1995年家樂(lè)福中國(guó)第一家門店落子北京,敲開了中國(guó)零售業(yè)的大門;2019年,蘇寧重磅并購(gòu)家樂(lè)福中國(guó),兩個(gè)“中國(guó)零售業(yè)90后”合力推開場(chǎng)景零售的大門,這一次“開門行動(dòng)”,兩者的身旁還站著諸多摩拳擦掌的品牌供應(yīng)商與小微合作伙伴。

當(dāng)蘇寧決定對(duì)外輸出場(chǎng)景零售服務(wù),家樂(lè)福毫無(wú)疑問(wèn)地站在了風(fēng)口交匯處。中肯而言,蘇寧與家樂(lè)福重新定義了一個(gè)賽道,且沒(méi)有參照物;最終,這些看似龐大的商業(yè)命題將深刻地改變零售的未來(lái)。

系統(tǒng)性創(chuàng)新,家樂(lè)福重塑消費(fèi)體驗(yàn)

如果說(shuō)場(chǎng)景零售的概念過(guò)于抽象,家樂(lè)福中國(guó)加入蘇寧零售王國(guó)一周年的系列變化,更能說(shuō)明蘇寧的場(chǎng)景零售服務(wù)能力如何系統(tǒng)性地融合到合作伙伴的基因里,制造流暢的新消費(fèi)體驗(yàn)。

家樂(lè)福的忠粉楊靜驚喜地發(fā)現(xiàn),近幾個(gè)月來(lái),家樂(lè)福越來(lái)越融入她的生活。早晨,楊靜路過(guò)小區(qū)門口的蘇寧小店,買到家樂(lè)福商場(chǎng)的同款牛奶和面包當(dāng)作今日早餐;中午,走到附近的easy家樂(lè)福買個(gè)便當(dāng)和咖啡,和同事一起享受午餐時(shí)光;下班回家的地鐵上,無(wú)論打開家樂(lè)福到家、蘇寧易購(gòu)都能直接下單家樂(lè)福商品,風(fēng)雨無(wú)阻1小時(shí)內(nèi)就能送到家門口,她一回到家可以使用新鮮的生鮮產(chǎn)品制作晚餐……

她還發(fā)現(xiàn),即使線上購(gòu)物也能順利積分,這個(gè)家樂(lè)福積分也是蘇寧會(huì)員積分,可以用作蘇寧商業(yè)體系的權(quán)益,一分多用的感覺(jué)省了幾個(gè)億。

回頭看來(lái),蘇寧+家樂(lè)福,在這一年內(nèi)已經(jīng)產(chǎn)生了系列深刻的化學(xué)反應(yīng)。2019年之前的家樂(lè)福,曾數(shù)次嘗試跟上互聯(lián)網(wǎng)的浪潮,但成效乏乏。最近一年,家樂(lè)福在中國(guó)市場(chǎng)快速轉(zhuǎn)身,蘇寧是最重要幫手。

這一年家樂(lè)福在中國(guó)快速奔跑,蘇寧就是其動(dòng)能提供者;蘇寧把整個(gè)集團(tuán)業(yè)務(wù)的核心資源拿出來(lái),重磅押注家樂(lè)福,兩者共同為消費(fèi)者創(chuàng)造全新的場(chǎng)景消費(fèi)體驗(yàn)。更多的消費(fèi)場(chǎng)景被搭建出來(lái),例如,家樂(lè)福與蘇寧體育板塊結(jié)合,看球賽的同時(shí)也可以下單買炸雞啤酒,即食的家樂(lè)福炸雞+各種品牌啤酒會(huì)準(zhǔn)時(shí)送到你手中。

作為蘇寧全場(chǎng)景零售重要一環(huán),家樂(lè)福不僅與周邊蘇寧易購(gòu)、蘇寧廣場(chǎng)、蘇寧小店、紅孩子母嬰店構(gòu)成離消費(fèi)者最近的場(chǎng)景,同時(shí)還與3公里內(nèi)的蘇寧其他業(yè)態(tài)打通連接,使“1小時(shí)場(chǎng)景生活圈”更豐富、更完整、更接地氣。

據(jù)家樂(lè)福中國(guó)首席執(zhí)行官田睿透露,經(jīng)過(guò)整合,雙方的數(shù)字化改造已經(jīng)基本完成,目前家樂(lè)福置頂了“1+2+1”業(yè)態(tài)計(jì)劃,即:社區(qū)生活、標(biāo)準(zhǔn)超市、精選店和生鮮社區(qū)店,其中生鮮社區(qū)店為家樂(lè)福新開發(fā)的業(yè)態(tài)。

于蘇寧而言,家樂(lè)福中國(guó)的乘風(fēng)破浪更像其利用場(chǎng)景零售重塑數(shù)字時(shí)代消費(fèi)體驗(yàn)的樣板間。推翻傳統(tǒng)大賣場(chǎng)模式,從一個(gè)新消費(fèi)者的首次購(gòu)買開始,在激活、轉(zhuǎn)化、復(fù)購(gòu)、喚醒等每個(gè)階段建立起數(shù)字化觸點(diǎn);家樂(lè)福不再是傳統(tǒng)大賣場(chǎng),而是一種全面的生活方式和體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)。

全面賦能,跳出家樂(lè)福看家樂(lè)福

場(chǎng)景零售的新試驗(yàn),最早始于蘇寧零售王國(guó)內(nèi)部。當(dāng)零售客戶面臨著增長(zhǎng)難題,需要依靠新的數(shù)字經(jīng)濟(jì)模式;硬幣的B面,蘇寧秉承其歷經(jīng)10年總結(jié)出來(lái)的場(chǎng)景零售方法論,為消費(fèi)者和合作伙伴提供全場(chǎng)景的全新價(jià)值。

作為蘇寧場(chǎng)景零售的試驗(yàn)場(chǎng),將家樂(lè)福中國(guó)的商品體系跟蘇寧的商品體系打通,是蘇寧改造家樂(lè)福中國(guó)做的一件大事。

在商品體系打通的同時(shí),家樂(lè)福也在蘇寧易購(gòu)上線,把家樂(lè)福中國(guó)的倉(cāng)、店與蘇寧易購(gòu)線上APP里面的用戶需求直接打通,實(shí)現(xiàn)了其從近場(chǎng)、遠(yuǎn)中場(chǎng)到遠(yuǎn)場(chǎng)的三個(gè)不同場(chǎng)景的格局打開。

零售行業(yè)從節(jié)流走向開源,相對(duì)于其它品牌,家樂(lè)福的巨大優(yōu)勢(shì)在于,從蘇寧場(chǎng)景零售生態(tài)系統(tǒng)里長(zhǎng)出來(lái)的新家樂(lè)福,生來(lái)具有場(chǎng)景零售的基因。家樂(lè)福自去年加入蘇寧后,持續(xù)推動(dòng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型進(jìn)程。通過(guò)供應(yīng)鏈平臺(tái)化發(fā)展,家樂(lè)福供應(yīng)鏈全面接入蘇寧小店,成效顯著。

在商品端,家樂(lè)福供應(yīng)鏈接入蘇寧小店,供應(yīng)商同時(shí)向家樂(lè)福和蘇寧小店供貨,蘇寧小店將增加3萬(wàn)多個(gè)商品,極大擴(kuò)充SKU種類,有效提高商品滿足率,家樂(lè)福成為了蘇寧線上超市和蘇寧小店的“大后方”。

從全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化到“千店千面”再到供應(yīng)鏈融合開放,家樂(lè)福再次借助蘇寧場(chǎng)景零售的服務(wù)能力。在供應(yīng)鏈融合層面,家樂(lè)福中國(guó)現(xiàn)有一、二級(jí)城市的門店網(wǎng)絡(luò)布局都逐步與蘇寧供應(yīng)鏈整合,相互協(xié)同將供應(yīng)鏈的優(yōu)勢(shì)再度延續(xù)。據(jù)家樂(lè)福管理層透露,家樂(lè)福還將進(jìn)一步向供應(yīng)鏈平臺(tái)發(fā)展,向低線城市的夫妻老婆店開放供應(yīng)鏈,將場(chǎng)景零售服務(wù)延展至零售業(yè)的最末端。

可以比喻的場(chǎng)景是,家樂(lè)福的供應(yīng)鏈變成了可動(dòng)態(tài)變化的“水池”,將家樂(lè)福線下與線上庫(kù)存數(shù)據(jù)、與蘇寧小寧、蘇寧超市的庫(kù)存數(shù)據(jù),全部聚集在一起。在此基礎(chǔ)上,整條交易鏈上的人、貨和交易信息,都匯聚成一個(gè)即時(shí)動(dòng)態(tài)變化的“水池”,池中的“水資源”隨時(shí)可供上層的業(yè)務(wù)模塊和業(yè)務(wù)流程使用。

場(chǎng)景零售,蘇寧重新定義賽道

2019年10月28日,雀巢大中華區(qū)董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官羅士德先生到訪家樂(lè)福中國(guó)總部;間隔不足一年,2020年8月5日,雀巢再次到訪。

兩次會(huì)晤的主題關(guān)鍵詞都是場(chǎng)景零售。從雙方高層透露的會(huì)晤細(xì)節(jié)中,家樂(lè)福將從線上線下全渠道、多場(chǎng)景全面賦能雀巢,如門店迭代、數(shù)據(jù)開放共享等基礎(chǔ)上探索更多合作模式及增量空間。

雀巢只是家樂(lè)福的其中一個(gè)場(chǎng)景零售的合作品牌,寶潔、聯(lián)合利華、益海嘉里等紛紛向家樂(lè)福拋出了共建場(chǎng)景零售的橄欖枝。

中肯而言,在國(guó)內(nèi)只有蘇寧一家企業(yè),通過(guò)自發(fā)展和對(duì)外并購(gòu),業(yè)務(wù)橫跨了電商、物流、商貿(mào)百貨、金融、云服務(wù)、體育、數(shù)字內(nèi)容等諸多板塊,并且將這些板塊進(jìn)行有機(jī)整合,融入消費(fèi)生活的方方面面。只有這樣的蘇寧家樂(lè)福,才有資格暢談全場(chǎng)景的零售,才有能力將場(chǎng)景零售由概念進(jìn)行落地應(yīng)用。

在這個(gè)場(chǎng)景服務(wù)的新生態(tài)中,蘇寧更像一個(gè)底層設(shè)施,為生態(tài)伙伴提供底層技術(shù)和產(chǎn)品,幫助其構(gòu)建垂直的場(chǎng)景零售解決方案。痛點(diǎn)在于需要全局全鏈路地去考慮問(wèn)題,對(duì)于不同層級(jí)的伙伴,蘇寧和家樂(lè)福用不同的合作模式展開合作,以求達(dá)到最優(yōu)的排列組合。

當(dāng)數(shù)字時(shí)代的浪潮釋放了中國(guó)消費(fèi)者的購(gòu)買力,勢(shì)必將中國(guó)市場(chǎng)塑造為別具一格的新消費(fèi)市場(chǎng),蘇寧的場(chǎng)景零售服務(wù)能力就是品牌伙伴的發(fā)展引擎。

推翻家樂(lè)福、再造家樂(lè)福,正是蘇寧拓出的一條快速推進(jìn)、規(guī)模復(fù)制、體系作戰(zhàn)的嶄新道路,它向合作伙伴開放多年沉淀的場(chǎng)景零售服務(wù),等于重新定義了一個(gè)賽道,沒(méi)有參照物,獨(dú)自開啟漫漫長(zhǎng)跑。

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