剛剛過去的五一小長(zhǎng)假，被疫情壓制的消費(fèi)欲望迎來了一波復(fù)蘇。

劇餐飲機(jī)器人頭部企業(yè)擎朗智能的公布“五一”小長(zhǎng)假期間送餐機(jī)器人單店運(yùn)行數(shù)據(jù)：5月1日至5日期間，擎朗智能送餐機(jī)器人在一家知名火鍋品牌天津門店傳送160次/天，運(yùn)送超300個(gè)托盤，五天小長(zhǎng)假累計(jì)配送托盤總數(shù)超2400盤，服務(wù)超1600桌顧客。5月1日單日最高配送量達(dá)480盤，為近400桌顧客進(jìn)行更安心的無接觸配送。

微信聯(lián)合美團(tuán)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，5月1日-3日晚上9點(diǎn)至次日2點(diǎn)，全國微信支付餐飲線下支付金額環(huán)比增長(zhǎng)447%，武漢人民夜宵支付金額環(huán)比增長(zhǎng)270%，其中烏魯木齊增幅最大，對(duì)比3月環(huán)比增長(zhǎng)16倍。國內(nèi)疫情防控趨勢(shì)的向好，及五一小長(zhǎng)假期間消費(fèi)者力回漲，餐飲行業(yè)面臨著“既要滿足餐廳安全防控的需要，又要達(dá)到降本提效”的雙重嚴(yán)苛挑戰(zhàn)。

自疫情發(fā)生后，曾一度被視為“雞肋”的機(jī)器人傳菜、配送服務(wù)，在疫情之中一躍成為了行業(yè)剛需。無論是在疫區(qū)、醫(yī)院等特殊場(chǎng)景，還是在普通餐廳堂食配餐的場(chǎng)景下，機(jī)器人配餐都成了避免感染以及安撫消費(fèi)者的有力手段，尤其改變了大眾對(duì)送餐機(jī)器人的傳統(tǒng)認(rèn)知。機(jī)器人上崗后，服務(wù)員無需再忙碌于后廚與大堂間來回傳菜，只需讓機(jī)器人停靠在出餐口，廚房員工直接將餐品放置于機(jī)器人托盤上，點(diǎn)擊屏幕桌號(hào)，機(jī)器人就能出發(fā)進(jìn)行配送，而服務(wù)員則等候于大堂，隨時(shí)為顧客提供點(diǎn)餐、上菜、問詢等服務(wù)，隔絕配送過程中因人員流動(dòng)造成飛沫等污染的可能也解放傳菜員雙腿。

五一小長(zhǎng)假，曾經(jīng)因?yàn)橐咔橛绊懸欢壤淝宓暮贾菸骱匦聰D滿了游客，到了吃飯的時(shí)間點(diǎn)，很多人走進(jìn)杭州當(dāng)?shù)氐牟蛷d，走完測(cè)量體溫、點(diǎn)餐、隔桌坐位等必要流程后發(fā)現(xiàn)：接下來為他們服務(wù)的，不是人工服務(wù)員，而是餐廳里新 " 上崗 " 的一批機(jī)器人 " 服務(wù)員 "。

據(jù)悉，這批機(jī)器人 " 服務(wù)員 "就是擎朗智能的網(wǎng)紅機(jī)器人“花生” ，專門負(fù)責(zé)幫客人們上菜。機(jī)器人 " 服務(wù)員 " 根據(jù)訂單要求在廚房領(lǐng)取送菜任務(wù)后，會(huì)根據(jù)系統(tǒng)的定位系統(tǒng)制定最佳送菜路線，準(zhǔn)確走到客人的座位邊，用洪亮的語音提示客人：請(qǐng)取走你的第一份餐品，所有餐品取完后，機(jī)器人 " 服務(wù)員 " 還會(huì)溫柔地提醒客人：取餐后，請(qǐng)觸摸我的頭部，或者點(diǎn)擊屏幕確認(rèn)!祝你用餐愉快!

事實(shí)上，不光是這個(gè)五一，今年疫情期間，因?yàn)闊o接觸配送的需要，全國10多個(gè)省市都出現(xiàn)了擎朗送餐機(jī)器人的身影。比如說，在酒店等隔離點(diǎn)隔離過的人都體驗(yàn)過擎朗送餐機(jī)器人的服務(wù)：這些平日里專注于餐飲場(chǎng)景的機(jī)器人自動(dòng)領(lǐng)取送餐任務(wù)后，自己找到客人房間，有條不紊地完成送餐任務(wù)，無需接觸即可自主返回。

疫情過后，因?yàn)橄啾热斯し?wù)更衛(wèi)生和更安全，機(jī)器人送餐的服務(wù)不但保留了下來，還在更多的普通餐廳得到了廣泛應(yīng)用，目前在近5000家餐廳里，擎朗智能的送餐機(jī)器人已全面上線，并將成為餐飲行業(yè)的常態(tài)化服務(wù)!

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