?疫情之下，各行各業(yè)都受到不小沖擊，與民生息息相關(guān)的零售行業(yè)一方面要應(yīng)對(duì)疫情，一方面又要維持運(yùn)轉(zhuǎn)保障民生。在這一境遇之下，企業(yè)該如何度過危機(jī)成為一個(gè)難題。近日，飛書和第一財(cái)經(jīng)聯(lián)合策劃推出“管理未來式”節(jié)目，邀請(qǐng)餐飲供應(yīng)鏈美菜網(wǎng)副總裁李季、復(fù)旦大學(xué)東方管理研究院的院長(zhǎng)蘇勇、啟明創(chuàng)投合伙人黃佩華等行業(yè)大咖，共同探討新零售未來的趨勢(shì)。

節(jié)目中，李季表示，美菜是一家專注于通過互聯(lián)網(wǎng)的方式，為全國(guó)餐飲行業(yè)提供一站式食材配送的電商供應(yīng)鏈企業(yè)。疫情期間，餐廳歇業(yè)，各個(gè)小區(qū)處于封閉式管理狀態(tài)，居民無法正常購買生活物資，美菜網(wǎng)在原有To B發(fā)展模式上，又在150多個(gè)城市開通了線下To C端的服務(wù)，向全國(guó)150多個(gè)城市的家庭用戶開放了原來專供餐廳的食材，給居民配送到家。

而在這個(gè)過程當(dāng)中，美菜克服了很多困難才得以完成。一方面包括去醫(yī)院、社區(qū)以及各種類型的機(jī)構(gòu)配送食材;另一方面，在一百多個(gè)城市，原來做To B的食材企業(yè)，一下子轉(zhuǎn)換成將平價(jià)食材賣給家庭客戶，向他們提供到家食材的配送業(yè)務(wù)，在這個(gè)過程當(dāng)中，會(huì)面臨非常多的困難。

“我們做出開通線下To C端的服務(wù)這個(gè)決策時(shí)正值春節(jié)期間，當(dāng)時(shí)美菜的管理層、一線工作人員都分布在各個(gè)不同的城市，有的可能隔離在農(nóng)村老家，有的可能在北上廣這些城市，基本在這個(gè)時(shí)期之間，我們做所有的決策和安排，從管理層來講，都需要通過比較高效，比如飛書這樣的在線協(xié)同辦公工具來完成。”李季說。

李季表示，疫情期間，飛書辦公軟件促進(jìn)了美菜網(wǎng)擴(kuò)展C端業(yè)務(wù)正常運(yùn)行，通過飛書有效的溝通模式組建新的貨源，向更多的個(gè)人客戶開放美菜的采購和配送能力。與此同時(shí)，美菜在第一時(shí)間將飛書等其他多個(gè)端口的小程序接入美菜后臺(tái)的大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，可以完成接受用戶訂單和完成配送的服務(wù)。

除美菜外，在探討新零售企業(yè)如何應(yīng)對(duì)疫情時(shí)，飛書客戶服務(wù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，疫情期間，飛書也成為了物美、多點(diǎn)、錢大媽等大型零售企業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的幫手，許多新零售類的客戶涉及的員工非常多，包括促銷員、店員。門店不能開，但對(duì)內(nèi)的信息傳達(dá)非常重要。于是，飛書承擔(dān)起了管理人員、店鋪管理人員、促銷員、生鮮工作人員以及配送人員等之間的鏈接作用。

疫情期間，物美集團(tuán)通過飛書視頻會(huì)議召開全面打贏抗擊疫情誓師大會(huì)，一方面避免線下見面，另一方面也提升辦公效率。此外，物美集團(tuán)在總部設(shè)置了指揮中心，利用在線飛書文檔辦公，每天隨時(shí)掌握各類信息，做好保價(jià)格、保質(zhì)量、保供應(yīng)、保安全的“四保”工作，實(shí)現(xiàn)物美人在特殊時(shí)期的歷史使命。

在社區(qū)提貨站方面，物美使用飛書在線文檔，實(shí)時(shí)更新推進(jìn)北京市各社區(qū)提貨站的情況，包括實(shí)時(shí)跟進(jìn)當(dāng)日提報(bào)社區(qū)數(shù)量，和上線數(shù)據(jù)，統(tǒng)計(jì)上線達(dá)成率等信息，與北京市各區(qū)區(qū)總、店長(zhǎng)近100人保持在線溝通，方便總部實(shí)時(shí)掌握。在項(xiàng)目進(jìn)展中，線上會(huì)議、實(shí)時(shí)進(jìn)度上報(bào)、全方位掌握項(xiàng)目進(jìn)度。與此同時(shí)，物美集團(tuán)工作人員統(tǒng)一使用飛書協(xié)同辦公，將上下幾萬名員工聯(lián)系起來，實(shí)現(xiàn)全員在線。

受線下消費(fèi)影響，近來，部分零售企業(yè)也開始擴(kuò)展商業(yè)發(fā)展模式，嘗試直播新零售業(yè)態(tài)。據(jù)了解，前不久，通過直播及社區(qū)拼團(tuán)的業(yè)務(wù)模式，美菜網(wǎng)向用戶銷售湖南農(nóng)產(chǎn)品，一場(chǎng)直播就售賣了30多萬元水果。在To B端，美菜網(wǎng)也嘗試用直播的方式，邀請(qǐng)外賣專家和非常優(yōu)秀的廚師，向餐廳普及快捷、高效又可口的外賣菜，幫助餐廳復(fù)工。

物美方面，截至3月底，多個(gè)物美超市做了大概一百場(chǎng)直播，其中包括和寶潔、聯(lián)合利華這種大型日化品牌聯(lián)合開展在線直播，銷售額大概恢復(fù)了疫情之前的三成到四成。同時(shí)，也滿足了消費(fèi)者的日常需求。

而在這些背后，飛書通過數(shù)字化的解決方式，助力零售行業(yè)完成了業(yè)務(wù)、管理、員工三方面的在線化，從而促進(jìn)企業(yè)發(fā)展。當(dāng)前，線上新零售已成為零售行業(yè)發(fā)展的一大趨勢(shì)，新零售中涉及的供應(yīng)鏈、渠道管理、人員管理等問題錯(cuò)綜復(fù)雜，飛書的在線文檔、音視頻會(huì)議、實(shí)時(shí)協(xié)作等功能極大滿足了企業(yè)發(fā)展需求。

復(fù)旦大學(xué)東方管理研究院的院長(zhǎng)蘇勇表示，在新零售的場(chǎng)景下，任何一種新零售的方式，如果沒有互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在背后支持，那簡(jiǎn)直是不可想象的。

（免責(zé)聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容主要來自原創(chuàng)、合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，凡在本網(wǎng)站出現(xiàn)的信息，均僅供參考。本網(wǎng)站將盡力確保所提供信息的準(zhǔn)確性及可靠性，但不保證有關(guān)資料的準(zhǔn)確性及可靠性，讀者在使用前請(qǐng)進(jìn)一步核實(shí)，并對(duì)任何自主決定的行為負(fù)責(zé)。本網(wǎng)站對(duì)有關(guān)資料所引致的錯(cuò)誤、不確或遺漏，概不負(fù)任何法律責(zé)任。
任何單位或個(gè)人認(rèn)為本網(wǎng)站中的網(wǎng)頁或鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其知識(shí)產(chǎn)權(quán)或存在不實(shí)內(nèi)容時(shí)，應(yīng)及時(shí)向本網(wǎng)站提出書面權(quán)利通知或不實(shí)情況說明，并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細(xì)侵權(quán)或不實(shí)情況證明。本網(wǎng)站在收到上述法律文件后，將會(huì)依法盡快聯(lián)系相關(guān)文章源頭核實(shí)，溝通刪除相關(guān)內(nèi)容或斷開相關(guān)鏈接。 ）