牛肉在鐵板上滋滋作響，肉汁迸發(fā)出來(lái)，讓人忍不住大快朵頤。沒(méi)有哪一幕“吃播”比這更有沖擊力、更能帶貨了，何況還是縣委書(shū)記親自背書(shū)的“中國(guó)第一?？h”牛肉。

4月16日晚上8點(diǎn)，山東省濱州市陽(yáng)信縣委書(shū)記欒興剛走進(jìn)拼多多直播間。作為擁有海外留學(xué)背景的山東人，他先是推薦起了傳統(tǒng)美食醬牛肉，然后又為牛排帶起了貨。

這場(chǎng)從早上9點(diǎn)開(kāi)啟的陽(yáng)信牛肉產(chǎn)業(yè)鏈直播，從牧場(chǎng)開(kāi)始，到餐桌結(jié)束。最后，副縣長(zhǎng)張新國(guó)接棒“吃播”，以生吃牛肉刺身、擺全牛宴火鍋的方式為直播收尾。

整場(chǎng)直播吸引了59萬(wàn)網(wǎng)友觀看，直播間上架的第一批醬牛肉很快賣(mài)光，然后緊急補(bǔ)貨，最終共計(jì)售出了驚人數(shù)量的4噸醬牛肉，以及3000片牛排。

▲4月16日晚上，陽(yáng)信縣委書(shū)記欒興剛（左一）走進(jìn)拼多多直播間，一個(gè)小時(shí)就賣(mài)掉了4噸醬牛肉。  圖片來(lái)源：霍向鋒

從牧場(chǎng)到餐桌，13小時(shí)“吃播”溯源

聽(tīng)音樂(lè)，還有按摩，每天還要花費(fèi)不菲的伙食伺候，看到陽(yáng)信縣這家養(yǎng)牛場(chǎng)的肉牛享受如此高規(guī)格的待遇，直播間里的網(wǎng)友打趣，“活得還沒(méi)有牛舒服”。

這里是陽(yáng)信現(xiàn)代化的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)。4月16日早上9點(diǎn)，陽(yáng)信縣畜牧服務(wù)中心黨組書(shū)記、主任楊洪彬率先開(kāi)場(chǎng)，為持續(xù)13小時(shí)的“中國(guó)第一?？h”牛肉產(chǎn)業(yè)鏈直播打響頭一槍。

陽(yáng)信縣的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：2018年底全縣存欄肉牛20多萬(wàn)頭，算下來(lái)這座只有40多萬(wàn)人口的縣城，平均每?jī)扇司宛B(yǎng)了一頭牛；此外，陽(yáng)信縣擁有屠宰加工企業(yè)76家，年屠宰能力達(dá)到120萬(wàn)頭，肉牛屠宰量列全國(guó)縣級(jí)第一位。

以“培育‘陽(yáng)信牛肉’品牌、打造中國(guó)第一‘牛’縣”為目標(biāo)，陽(yáng)信縣近年來(lái)著力推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，形成了“飼草種植—犢牛繁育—標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖—屠宰加工—冷鏈物流配送—餐飲”產(chǎn)業(yè)鏈，成為全國(guó)優(yōu)良畜種魯西黃牛、渤海黑牛的主產(chǎn)區(qū)。

這時(shí)候，直播間里很多網(wǎng)友才意識(shí)到，自己平時(shí)在市場(chǎng)上買(mǎi)到的牛肉可能就是來(lái)自陽(yáng)信。據(jù)悉，陽(yáng)信的牛肉產(chǎn)品銷往全國(guó)，占了華北等多地市場(chǎng)的主要份額。

▲4月16日早上9點(diǎn)，持續(xù)13小時(shí)的“中國(guó)第一?？h”牛肉產(chǎn)業(yè)鏈直播帶拼多多網(wǎng)友走進(jìn)牧場(chǎng)。  圖片來(lái)源：胡偉

走訪完養(yǎng)殖場(chǎng)，陽(yáng)信縣牛肉產(chǎn)業(yè)鏈直播間又帶網(wǎng)友走進(jìn)了牛肉企業(yè)的加工生產(chǎn)車間。在工廠里，手握刀叉的工人們?cè)谏a(chǎn)線上借助專業(yè)設(shè)備，上演了現(xiàn)代化工廠版的庖丁解牛。

從屠宰到加工，牛肉生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，工人們分工精細(xì)。肉牛經(jīng)過(guò)專業(yè)度分工極高的屠宰工序，然后是胴體檢驗(yàn)、稱重，排酸處理，最后牛肉進(jìn)入分割車間，不同工種挑選不同部位的牛肉，切肩肉、切前腿、切后腿，選脖肉、選胸口肉……

拼多多網(wǎng)友們得以見(jiàn)識(shí)到：直播間里叫賣(mài)的鹵牛肉、原汁牛肉、牛排、東坡牛扒，從20塊一瓶的牛肉醬到1680元2斤的牛排，陽(yáng)信牛肉的底氣究竟從何而來(lái)。

此前因?yàn)榉窝滓咔橛绊?，?guó)內(nèi)線下牛肉市場(chǎng)受沖擊，傳統(tǒng)市場(chǎng)目前也沒(méi)有完全復(fù)蘇，“第一?？h”的龍頭企業(yè)開(kāi)始將眼光投向線上，看上了擁有5.85億年活躍買(mǎi)家的拼多多。不少企業(yè)希望，生產(chǎn)加工的牛肉能經(jīng)過(guò)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流，直達(dá)終端消費(fèi)者的餐桌。

“拼多多以產(chǎn)業(yè)鏈直播等新的展銷形式，幫助陽(yáng)信的牛肉產(chǎn)品走進(jìn)千家萬(wàn)戶，在品質(zhì)牛肉與消費(fèi)者之間，新電商幫助搭建了高效精準(zhǔn)的‘超短供應(yīng)鏈’，實(shí)現(xiàn)從牧場(chǎng)直達(dá)餐桌?！逼炊喽嘈罗r(nóng)村農(nóng)業(yè)研究院副院長(zhǎng)狄拉克表示。

“海歸”縣委書(shū)記為牛排“坐鎮(zhèn)”

晚上8點(diǎn)，陽(yáng)信縣委書(shū)記欒興剛走進(jìn)拼多多直播間，以“吃播”的身份，向58萬(wàn)圍觀的拼多多網(wǎng)友帶起了貨。18年前，欒興剛曾在比利時(shí)布魯塞爾留學(xué)，對(duì)牛排再熟稔不過(guò)。

“牛肉是陽(yáng)信的名片，曾經(jīng)登上過(guò)杭州G20峰會(huì)，成為宴賓的主菜。我以前在比利時(shí)的時(shí)候就喜歡吃牛排，但到了陽(yáng)信才知道，牛排還是我們本土的地道最香?！睓枧d剛說(shuō)。

欒興剛告訴直播間網(wǎng)友：普通牛肉，肌肉和脂肪分界清晰，肥瘦分明，吃起來(lái)口感較硬；好的牛肉，脂肪像雪花一樣沉積在牛肉中，松嫩多汁口感好，是做牛排的頂級(jí)食材。

▲4月16日晚上，在縣委書(shū)記欒興剛的助力下，拼多多陽(yáng)信牛肉直播間賣(mài)出了3000片牛排。  圖片來(lái)源：胡偉

當(dāng)然，這位曾經(jīng)的“海歸”縣委書(shū)記，對(duì)于本土特色的醬牛肉也很熟悉。

醬牛肉是傳統(tǒng)美食一絕。“打一壺好酒，切幾斤熟牛肉”是國(guó)人熟知的江湖好漢生活方式?！端疂G傳》里的山東梁山好漢，吳用宴請(qǐng)阮氏三雄入伙是吃牛肉，武松上景陽(yáng)岡打虎前也是吃牛肉，醬牛肉成就了梁山第一美食的地位。

直播間里，網(wǎng)友們紛紛留言響應(yīng)：“大塊吃肉，大碗喝酒?！?“那上好的牛肉，大塊切幾斤來(lái)?！?nbsp;

“我們今天推出的醬牛肉質(zhì)量可靠，絕對(duì)保真?！睓枧d剛注意到網(wǎng)友的疑問(wèn)，不斷強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn)，1公斤醬牛肉只售79.8元，跟市場(chǎng)上的牛肉價(jià)格相比，極具吸引力。

在縣委書(shū)記連吃帶解說(shuō)的直播助力下，網(wǎng)友們踴躍下單，很快，直播間里上架的第一批1200件醬牛肉已經(jīng)賣(mài)完了，商家趕緊補(bǔ)貨。

在縣委書(shū)記欒興剛直播結(jié)束以后，陽(yáng)信縣副縣長(zhǎng)張新國(guó)接力“吃播”，生吃起了牛肉刺身，然后擺起了全牛宴火鍋，繼續(xù)賺足了網(wǎng)友的眼球。

▲4月16日晚上，陽(yáng)信縣副縣長(zhǎng)張新國(guó)接力“吃播”，生吃起了牛肉刺身，擺起了全牛宴火鍋，賺足了59萬(wàn)拼多多圍觀網(wǎng)友的眼球。  圖片來(lái)源：胡偉

在縣委書(shū)記和副縣長(zhǎng)的助力下，截至4月16日當(dāng)天晚上10點(diǎn)，直播間的醬牛肉總計(jì)售出了1800多件，重量合計(jì)在4噸左右，此外還售出了3000片整切的雪花牛排。

據(jù)悉，近年來(lái)中國(guó)的牛肉消費(fèi)量高速增長(zhǎng)，已躍居全球第二。城鄉(xiāng)居民消費(fèi)能力增強(qiáng)，食物消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，正讓牛肉在國(guó)民日常飲食中越來(lái)越常見(jiàn)。

陽(yáng)信縣委書(shū)記欒興剛說(shuō)，希望在龍頭企業(yè)的帶領(lǐng)下，肉牛產(chǎn)業(yè)迅速集聚，上下游產(chǎn)業(yè)鏈條快速打通，帶動(dòng)更多的農(nóng)民兄弟進(jìn)入這個(gè)產(chǎn)業(yè)，通過(guò)各種合作模式，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)激勵(lì)機(jī)制，構(gòu)建多種利益分配方式，從而幫助農(nóng)民增收。

“借助拼多多這樣的平臺(tái)，陽(yáng)信縣強(qiáng)化了打造中國(guó)第一?？h的底氣，推進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)向千億元產(chǎn)業(yè)集群邁進(jìn)?！睓枧d剛說(shuō)，陽(yáng)信縣希望將肉牛產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)、實(shí)現(xiàn)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換升級(jí)的抓手，拼多多這樣的新電商能幫助牛肉產(chǎn)業(yè)引進(jìn)新動(dòng)能，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的深度融合、跨界發(fā)展。

“作為中國(guó)最大的農(nóng)產(chǎn)品上行平臺(tái)，拼多多將始終致力于聯(lián)合農(nóng)業(yè)龍頭產(chǎn)區(qū)和龍頭企業(yè)，把好的食材直送到每個(gè)家庭的餐桌?！逼炊喽嘈罗r(nóng)業(yè)農(nóng)村研究院副院長(zhǎng)狄拉克表示。

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