鋁箔袋中。

5層3防鋁箔袋

這種5層的鋁箔袋，能有效隔絕細菌、空氣和陽光。搭配的蝶閥式龍頭，輕輕按壓即可出奶，用完不會倒灌細菌。

穩(wěn)扎穩(wěn)打，做“高端小眾純牛奶”

談及明德公元的市場策略，云開用“小而美”來形容。有著多年品牌傳播經(jīng)驗的她深知，最好的品牌傳播利器就是用戶口碑，對于奶制品而言更是如此。

因此，明德公元采取的是深耕策略。“明德公元對我們而言是事業(yè)，而非生意。我們堅信，服務好每一個客戶，就能取得長效的市場回報。”云開說。

為了更好地服務客戶，明德公元以微信公眾號為基點建立了品牌私域流量池。在這里，品牌公關部會定期開展有獎征集活動，提升粉絲粘性;客服部門則負責征集用戶意見建議，不斷提升產(chǎn)品品質。

定價方面，明德公元每500毫升價格約為16.8元，低于國內(nèi)市場上常見的高端牛奶品牌以及知名進口奶。而明德公元的蛋白質含量，卻領先于這些品牌。

明德公元采取訂閱制方式，目前已經(jīng)服務超過20000個高端家庭。由于口感純正鮮美，頗受小朋友歡迎。

用至善心，做好牛奶。未來，明德公元將繼續(xù)堅守品牌初心，做天然新鮮的純牛奶，讓“不加一滴水的純牛奶”，惠及更多家庭!

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